Gofrownica podwójna Bartscher MDI 2BW160-101 370196

Podwójna gofrownica do profesjonalnej gastronomii

Bartscher MDI 2BW160-101 została zaprojektowana z myślą o lokalach, w których istotna jest możliwość przygotowywania większej liczby gofrów przy zachowaniu dokładnej kontroli parametrów. Dwie jednostki odpiekowe umożliwiają równoległą pracę, co pozwala sprawniej realizować zamówienia podczas godzin zwiększonego ruchu.

Dwie niezależnie regulowane jednostki odpiekowe

Jedną z najważniejszych zalet modelu są dwie osobno regulowane jednostki odpiekowe. Użytkownik może niezależnie kontrolować pracę obu stanowisk, dostosowując sposób wykorzystania urządzenia do bieżącego zapotrzebowania. Pozwala to efektywnie organizować przygotowywanie kolejnych porcji bez konieczności uzależniania obu jednostek od jednego ustawienia.

Gofry brukselskie 160 x 100 mm

Każda jednostka przeznaczona jest do przygotowywania gofrów brukselskich o wymiarach 160 x 100 mm i wysokości 32 mm. Stały format wypieku pomaga zachować jednakową wielkość porcji, co ułatwia standaryzację sposobu podawania oraz kalkulację kosztów w profesjonalnym lokalu gastronomicznym.

Emaliowane płyty grzewcze z żeliwa

Płyty grzewcze wykonano z emaliowanego żeliwa, które charakteryzuje się bardzo dobrymi właściwościami w zakresie akumulacji i rozprowadzania energii cieplnej. Równomierne nagrzewanie powierzchni roboczej sprzyja uzyskiwaniu powtarzalnego stopnia wypieczenia na całej powierzchni gofra.

Stabilne warunki podczas kolejnych cykli

Masywne płyty żeliwne pomagają utrzymać stabilne warunki cieplne podczas regularnego przygotowywania kolejnych porcji. Jest to istotne szczególnie w profesjonalnej gastronomii, gdzie gofrownica podwójna może pracować z dużą częstotliwością przez dłuższy czas.

Elektroniczna regulacja temperatury z dokładnością do 1°C

Temperatura jest regulowana elektronicznie w krokach co 1°C. Tak wysoka dokładność pozwala precyzyjnie dobrać ustawienie do stosowanego ciasta oraz oczekiwanego efektu wypieku. Ułatwia również wypracowanie własnych, powtarzalnych parametrów dla konkretnej receptury.

Zakres temperatury od 50 do 300°C

Szeroki zakres regulacji od 50°C do 300°C zapewnia dużą swobodę konfiguracji urządzenia. Operator może dopasować temperaturę do charakterystyki ciasta i pożądanego stopnia wypieczenia, wykorzystując jedno urządzenie do receptur wymagających różnych parametrów termicznych.

Pokrętło MDI do wygodnego sterowania

Pokrętło MDI pozwala ustawiać temperaturę i czas pieczenia, łącząc prostą obsługę z elektroniczną precyzją. Rozwiązanie ułatwia szybkie wprowadzanie parametrów również podczas intensywnej pracy, gdy liczy się sprawne przygotowanie kolejnych zamówień.

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: MDI 2BW160-101
• Numer artykułu: 370196
• Typ: gofrownica podwójna
• Liczba jednostek odpiekowych: 2
• Jednostki odpiekowe osobno regulowane: tak
• Kształt gofra: gofr brukselski
• Wielkość gofra: 160 x 100 mm
• Wysokość gofra: 32 mm
• Materiał płyt grzewczych: żeliwo, emaliowane
• Wersja płyt grzewczych: zamontowane na stałe
• Obrotowe płyty grzewcze: nie
• Regulacja temperatury: elektroniczna
• Dokładność regulacji: 1°C
• Zakres temperatury: 50–300°C
• Sterowanie: pokrętło MDI
• Wyświetlacz cyfrowy: tak
• Timer: tak
• Zakres timera: 0:10–9:30 min
• Sygnał dźwiękowy po upływie czasu: tak
• Funkcja pamięci: tak
• Programowanie: brak
• Lampki kontrolne: nagrzewanie, wł./wył.
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Moc przyłączeniowa: 2 x 2,2 kW
• Napięcie: 2 x 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Materiał obudowy: stal szlachetna
• Kolor: srebrno-szary
• Szerokość: 600 mm
• Głębokość: 470 mm
• Wysokość: 245 mm
• Waga: 47,2 kg

Najważniejsze zalety gofrownicy Bartscher MDI 2BW160-101

Gofrownica podwójna Bartscher MDI 2BW160-101 370196 zapewnia dwie niezależnie regulowane jednostki do przygotowywania gofrów brukselskich 160 x 100 x 32 mm. Emaliowane żeliwne płyty, regulacja temperatury z dokładnością do 1°C, sterowanie MDI, cyfrowy wyświetlacz, timer z sygnałem dźwiękowym i funkcja pamięci tworzą funkcjonalny zestaw rozwiązań wspierających powtarzalną produkcję. Moc 2 x 2,2 kW pozwala wykorzystać obie jednostki równolegle, co czyni urządzenie odpowiednim wyborem dla profesjonalnych punktów o większym zapotrzebowaniu na gofry.