Piec konwekcyjno-parowy Retigo O611i 00026765

Pojemność 6 x GN 1/1 – optymalna wydajność

Piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny 6x GN 1/1 umożliwia jednoczesne przygotowanie wielu potraw, zachowując kompaktowe wymiary urządzenia. To idealne rozwiązanie dla średnich lokali gastronomicznych, gdzie liczy się efektywność i oszczędność przestrzeni.

Wszechstronne techniki gotowania – pełna kontrola

Piec konwekcyjno-parowy Retigo oferuje szeroki zakres trybów pracy, takich jak gorące powietrze (30–300°C), para (30–130°C), tryb kombi oraz bio-gotowanie (30–98°C), co pozwala na przygotowanie różnorodnych potraw – od pieczenia po gotowanie na parze i regenerację dań.

Funkcje regeneracji i pieczenia nocnego – oszczędność czasu

Piec gastronomiczny z funkcją regeneracji umożliwia odświeżanie potraw bez utraty jakości, a pieczenie nocne i niskotemperaturowe pozwala na przygotowanie dań przy minimalnym zużyciu energii oraz zachowaniu soczystości i smaku.

System ASGS – szybkie generowanie pary

Piec konwekcyjno-parowy z systemem ASGS zapewnia szybkie wytwarzanie nasyconej pary, co przekłada się na efektywność gotowania oraz wysoką jakość potraw.

Automatyczne mycie – wygoda i higiena

Piec gastronomiczny z automatycznym myciem znacząco ułatwia utrzymanie czystości i ogranicza czas potrzebny na konserwację urządzenia.

Zaawansowana cyrkulacja powietrza – równomierne pieczenie

Piec z regulacją wentylatora oferuje dwukierunkowe obroty oraz aż 7 prędkości pracy wentylatora, co gwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła i perfekcyjne efekty pieczenia.

Energooszczędność i bezpieczeństwo

Piec konwekcyjno-parowy energooszczędny wyposażony jest w potrójną szybę drzwi oraz rekuperator, które minimalizują straty ciepła. Funkcja Fan Stop zwiększa bezpieczeństwo poprzez zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi.

Precyzyjna kontrola – sonda i systemy zarządzania

Piec gastronomiczny z sondą temperatury umożliwia dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy. System HACCP, BCS oraz SDS zapewniają pełną kontrolę pracy urządzenia i łatwą diagnostykę.

Solidna konstrukcja – stal nierdzewna AISI 304/316

Piec konwekcyjno-parowy ze stali nierdzewnej wykonany jest z najwyższej jakości materiałów, co gwarantuje trwałość, odporność na korozję oraz łatwość utrzymania higieny.

Intuicyjna obsługa i nowoczesne funkcje

Piec gastronomiczny z USB i LAN umożliwia zarządzanie danymi, zapis programów oraz zdalny dostęp do urządzenia. Automatyczny start, przedgrzew i chłodzenie zwiększają komfort pracy.

Dane techniczne

• Model: O611i
• Wymiary: 933 x 867 x 786 mm
• Moc: 10,9 kW
• Pojemność: 6 x GN 1/1
• Zakres temperatur: 30–300°C