Piec konwekcyjno-parowy REDFOX EPM 0511 E

Piec konwekcyjno-parowy RedFox EPM 0511 E to profesjonalne urządzenie gastronomiczne stworzone z myślą o wymagających użytkownikach, którzy cenią sobie precyzję, niezawodność oraz prostotę obsługi. Doskonale sprawdza się w restauracjach, barach, firmach cateringowych oraz innych punktach gastronomicznych, oferując idealną równowagę pomiędzy funkcjonalnością, trwałością a ekonomią pracy.

Precyzyjne sterowanie elektro-mechaniczne

Model EPM 0511 E wyposażony jest w intuicyjny system sterowania elektro-mechanicznego, zapewniający szybkie i dokładne manualne ustawianie parametrów pracy. Prosta obsługa oraz czytelne wskaźniki sprawiają, że nawet mniej doświadczony personel z łatwością poradzi sobie z obsługą tego urządzenia.

Wszechstronność pracy

Piec RedFox EPM 0511 E oferuje trzy kluczowe tryby pracy, które znacząco poszerzają możliwości kulinarne:

• Gotowanie w parze – idealne do delikatnych warzyw, ryb, ryżu czy dietetycznych dań.

• Pieczenie – zapewnia równomierne zarumienienie potraw, takich jak mięsa, pieczywo, ciasta.

• Funkcja kombi – łączy zalety pieczenia i gotowania na parze, pozwalając na idealną obróbkę potraw wymagających precyzyjnych warunków termicznych i wilgotnościowych.

Optymalny zakres temperatur

Zakres regulacji temperatury od 50 do 280°C umożliwia precyzyjne dopasowanie parametrów pieczenia do różnorodnych potraw, od delikatnych deserów po chrupiące, soczyste mięsa.

Wysoka funkcjonalność i komfort użytkowania

• Elektrozawór i timer – automatyczne zarządzanie czasem obróbki.

• Dwie prędkości wentylatora z autorewersem – zapewniają równomierny przepływ gorącego powietrza oraz idealne efekty pieczenia.

• Nawilżanie komory – kontrolowana wilgotność zapobiega przesuszeniu potraw.

• Oświetlenie komory – pozwala na bieżąco kontrolować postępy pieczenia.

Bezpieczeństwo i oszczędność energii

• Duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną oraz specjalny system przepływu powietrza chłodzącego zewnętrzną szybę zapewniają maksymalne bezpieczeństwo użytkowania oraz minimalizują straty ciepła.

• Sterowana ręcznie klapka do odprowadzania wilgoci – precyzyjna kontrola wilgotności wewnątrz komory pieczenia.

Solidność i trwałość

Obudowa urządzenia wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, gwarantującej długotrwałe użytkowanie nawet w intensywnych warunkach gastronomicznych. Kompaktowe wymiary (870 x 807 x 690 mm) pozwalają na efektywne zagospodarowanie przestrzeni kuchennej.

Dane techniczne:

• Wymiary: 870 x 807 x 690 mm

• Moc: 6,3 kW

Piec konwekcyjno-parowy RedFox EPM 0511 E to niezawodne, efektywne i ekonomiczne rozwiązanie, które spełni oczekiwania każdej profesjonalnej kuchni.