Gofrownica podwójna Bartscher 2HW211 370191

Podwójna gofrownica do profesjonalnej gastronomii

Bartscher 2HW211 370191 została zaprojektowana z myślą o lokalach, w których istotna jest możliwość równoległego przygotowywania gofrów. Dwie jednostki odpiekowe zwiększają możliwości stanowiska podczas intensywnej obsługi klientów, a jednocześnie pozwalają korzystać z każdej sekcji zależnie od bieżącego zapotrzebowania.

Dwie niezależnie regulowane jednostki odpiekowe

Najważniejszą cechą podwójnej gofrownicy Bartscher są dwie osobno regulowane jednostki odpiekowe. Każda sekcja może być obsługiwana niezależnie, co pozwala dostosować sposób pracy do liczby aktualnych zamówień. Rozwiązanie jest szczególnie praktyczne w lokalach, w których natężenie sprzedaży zmienia się w ciągu dnia.

Gofry w charakterystycznym kształcie serca

Urządzenie przeznaczone jest do przygotowywania gofrów w kształcie serca. Wielkość pojedynczego gofra wynosi Ø 210 mm przy wysokości 16 mm. Powtarzalny format pozwala zachować jednolity sposób serwowania i ułatwia planowanie wielkości porcji oraz dodatków.

Emaliowane płyty grzewcze z żeliwa

Płyty grzewcze wykonano z emaliowanego żeliwa, które skutecznie akumuluje i rozprowadza ciepło. Ma to znaczenie dla równomiernego wypiekania ciasta oraz zachowania stabilnych warunków podczas kolejnych cykli. Emaliowana powierzchnia ułatwia również pielęgnację płyt po zakończeniu użytkowania.

Stałe płyty grzewcze i solidna konstrukcja

W modelu Bartscher 2HW211 zastosowano płyty grzewcze zamontowane na stałe. Nie są one obrotowe, dzięki czemu konstrukcja urządzenia pozostaje prosta i stabilna. Rozwiązanie zostało dostosowane do regularnego użytkowania w profesjonalnych punktach gastronomicznych.

Bezstopniowa regulacja temperatury od 50 do 300°C

Każda jednostka posiada termostatyczną i bezstopniową regulację temperatury w zakresie od 50 do 300°C. Operator może dopasować parametry wypieku do stosowanej receptury, rodzaju ciasta oraz oczekiwanego stopnia przyrumienienia. Szeroki zakres regulacji zwiększa uniwersalność urządzenia przy przygotowywaniu gofrów według różnych receptur.

Niezależne sterowanie dopasowane do zapotrzebowania

Osobna regulacja jednostek pozwala korzystać z urządzenia stosownie do aktualnego obciążenia stanowiska. Przy mniejszej liczbie zamówień można wykorzystywać jedną sekcję, natomiast w okresach zwiększonego ruchu uruchomić obie. Gofrownica podwójna 2HW211 zapewnia dzięki temu większą elastyczność niż urządzenie z pojedynczą jednostką odpiekową.

Oddzielne włączniki i wyłączniki

Każda sekcja posiada niezależną obsługę, w tym włącznik/wyłącznik. Pozwala to ograniczyć pracę niewykorzystywanej części urządzenia, gdy pełna wydajność nie jest aktualnie potrzebna. Takie rozwiązanie ułatwia racjonalne dopasowanie sposobu użytkowania gofrownicy do natężenia sprzedaży.

Czytelne lampki kontrolne

Lampki kontrolne informują o nagrzewaniu oraz włączeniu i wyłączeniu urządzenia. Prosta sygnalizacja umożliwia personelowi szybką kontrolę podstawowych stanów pracy poszczególnych jednostek, co jest szczególnie przydatne podczas intensywnego przygotowywania kolejnych zamówień.

Mechaniczne sterowanie bez zbędnej elektroniki

Gofrownica gastronomiczna Bartscher 370191 jest sterowana za pomocą pokręteł. Nie posiada cyfrowego wyświetlacza, timera ani funkcji programowania. Klasyczny system sterowania pozwala bezpośrednio ustawić temperaturę i ogranicza obsługę do najważniejszych funkcji potrzebnych podczas wypiekania gofrów.

Moc 2 x 2,2 kW

Urządzenie dysponuje mocą przyłączeniową 2 x 2,2 kW, odpowiadającą dwóm jednostkom odpiekowym. Taka konstrukcja pozwala jednocześnie wykorzystywać obie sekcje podczas zwiększonego zapotrzebowania na gofry i zwiększyć możliwości produkcyjne pojedynczego stanowiska.

Dwa przyłącza 230 V

Bartscher 2HW211 jest przystosowana do zasilania 2 x 230 V przy częstotliwości 50/60 Hz. Dwa oddzielne przyłącza należy uwzględnić podczas planowania stanowiska i instalacji elektrycznej przeznaczonej dla urządzenia.

Obudowa ze stali szlachetnej

Konstrukcja gofrownicy została wykonana ze stali szlachetnej, odpowiedniej do zastosowania w profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym. Materiał charakteryzuje się trwałością i jest łatwy w pielęgnacji, co ma znaczenie w przypadku urządzenia regularnie wykorzystywanego na stanowisku przygotowywania deserów.

Kompaktowe rozwiązanie z dwiema jednostkami

Pomimo zastosowania dwóch sekcji odpiekowych urządzenie zachowuje formę jednego stanowiska roboczego. Podwójna gofrownica gastronomiczna ma szerokość 600 mm, głębokość 470 mm oraz wysokość 230 mm. Pozwala to zorganizować dwie jednostki do wypiekania w obrębie jednej konstrukcji.

Zastosowanie gofrownicy Bartscher 2HW211

Profesjonalna gofrownica podwójna sprawdzi się w punktach gastronomicznych, kawiarniach, cukierniach, hotelach, bufetach oraz firmach cateringowych oferujących świeżo wypiekane gofry. Dwie niezależne jednostki są szczególnie przydatne w miejscach o zmiennym natężeniu sprzedaży, ponieważ pozwalają dostosować możliwości stanowiska do bieżącej liczby zamówień.

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: 2HW211
• Numer artykułu: 370191
• Liczba jednostek odpiekowych: 2
• Jednostki odpiekowe osobno regulowane: tak
• Kształt gofra: gofr w kształcie serca
• Wielkość gofra: Ø 210 mm, wysokość 16 mm
• Materiał płyt grzewczych: żeliwo emaliowane
• Wersja płyt grzewczych: zamontowane na stałe
• Obrotowe płyty grzewcze: nie
• Regulacja temperatury: termostatyczna, bezstopniowa
• Zakres temperatury: 50–300°C
• Sterowanie: pokrętło
• Wyświetlacz cyfrowy: nie
• Timer: nie
• Programowanie: nie
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampki kontrolne: nagrzewanie, wł./wył.
• Moc przyłączeniowa: 2 x 2,2 kW
• Napięcie: 2 x 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Materiał obudowy: stal szlachetna
• Kolor: srebrno-szary
• Szerokość: 600 mm
• Głębokość: 470 mm
• Wysokość: 230 mm
• Waga: 32,5 kg

Najważniejsze zalety gofrownicy Bartscher 2HW211 370191

Bartscher 2HW211 370191 łączy dwie niezależnie regulowane jednostki odpiekowe z emaliowanymi płytami żeliwnymi i bezstopniową regulacją temperatury 50–300°C. Możliwość niezależnego korzystania z obu sekcji pozwala dopasować wydajność stanowiska do aktualnego zapotrzebowania. Moc 2 x 2,2 kW, zasilanie 2 x 230 V, solidna obudowa ze stali szlachetnej oraz możliwość przygotowywania dużych gofrów w kształcie serca Ø 210 mm czynią urządzenie funkcjonalnym rozwiązaniem do profesjonalnej sprzedaży gofrów.