Urządzenia gastronomiczne – profesjonalne wyposażenie kuchni i zaplecza

Urządzenia gastronomiczne – Sprzęt dla gastronomii | Sklep Internetowy

Urządzenia gastronomiczne to trzon nowoczesnej kuchni profesjonalnej. W tej kategorii znajdziesz sprzęt gastronomiczny do pełnego procesu: od przechowywania i obróbki, przez gotowanie i pakowanie, po mycie oraz kontrolę higieny. Oferujemy rozwiązania dla restauracji, hoteli, cukierni, piekarni i cateringu – urządzenia chłodnicze i mroźnicze, urządzenia grzewcze, zmywarki i myjki, a także sprzęt do kawy, porcjowania i krojenia. Stawiamy na niezawodność, ergonomię i oszczędność eksploatacyjną, aby Twoja kuchnia pracowała szybciej, czyściej i bez przestojów.

Rozwiń wszystkie podkategorie

Zwiń wszystkie podkategorie

Do kawy

Kostkarki i kruszarki

Ostrzałki elektryczne

Jest 1511 produktów.

Sortuj wg:

Ostatnie sztuki!

Bravilor Bonamat

Automat do kawy i napojów Bravilor Bonamat FreshGround XL 510

Model FreshGround XL to urządzenie właśnie dla Ciebie. Oprócz świeżo parzonej filtrowanej kawy na bazie mielonych ziaren,...

10 569,02 zł netto

12 999,89 zł brutto

1000 W

Robot Coupe

Automatyczna sokowirówka Robot Coupe J 100

Wyciskarka do soków z zasobnikiem o pojemności 7.2 L.

10 705,00 zł netto

13 167,15 zł brutto

700 W

Robot Coupe

Automatyczna sokowirówka Robot Coupe J 80

Wyciskarka do soków z zasobnikiem o pojemności 7.2 L.

6 609,67 zł netto

8 129,89 zł brutto

GN1/1
1200 W

Bartscher GmbH

Bemar 111-150 Bartscher 200230

Elektryczny bemar z jedną komorą

495,85 zł netto

609,90 zł brutto

GN1/1
1200 W

Bartscher GmbH

Bemar 212-150 Bartscher 200232

Elektryczny bemar z jedną komorą

593,41 zł netto

729,89 zł brutto

GN1/1
1200 W

Bartscher GmbH

Bemar 313-150 Bartscher 200233

Elektryczny bemar z jedną komorą

650,33 zł netto

799,91 zł brutto

GN1/1
1200 W

Bartscher GmbH

Bemar Bartscher 200207

Elektryczny bemar z jedną komorą

731,63 zł netto

899,90 zł brutto

1 x 1/1 GN
2 x 1/4 GN

Bartscher GmbH

Bemar elektryczny Bartscher 115112

Bemar wodny ze stali nierdzewnej

6 187,60 zł netto

7 610,75 zł brutto

1 x GN 1/1
2 x GN 1/4

Bartscher GmbH

Bemar elektryczny Bartscher seria 600 131770

Wodny bemar z kranem nastolny

4 949,15 zł netto

6 087,45 zł brutto

3 x GN 1/4

Bartscher GmbH

Bemar elektryczny Bartscher seria 600 US 131760

Wodny bemar z kranem nastolny

3 797,50 zł netto

4 670,93 zł brutto

GN 1/1
1000 W
Poprzednia generacja

Bemar elektryczny Bartscher Seria 650 115111

Ostatnie sztuki!

Bartscher GmbH

Bemar elektryczny Bartscher Seria 650 115111

Wodny, nastolny, 1-komorowy bemar GN 1/1 z kurkiem

4 065,03 zł netto

4 999,99 zł brutto

GN 1/1

REDFOX

Bemar elektryczny REDFOX BM - 1115 00000279

Pojedynczy bemar nastolny

1 007,07 zł netto

1 238,70 zł brutto

3 x GN 1/1

RM Gastro

Bemar elektryczny RM Gastro BMPD 3120 00000291

3-komorowy bemar na kółkach

5 767,50 zł netto

7 094,03 zł brutto

1xGN 1/1

STALGAST

Bemar elektryczny Stalgast 741155

Bemar nastawny do pojemników GN 1/1

500,63 zł netto

615,77 zł brutto

3xGN 1/1

RM Gastro

Bemar elektryczny wodny RM Gastro BMSD 3120 00000271

Bemar stacjonarny 3-komorowy

5 242,50 zł netto

6 448,28 zł brutto

HENDI

Bemar elektryczny, nastolny, 1-komorowy, z kranem spustowym, GN 1/1, 1000 W, HENDI Ranger 238912

Wykonany ze stali nierdzewnej.

493,73 zł netto

607,29 zł brutto

Bemar elektryczny, wodny, nastolny, 1-komorowy, z kurkiem, GN 1/1, 1200 W, Exxent 90010

Ostatnie sztuki!

Exxent (MerxTeam)

Bemar elektryczny, wodny, nastolny, 1-komorowy, z kurkiem, GN 1/1, 1200 W, Exxent 90010

Wykonany ze stali nierdzewnej.

715,37 zł netto

879,91 zł brutto

STALGAST

Bemar elektryczny, wodny, nastolny, 1-komorowy, z kurkiem, GN 1/1, 1200 W, Stalgast 741205

Wykonany ze stali nierdzewnej.

692,00 zł netto

851,16 zł brutto

RM Gastro

Bemar elektryczny, wodny, nastolny, 2-komorowy, z kurkami, 2x GN 1/1, 3000 W, RedFox BMV-2115

Wykonany ze stali niklowo-chromowa.

1 959,07 zł netto

2 409,66 zł brutto

EGAZ

Bemar nastolny 3-komorowy BE-3NS (2,4kW)

Wykonany ze stali niklowo-chromowa.

5 538,34 zł netto

6 812,16 zł brutto

3x GN 1/1

REDFOX

Bemar wodny VLPD - 3120 REDFOX 00000294

Elektryczny bemar jezdny ze stali nierdzewnej

5 188,40 zł netto

6 381,73 zł brutto

Pokazano 1-21 z 1511 pozycji

1
2
3
…
72
Następny

Dlaczego warto postawić na urządzenia gastronomiczne klasy profesjonalnej?

W działalności HoReCa każda minuta i każdy kilowat mają znaczenie. Sprzęt gastronomiczny o właściwych parametrach skraca czas obróbki, poprawia powtarzalność dań i ogranicza straty surowca. Profesjonalne urządzenia gastronomiczne zapewniają stabilną temperaturę, precyzyjne sterowanie oraz prostą konserwację, dzięki czemu kuchnia realizuje serwis szybciej i czyściej – także podczas audytów jakości czy kontroli sanitarnej.

Jak dobrać wyposażenie gastronomiczne do profilu lokalu?

Dobór zaczyna się od menu i wolumenu produkcji. Dla kawiarni kluczowe będą ekspresy i młynki, kostkarki oraz podgrzewacze. W kuchni hotelowej priorytetem są piece i urządzenia grzewcze, wydajne zmywarki, urządzenia chłodnicze i mroźnicze oraz pakowanie żywności do bankietówki i cateringu. W zakładach produkcyjnych i cukierniczych ważne będą roboty i miksery, wałkownice, pierogarki, młynki koloidalne, precyzyjne urządzenia pomiarowe i systemy uzdatniania wody.

Kluczowe kategorie urządzeń (przegląd funkcjonalny)

Chłodnicze i mroźnicze

Urządzenia chłodnicze oraz dedykowane szafy mroźnicze odpowiadają za bezpieczeństwo surowców i półproduktów. Szafy i stoły chłodnicze stabilizują proces mise en place, a witryny ekspozycyjne wspierają sprzedaż. W strefach produkcyjnych sprawdzą się komory dojrzewalnicze, szybkoschładzarki czy nadstawki z pojemnikami GN.

Do kawy i wody

Dla spójnej jakości napojów niezbędne są ekspresy automatyczne lub kolbowe, precyzyjne młynki do kawy oraz uzdatniacze wody, które stabilizują mineralizację i chronią wymienniki ciepła.

Grzewcze i przygotowawcze

Urządzenia grzewcze – od płyt, frytownic i kociołków, przez piece konwekcyjno-parowe, aż po warniki i bemary – odpowiadają za szybkość obróbki oraz trzymanie temperatury serwisu. Dodatkowo podgrzewacze, lampy grzewcze i pojemniki termoizolacyjne zabezpieczają linię wydawczą.

Kostkarki, kruszarki i lód technologiczny

W barze i na bufecie niezastąpione są kostkarki i kruszarki, które wpływają na jakość koktajli i chłodzenie produktów. Lód płatkowy sprawdzi się w rybnych i w ladach ekspozycyjnych.

Krajalnice oraz porcjujące i krojące

Równe plastry to mniejszy ubytek masy i lepsza estetyka porcji. Krajalnice, urządzenia porcjujące i krojące pozwalają ustandaryzować gramatury i przyspieszyć wydawkę.

Lampy owadobójcze i sterylizacja

Higiena zaplecza wymaga kontroli insektów i czystości narzędzi. Lampy owadobójcze ograniczają ryzyko kontaminacji, a sterylizatory (np. do noży) porządkują pracę i ułatwiają zgodność z HACCP.

Młynki do przypraw i młynki koloidalne

Młynki do przypraw zapewniają świeżość i intensywność smaku. Młynki koloidalne homogenizują i emulgują sosy, pasty czy kremy przy zachowaniu bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

Obróbka mięsa i ostrzałki elektryczne

Urządzenia do obróbki mięsa (wilki, kutry, nadziewarki) przyspieszają przygotowanie farszy i kiełbas, a ostrzałki elektryczne dbają o powtarzalną ostrość narzędzi – co przekłada się na tempo i estetykę pracy.

Pakowanie żywności i logistyka produkcji

Pakowarki próżniowe, zgrzewarki i systemy MAP wydłużają świeżość, ułatwiają porcjowanie i etykietowanie. To klucz do food costu i planowania produkcji w cateringu.

Roboty i miksery

Roboty i miksery gastronomiczne (planetarne, ręczne, blenderowe) gwarantują jednolitą teksturę, napowietrzenie i kontrolę nad strukturą ciast, kremów oraz sosów.

Wałkownice, pierogarki i rozwiązania cukiernicze

Wałkownice do ciasta oraz pierogarki porządkują wyrób makaronów, pierogów i wypieków, ujednolicając grubość i tempo produkcji.

Wędzenie i obróbka dymem

Urządzenia do wędzenia pozwalają rozwijać własne receptury ryb, wędlin czy serów – od wersji kompaktowych po komory automatyczne.

Zmywarki i myjki

Zmywarki gastronomiczne i myjki domykają cykl: odmywają naczynia, szkło i narzędzia, oszczędzając wodę i detergenty dzięki programom z odzyskiem energii.

Dobór urządzeń a HACCP, koszty i serwis

Bezpieczeństwo żywności

Sprzęt powinien wspierać HACCP: gładkie powierzchnie, łatwość mycia, separacja stref, systemy kolorów, kontrola temperatury. Urządzenia pomiarowe – termometry sondowe, rejestratory temperatury czy wagi – zapewniają zgodność z procedurami i audytami.

Koszty eksploatacji i energooszczędność

Nowe generacje oferują tryby eco, odzysk ciepła i izolację termiczną. Optymalizacja mocy, właściwy dobór pojemności oraz uzdatnianie wody (ochrona przed kamieniem) realnie obniżają koszty serwisu i zużycie energii.

Serwis i dostępność części

Wybieraj marki z lokalnym wsparciem i dostępem do części eksploatacyjnych. Regularna konserwacja wydłuża żywotność, a szkolenia personelu minimalizują przestoje.

FAQ – najczęstsze pytania o urządzenia gastronomiczne

Jakie urządzenia gastronomiczne są niezbędne na start restauracji?
Podstawa to: urządzenia chłodnicze i mroźnicze, linia urządzeń grzewczych, wydajna zmywarka, sprzęt do kawy, akcesoria porcjujące i krojące oraz system pakowania żywności.

Czym kierować się przy wyborze zmywarki gastronomicznej?
Wydajnością (kosze/h), klasą oszczędności, odzyskiem ciepła, doborem chemii i uzdatnianiem wody.

Czy warto inwestować w uzdatniacz wody do ekspresu i zmywarki?
Tak – stabilizuje smak napojów i chroni wymienniki oraz dysze przed kamieniem, zmniejszając awaryjność.

Jak dobrać urządzenia grzewcze do menu?
Pod kątem technik obróbki: jeżeli serwujesz pieczenie i pieczywo – piece konwekcyjno-parowe i wałkownice. Do frytur – frytownice z filtracją. Do bufetu – podgrzewacze i bemary.

Czy lampy owadobójczesą konieczne?
W wielu lokalach to element polityki higieny – wspierają kontrole i zmniejszają ryzyko kontaminacji w strefach produkcyjnych i magazynowych.

Jak obniżyć koszty energii w kuchni?
Dobierz pojemności do obłożenia, korzystaj z trybów eco, planuj cykle pracy, regularnie serwisuj i stosuj uzdatnianie wody.

Dlaczego warto kupować u nas?

Kompletny asortyment: od urządzeń chłodniczych i mroźniczych, przez grzewcze, po zmywarki i pakowanie żywności.
Doradztwo doboru sprzętu pod menu, powierzchnię i plan sprzedaży.
Transparentna dokumentacja, wsparcie wdrożenia HACCP i szkolenie obsługi.
Szybka realizacja i stały dostęp modeli popularnych w gastronomii.

Urządzenia gastronomiczne dobrane do profilu lokalu to realna przewaga: szybsza produkcja, niższe koszty i wyższa jakość serwisu. Zbuduj przewagę konkurencyjną, kompletując sprzęt gastronomiczny w jednym miejscu – od zaplecza chłodniczego po zmywarki i myjki, z pełnym wsparciem technicznym i powdrożeniowym.