Piec konwekcyjno-parowy Retigo O1011in 00026769

Pojemność 10 x GN 1/1 – duża wydajność produkcji

Piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny 10x GN 1/1 umożliwia jednoczesne przygotowanie dużych ilości potraw, co znacząco usprawnia pracę w intensywnie działających kuchniach. To idealne rozwiązanie dla lokali o dużym obciążeniu.

Wszechstronne techniki gotowania – pełna kontrola

Piec konwekcyjno-parowy Retigo oferuje szeroki zakres trybów pracy, takich jak gorące powietrze (30–300°C), para (30–130°C), tryb kombi oraz bio-gotowanie (30–98°C), co pozwala na przygotowanie różnorodnych potraw – od pieczenia po gotowanie na parze i regenerację dań.

Funkcja regeneracji i pieczenia nocnego – optymalizacja pracy

Piec gastronomiczny z funkcją regeneracji umożliwia odświeżanie potraw i utrzymanie ich jakości do momentu serwowania, natomiast pieczenie nocne i niskotemperaturowe pozwala na oszczędność czasu i energii oraz uzyskanie wyjątkowej soczystości produktów.

System ASGS – szybkie generowanie pary

Piec konwekcyjno-parowy z systemem ASGS zapewnia szybkie wytwarzanie nasyconej pary, co wpływa na efektywność procesu gotowania i jakość potraw.

Automatyczne mycie – wygoda i higiena

Piec gastronomiczny z automatycznym myciem umożliwia łatwe utrzymanie urządzenia w czystości, co znacząco ogranicza czas potrzebny na konserwację i zapewnia wysoki poziom higieny.

Zaawansowana cyrkulacja powietrza – równomierne efekty

Piec z regulacją wentylatora oferuje dwukierunkowe obroty oraz 7 prędkości wentylatora, co zapewnia idealnie równomierne pieczenie i pełną kontrolę nad procesem obróbki.

Energooszczędność i bezpieczeństwo

Piec konwekcyjno-parowy energooszczędny wyposażony jest w potrójną szybę drzwi, rekuperator oraz funkcję Fan Stop, które minimalizują straty ciepła i zwiększają bezpieczeństwo użytkowania.

Precyzyjna kontrola temperatury – sonda i automatyka

Piec gastronomiczny z sondą temperatury umożliwia dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy, co pozwala osiągnąć perfekcyjne rezultaty przy każdym cyklu gotowania.

Solidna konstrukcja – stal nierdzewna AISI 304/316

Piec konwekcyjno-parowy ze stali nierdzewnej wykonany został z wysokiej jakości materiałów, co zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz łatwość utrzymania czystości.

Intuicyjna obsługa i funkcjonalność

Piec gastronomiczny z USB i automatycznym startem umożliwia zapis i odczyt programów, a funkcje automatycznego przedgrzewu, chłodzenia oraz startu zwiększają wygodę użytkowania i automatyzują procesy kuchenne.

Dane techniczne

• Model: O1011in
• Wymiary: 933 x 867 x 1046 mm
• Moc: 18,6 kW
• Pojemność: 10 x GN 1/1
• Zakres temperatur: 30–300°C

Zastosowanie w gastronomii

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O1011in znajduje zastosowanie w restauracjach, hotelach, cateringach oraz kuchniach przemysłowych. Dzięki swojej funkcjonalności piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny profesjonalny umożliwia przygotowanie szerokiego zakresu potraw przy zachowaniu najwyższej jakości.

Najważniejsze cechy produktu

• piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 profesjonalny
• tryby: para, gorące powietrze, kombi, bio-gotowanie
• system ASGS – szybkie generowanie pary
• automatyczne mycie
• 7 prędkości wentylatora + autorewers
• funkcja regeneracji i pieczenia nocnego
• sonda temperatury
• rekuperator i potrójna szyba
• wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304/316