Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 20-1/1 CF1ERRA.0000871

Inteligentne gotowanie i automatyczne sterowanie procesami

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 20-1/1 wykorzystuje inteligentne systemy, które automatycznie dostosowują parametry gotowania do rodzaju produktu. Urządzenie analizuje wielkość, ilość oraz stan potraw i dobiera optymalną temperaturę, wilgotność oraz czas obróbki.

Dzięki temu użytkownik otrzymuje perfekcyjne rezultaty bez konieczności ciągłego nadzorowania procesu. To ogromne ułatwienie w profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się szybkość pracy i eliminacja błędów.

Maksymalna wydajność i duża pojemność 20 x GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 1/1 umożliwia jednoczesne przygotowywanie dużej liczby porcji, co znacząco zwiększa efektywność pracy kuchni. To idealne rozwiązanie dla lokali obsługujących duże wolumeny produkcji.

Zaawansowany system cyrkulacji powietrza gwarantuje równomierne rozprowadzanie temperatury w całej komorze, dzięki czemu każda potrawa przygotowywana jest w identycznych warunkach – niezależnie od poziomu załadunku.

Wszechstronność zastosowań kulinarnych

Urządzenie oferuje trzy tryby pracy: para, gorące powietrze oraz tryb kombinowany. Dzięki temu piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny pozwala na pieczenie, smażenie, grillowanie, duszenie, gotowanie na parze, regenerację potraw oraz przygotowywanie wypieków.

Tak szeroka funkcjonalność sprawia, że urządzenie zastępuje wiele innych sprzętów gastronomicznych, co pozwala zoptymalizować przestrzeń roboczą i zwiększyć efektywność pracy.

Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności

Zakres temperatur od +30°C do +300°C umożliwia przygotowanie szerokiego zakresu potraw. Zaawansowana regulacja wilgotności zapewnia idealne warunki dla każdego produktu.

Generator świeżej pary pozwala zachować soczystość i wartości odżywcze, a gorące powietrze odpowiada za perfekcyjne przyrumienienie. Połączenie tych technologii gwarantuje najwyższą jakość dań.

Optymalizacja pracy i oszczędność kosztów

Profesjonalny piec gastronomiczny Rational iCombi Pro został zaprojektowany z myślą o maksymalnej efektywności. Inteligentne zarządzanie energią oraz krótsze czasy nagrzewania pozwalają ograniczyć zużycie prądu i wody.

Dodatkowo urządzenie minimalizuje straty surowców, co przekłada się na większą wydajność produkcji i lepszą rentowność działalności gastronomicznej.

Intuicyjna obsługa i zaawansowany panel dotykowy

Urządzenie wyposażone jest w duży, kolorowy ekran dotykowy TFT, który umożliwia łatwe zarządzanie wszystkimi funkcjami. Intuicyjna obsługa pieca konwekcyjno-parowego pozwala szybko wdrożyć personel i zwiększyć efektywność pracy.

Możliwość zapisania nawet 1000 programów gotowania pozwala na pełną automatyzację procesów oraz standaryzację produkcji.

Dane techniczne

Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-1/1 RATIONAL CF1ERRA.0000871 – dane techniczne:

• Pojemność: 20 x GN 1/1
• Zakres temperatur: od +30°C do +300°C
• Tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja
• Sterowanie: dotykowy panel TFT
• Programy: do 1000 programów gotowania
• Generator pary: świeża para o wysokim nasyceniu
• Regulacja wilgotności: automatyczna i manualna
• Oświetlenie komory: LED
• System mycia: automatyczny, inteligentny
• Łączność: WiFi, Ethernet, USB
• Funkcje dodatkowe: HACCP, zdalne zarządzanie, inteligentne gotowanie
• Materiał wykonania: stal nierdzewna
• Przyłącze wody: 3/4”
• Odpływ wody: DN 50
• Zasilanie: elektryczne

Parametry te zapewniają maksymalną wydajność i pełną kontrolę nad procesami w nowoczesnej gastronomii profesjonalnej.