Gofrownica podwójna Bartscher MDI 2HW211 370198

Dwie jednostki grzewcze dla większej wydajności

Podwójna gofrownica Bartscher MDI 2HW211 została wyposażona w dwie jednostki, dzięki czemu umożliwia równoległe przygotowywanie gofrów. Rozwiązanie sprawdza się szczególnie w lokalach o dużej liczbie zamówień, gdzie liczy się możliwość utrzymania sprawnego tempa produkcji również w godzinach największego obciążenia.

Niezależna regulacja obu jednostek

Każda z dwóch jednostek może być regulowana osobno. Pozwala to dostosować parametry pracy do aktualnego zapotrzebowania, a także niezależnie kontrolować poszczególne procesy pieczenia. Jest to praktyczne rozwiązanie zarówno podczas intensywnej produkcji, jak i przy mniejszej liczbie zamówień.

Precyzyjna elektroniczna regulacja temperatury

Temperaturę można ustawić elektronicznie z dokładnością do 1°C. Tak precyzyjna regulacja ułatwia dobranie parametrów do stosowanej receptury oraz oczekiwanego stopnia wypieczenia. Dokładna kontrola temperatury pomaga również uzyskiwać powtarzalne rezultaty podczas kolejnych cykli pracy.

Szeroki zakres temperatury od 50 do 300°C

Gofrownica gastronomiczna Bartscher pracuje w zakresie od 50°C do 300°C. Szeroki przedział temperatur pozwala dopasować sposób pieczenia do właściwości używanego ciasta oraz oczekiwanego efektu końcowego. Użytkownik może dobrać parametry zarówno do delikatniejszego wypieku, jak i mocniejszego przyrumienienia powierzchni.

Sterowanie za pomocą pokrętła MDI

Model wykorzystuje pokrętło MDI, które łączy prostotę klasycznego sterowania z możliwościami elektroniki. Za jego pomocą można ustawiać temperaturę oraz czas pieczenia. Rozwiązanie zostało zaprojektowane tak, aby obsługa urządzenia była szybka i czytelna również podczas intensywnej pracy.

Cyfrowy wyświetlacz temperatury i czasu

Pokrętło współpracuje z wyświetlaczem cyfrowym, na którym prezentowane są parametry potrzebne do kontrolowania procesu pieczenia. Ułatwia to dokładne wprowadzanie ustawień i ogranicza konieczność szacowania parametrów na podstawie położenia tradycyjnej skali.

Timer do kontroli każdego cyklu pieczenia

Wbudowany timer pozwala ustawić czas pieczenia odpowiedni dla wykorzystywanej receptury. Funkcja jest szczególnie przydatna w profesjonalnej gastronomii, ponieważ pomaga standaryzować proces przygotowywania gofrów i zachowywać powtarzalność kolejnych porcji.

Sygnał dźwiękowy po zakończeniu ustawionego czasu

Po upływie zaprogramowanego czasu urządzenie emituje sygnał dźwiękowy. Zakres ustawienia timera wynosi od 10 sekund do 9 minut i 30 sekund. Operator otrzymuje dzięki temu czytelną informację o zakończeniu cyklu bez konieczności ciągłego kontrolowania zegara.

Funkcja pamięci dla powtarzalnych rezultatów

Funkcja pamięci umożliwia zachowanie wybranych parametrów pracy. Jest to przydatne podczas przygotowywania kolejnych porcji według tej samej receptury, ponieważ pozwala ograniczyć konieczność ponownego ustawiania temperatury i czasu oraz wspiera standaryzację wypieków.

Emaliowane płyty grzewcze z żeliwa

Płyty grzewcze wykonano z emaliowanego żeliwa. Materiał charakteryzuje się dobrym przewodzeniem i magazynowaniem ciepła, co sprzyja jego równomiernemu rozprowadzaniu po powierzchni jednostki. Ma to istotne znaczenie dla uzyskania równomiernego stopnia wypieczenia gofra.

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: MDI 2HW211
• Numer artykułu: 370198
• Typ urządzenia: gofrownica podwójna
• Liczba jednostek odpiekowych: 2
• Jednostki odpiekowe osobno regulowane: tak
• Kształt gofra: serce
• Wielkość gofra: Ø 210 mm, wysokość 16 mm
• Materiał płyt grzewczych: żeliwo, emaliowane
• Wersja płyt grzewczych: zamontowane na stałe
• Obrotowe płyty grzewcze: nie
• Regulacja temperatury: elektroniczna
• Dokładność regulacji: 1°C
• Zakres temperatury: 50–300°C
• Sterowanie: pokrętło MDI
• Wyświetlacz cyfrowy: tak
• Timer: tak
• Zakres sygnału czasowego: 0:10–9:30 min
• Sygnał dźwiękowy po upływie czasu: tak
• Funkcja pamięci: tak
• Lampki kontrolne: nagrzewanie, wł./wył.
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Moc przyłączeniowa: 2 x 2,2 kW
• Napięcie: 2 x 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Materiał obudowy: stal szlachetna
• Kolor: srebrno-szary
• Szerokość: 600 mm
• Głębokość: 470 mm
• Wysokość: 225 mm
• Waga: 33,8 kg

Najważniejsze zalety gofrownicy Bartscher MDI 2HW211

Gofrownica podwójna Bartscher MDI 2HW211 370198 łączy dwie niezależnie sterowane jednostki z precyzyjną elektroniczną regulacją temperatury 50–300°C, żeliwnymi płytami oraz nowoczesnym sterowaniem MDI. Cyfrowy wyświetlacz, timer z sygnałem dźwiękowym i funkcja pamięci ułatwiają utrzymanie powtarzalnych parametrów pieczenia. Moc 2 x 2,2 kW oraz możliwość jednoczesnego przygotowywania dwóch gofrów w kształcie serca sprawiają, że urządzenie jest odpowiednie do profesjonalnych punktów gastronomicznych o dużym zapotrzebowaniu.