Lista produktów marki RATIONAL

RATIONAL to światowy lider w technologii gotowania dla profesjonalnych kuchni. Od ponad 50 lat rozwija piece konwekcyjno-parowe i inteligentne systemy obróbki termicznej, które zapewniają powtarzalną jakość, oszczędność surowców i energii oraz zgodność z wymogami higienicznymi. W portfolio marki znajdują się m.in. iCombi Pro, iCombi Classic oraz iVario Pro – rozwiązania cenione przez szefów kuchni w restauracjach, hotelach, cateringu i gastronomii zbiorowej.

Kliknij i przejdź do strefy marki Rational.

RATIONAL – technologia gotowania dla profesjonalistów

50 lat innowacji i praktycznego podejścia do kuchni

Historia RATIONAL to konsekwentne doskonalenie technologii gotowania z myślą o realnych potrzebach kucharzy. Od pierwszych urządzeń po współczesne, inteligentne systemy – celem marki pozostaje ta sama obietnica: najwyższa jakość potraw przy maksymalnej wydajności i bezpieczeństwie produkcji. Urządzenia powstające w Landsberg am Lech słyną z trwałości, intuicyjnej obsługi i wsparcia procesów kuchennych od mise en place po serwis.

RATIONAL w Polsce – Kucharze dla Kucharzy

Dzięki pasji dystrybutorów i pionierów rynku, urządzenia RATIONAL pojawiły się w Polsce już w latach 90. Dziś markę reprezentuje lokalny zespół ok. 20 specjalistów, w tym 9 Szefów Kuchni, którzy prowadzą praktyczne pokazy i konsultacje w obiektach klientów. Każdego roku odbywa się blisko 500 kulinarnych spotkań RATIONAL CookingLive i ponad 9000 wizyt referencyjnych w miejscach pracy użytkowników. Marka aktywnie prezentuje nowości na wiodących targach (m.in. EuroGastro, Polagra, HoReCa) oraz konkursach kulinarnych.

Kluczowe linie produktowe

iCombi Pro – inteligentny piec konwekcyjno-parowy

iCombi Pro to synonim wydajności i powtarzalności. Zaawansowane algorytmy kontroli klimatu komory, dynamiczna regulacja wilgotności i temperatury oraz inteligentne ścieżki gotowania pomagają osiągnąć stałą jakość potraw przy krótszych czasach obróbki. Automatyczne programy mycia, rejestracja danych dla HACCP oraz funkcje łączności wspierają zarządzanie kuchnią od produkcji po audyt.

iCombi Classic – niezawodna prostota

iCombi Classic łączy sprawdzoną konstrukcję z precyzyjnymi nastawami manualnymi. To wybór dla zespołów, które cenią bezpośrednią kontrolę parametrów, solidność i przewidywalne koszty eksploatacji. Szeroka rozmiarówka i elastyczne prowadnice GN ułatwiają dopasowanie do profilu produkcji.

iVario Pro – nowa kategoria w gorącej kuchni

iVario Pro zastępuje tradycyjne patelnie, kotły i frytury jednym, wysokowydajnym systemem z równomiernym rozkładem ciepła i błyskawiczną reakcją na zmianę obciążenia. Od smażenia i duszenia po gotowanie w wodzie – urządzenie skraca czasy procesów, zmniejsza zużycie tłuszczu i energii oraz podnosi bezpieczeństwo pracy. Inteligentne czujniki kontrolują przebieg gotowania, a powierzchnia robocza jest łatwa do mycia.

Dlaczego RATIONAL?

Powtarzalność i standaryzacja

Inteligentne sterowanie, zapisy receptur i kontrola parametrów gwarantują jednolity efekt kulinarny w każdej zmianie. To klucz do skalowania jakości w sieciach gastronomicznych i obiektach o dużym wolumenie.

Oszczędność energii, surowców i czasu

Optymalizacja klimatu komory, szybkie nagrzewanie i precyzyjne prowadzenie procesu ograniczają food cost i skracają czasy przygotowania. Automatyzacja powtarzalnych zadań pozwala lepiej wykorzystać pracę zespołu.

Higiena i zgodność z HACCP

Automatyczne mycie, rejestrowanie danych krytycznych i łatwe w czyszczeniu powierzchnie pomagają utrzymać wysokie standardy higieniczne oraz przygotować się do audytów jakości.

Łączność i nadzór nad produkcją

Możliwości zdalnego zarządzania, aktualizacji i analityki wspierają kontrolę kuchni w czasie rzeczywistym, ułatwiając wdrażanie zmian menu i nadzór nad wieloma lokalizacjami.

Dla kogo są urządzenia RATIONAL?

Restauracje i bistro

Szybsza rotacja dań, stabilna jakość i elastyczność przy krótkich kartach sezonowych.

Hotele i gastronomia eventowa

Produktywność w śniadaniowniach i bankietach, łatwe przejście z produkcji na serwis à la carte.

Cateringi i gastronomia zbiorowa

Duże wolumeny, standaryzacja receptur i bezpieczeństwo procesu w żywieniu instytucjonalnym.

Cukiernie i piekarnie

Powtarzalność wypieków, kontrola pary i precyzyjna obróbka wrażliwych produktów.

Wdrożenie i wsparcie

Pokazy CookingLive, szkolenia i doradztwo

RATIONAL zaprasza na RATIONAL CookingLive – praktyczne sesje prowadzone przez Szefów Kuchni, podczas których można zobaczyć urządzenia w realnej pracy, skonsultować menu i przećwiczyć receptury.

Serwis, akcesoria i rozwój

Sieć wsparcia technicznego, akcesoria oryginalne oraz aktualizacje oprogramowania zapewniają długą żywotność i najwyższą dyspozycyjność parku maszynowego.

Wejdź na wyższy poziom pracy w gorącej kuchni

Umów pokaz i sprawdź, jak iCombi Pro i iVario Pro zmienią rytm Twojej kuchni

Skontaktuj się z nami, aby dobrać urządzenia RATIONAL do profilu menu, wielkości produkcji i infrastruktury zaplecza. Pomożemy w audycie, doborze akcesoriów i szkoleniu zespołu.

---

Produkty marki Rational, takie jak piec konwekcyjno-parowy iCombi oraz urządzenia VarioCookingCenter, są zaprojektowane z myślą o wysokiej jakości przygotowywaniu posiłków w dużych ilościach. Rational łączy innowacyjność z niezawodnością, oferując sprzęt o zaawansowanych funkcjach, takich jak automatyczne programy gotowania oraz oszczędność energii.

Wysoka jakość wykonania, łatwość obsługi oraz wsparcie serwisowe sprawiają, że produkty Rational to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni i restauracji. Dzięki wyjątkowej funkcjonalności i niezawodności, urządzenia Rational cieszą się dużym zaufaniem wśród użytkowników na całym świecie, stanowiąc fundament efektywnego procesu gotowania w różnych typach gastronomii.