Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro XS 6-2/3 CA1ERRA.0000866

Kompaktowy rozmiar i maksymalna funkcjonalność

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro XS 6-2/3 został zaprojektowany tak, aby zmieścić się nawet w bardzo ograniczonej przestrzeni roboczej. Format GN 2/3 oraz 6 poziomów pozwalają na efektywne wykorzystanie komory i przygotowanie wielu porcji jednocześnie.

To idealne rozwiązanie dla lokali, które potrzebują kompaktowego pieca gastronomicznego, ale nie chcą rezygnować z profesjonalnych możliwości i jakości przygotowywanych potraw.

Inteligentne gotowanie i automatyzacja procesów

Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro XS Rational wyposażony jest w inteligentne systemy, które automatycznie dobierają parametry pracy do rodzaju potrawy. Urządzenie analizuje ilość, wielkość oraz stan produktów i dostosowuje temperaturę, wilgotność oraz czas obróbki.

Dzięki temu użytkownik uzyskuje powtarzalne rezultaty bez konieczności stałego nadzoru. To ogromne wsparcie dla profesjonalnej gastronomii, szczególnie w lokalach z mniejszym zespołem.

Wszechstronność zastosowań kulinarnych

Urządzenie oferuje trzy tryby pracy: para, gorące powietrze oraz tryb kombinowany. Dzięki temu piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny umożliwia przygotowanie szerokiego zakresu potraw – od mięs i ryb, przez warzywa, aż po wypieki.

To rozwiązanie pozwala zastąpić kilka urządzeń kuchennych, co znacząco zwiększa efektywność pracy i oszczędza miejsce.

Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności

Zakres temperatur od +30°C do +300°C umożliwia przygotowanie zarówno delikatnych dań, jak i intensywnie pieczonych potraw. Zaawansowana regulacja wilgotności pozwala na idealne dopasowanie klimatu w komorze.

Generator świeżej pary zapewnia soczystość i zachowanie wartości odżywczych, a gorące powietrze odpowiada za chrupiącą strukturę i równomierne przyrumienienie.

Oszczędność energii i optymalizacja kosztów

Profesjonalny piec gastronomiczny Rational iCombi Pro XS został zaprojektowany z myślą o energooszczędnej pracy. Szybkie nagrzewanie oraz inteligentne zarządzanie procesami pozwalają ograniczyć zużycie energii i wody.

Dodatkowo urządzenie minimalizuje straty surowców, co przekłada się na większą wydajność i lepszą rentowność lokalu gastronomicznego.

Dane techniczne

Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro XS 6-2/3 Rational CA1ERRA.0000866 – dane techniczne:

• Pojemność: 6 x GN 2/3
• Zakres temperatur: od +30°C do +300°C
• Tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja
• Sterowanie: dotykowy panel TFT
• Programy: do 1000 programów gotowania
• Generator pary: świeża para
• Regulacja wilgotności: automatyczna i manualna
• Oświetlenie komory: LED
• System mycia: automatyczny
• Łączność: WiFi, Ethernet, USB
• Materiał wykonania: stal nierdzewna
• Przyłącze wody: 3/4”
• Odpływ wody: DN 50
• Zasilanie: elektryczne

Parametry te zapewniają wysoką wydajność i pełną kontrolę nad procesami w małej i średniej gastronomii.