Profesjonalny piec konwekcyjny Bartscher AT120 A120788 – niezawodne rozwiązanie dla gastronomii

Piec konwekcyjny Bartscher AT120 A120788 to zaawansowane technologicznie urządzenie konwekcyjne, stworzone z myślą o wymagających użytkownikach profesjonalnych kuchni, restauracji, kawiarni i punktów gastronomicznych. Pochodzący z renomowanej serii Bartscher AT, model ten łączy w sobie wydajność, wszechstronność i trwałość, gwarantując najwyższy standard obróbki termicznej potraw. Dzięki funkcjom takim jak grillowanie, nawilżanie oraz cyrkulacja gorącego powietrza, piec sprawdzi się zarówno w codziennym użytkowaniu, jak i podczas intensywnego serwisu.

Wysoka jakość wykonania i zaawansowana konstrukcja

Konstrukcja urządzenia została oparta na trwałej i odpornej na korozję stali szlachetnej, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz komory. Komora pieczenia o wymiarach 460 x 375 x 360 mm została starannie zaprojektowana z myślą o efektywnej cyrkulacji powietrza oraz równomiernym rozprowadzaniu ciepła. Dodatkowym atutem są zaokrąglone narożniki, które ułatwiają czyszczenie i minimalizują ryzyko gromadzenia się zanieczyszczeń. Podwójne przeszklenie drzwi zapewnia lepszą izolację termiczną oraz bezpieczeństwo pracy.

Wielofunkcyjność i elastyczność pracy w kuchni

Bartscher AT120 A120788 to coś więcej niż tylko piekarnik konwekcyjny. To wielofunkcyjny piec gastronomiczny umożliwiający nie tylko klasyczne pieczenie z obiegiem powietrza, ale także grillowanie oraz kontrolowane nawilżanie potraw. Dzięki temu można przygotowywać dania o różnorodnej strukturze – od chrupiących zapiekanek, przez soczyste mięsa, aż po delikatne wypieki. Urządzenie posiada 4 pary prowadnic w formacie 438 x 315 mm z odstępem 70 mm, co pozwala na jednoczesne przygotowanie wielu porcji.

Niezawodne parametry techniczne i szybkie nagrzewanie

Zakres temperatury regulowany bezstopniowo w przedziale od 50 do 300°C umożliwia precyzyjne dostosowanie ustawień do konkretnych dań. Czas nagrzewania do 150°C wynosi zaledwie około 8 minut, co znacząco skraca czas oczekiwania i zwiększa efektywność pracy w kuchni. Termostat oraz lampki kontrolne informujące o pracy poszczególnych funkcji, takich jak gorące powietrze, grillowanie czy timer, ułatwiają obsługę nawet mniej doświadczonym pracownikom.

Intuicyjna obsługa i ergonomiczne sterowanie

Sterowanie piecem odbywa się za pomocą wygodnych pokręteł, które umożliwiają szybką zmianę parametrów bez konieczności przerywania pracy. Czas pieczenia można ustawić w zakresie od 0 do 120 minut, a po jego upływie urządzenie wydaje wyraźny sygnał dźwiękowy. Brak skomplikowanych programów automatycznych oznacza niezawodność i pełną kontrolę nad procesem obróbki termicznej.

Wydajne chłodzenie i niezawodna wentylacja

Piec wyposażono w dwa niezależne wentylatory, które pracują na jednym poziomie prędkości, gwarantując równomierną cyrkulację gorącego powietrza w całej komorze. Dzięki temu wszystkie dania, bez względu na ich umiejscowienie na ruszcie, są pieczone równomiernie. Taka konstrukcja znacząco poprawia jakość potraw i eliminuje problem przypalania lub niedopieczenia.

Podłączenie, bezpieczeństwo i energooszczędność

Model Bartscher AT120 A120788 jest gotowy do natychmiastowego użycia – posiada standardowe przyłącze 230 V i moc przyłączeniową 2,7 kW. Stopień ochrony IPX3 zapewnia odporność na zachlapania, co zwiększa bezpieczeństwo pracy w środowisku profesjonalnej kuchni. Dzięki kompaktowym wymiarom (600 x 610 x 580 mm) i stosunkowo niewielkiej wadze (40 kg), urządzenie można z łatwością ustawić nawet w ograniczonej przestrzeni.

Kompletne wyposażenie i praktyczne dodatki

W zestawie z urządzeniem znajdują się cztery blachy piekarnicze, idealnie dopasowane do prowadnic wewnętrznych. Wyjmowane prowadnice ułatwiają zarówno załadunek, jak i czyszczenie komory pieczenia. Dodatkowe funkcje, takie jak nawilżanie, pozwalają na przygotowywanie potraw, które nie tracą soczystości, co ma kluczowe znaczenie w przypadku pieczywa, drobiu czy warzyw.