Piec do pizzy Bartscher CT 100 2002010

Solidna konstrukcja i odporne materiały

Jednym z najważniejszych atutów pieca do pizzy Bartscher CT 100 jest jego trwała konstrukcja oparta na solidnej, lakierowanej blasze stalowej, odpornej na wysokie temperatury oraz uszkodzenia mechaniczne. Wnętrze komory wypiekowej zostało wykonane z ognioodpornej płyty szamotowej, która doskonale magazynuje ciepło i zapewnia równomierny rozkład temperatury. To rozwiązanie gwarantuje perfekcyjne wypieki – ciasto jest chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a składniki zachowują swoje walory smakowe i wizualne. Dodatkowe elementy aluminiowe wpływają na szybsze nagrzewanie urządzenia oraz wspierają utrzymanie odpowiedniej temperatury wewnątrz komory.

Pojemność i wymiary idealne do intensywnej pracy

Piec Bartscher CT 100 2002010 został zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności. Komora wypiekowa umożliwia jednoczesne przygotowanie aż 4 pizz o średnicy do 30 cm, co znacząco zwiększa tempo pracy kuchni w godzinach szczytu. Wewnętrzne wymiary komory (szerokość 610 mm, głębokość 610 mm, wysokość 140 mm) pozwalają na komfortowe ułożenie wypieków bez ryzyka przypalenia czy deformacji. Kompaktowe rozmiary zewnętrzne urządzenia (szerokość 890 mm, głębokość 860 mm, wysokość 430 mm) czynią je idealnym wyborem także dla mniejszych lokali gastronomicznych, które chcą oferować pizzę na wysokim poziomie.

Precyzyjna kontrola temperatury – od 50°C do 400°C

Zastosowany w piecu zakres temperatury od 50°C do 400°C pozwala na swobodną regulację intensywności wypieku, dzięki czemu urządzenie sprawdzi się zarówno przy pieczeniu cienkiego, włoskiego ciasta, jak i grubszych, amerykańskich wariantów pizzy. Osobna regulacja grzałki górnej i dolnej umożliwia dopasowanie parametrów wypieku do konkretnych receptur, co daje kucharzowi pełną kontrolę nad procesem pieczenia. Takie rozwiązanie minimalizuje ryzyko niedopieczenia lub przypalenia ciasta, a jednocześnie pozwala na uzyskanie optymalnych rezultatów nawet przy dużym obciążeniu.

Wydajność i energooszczędność w jednym urządzeniu

Piec do pizzy Bartscher CT 100 posiada moc przyłączeniową 4,2 kW, co w połączeniu z odpowiednią izolacją komory (wykonaną z wysokiej jakości wełny szklanej) zapewnia szybkie nagrzewanie i utrzymanie stabilnej temperatury wewnątrz urządzenia. To przekłada się nie tylko na wysoką wydajność wypieku, ale również na oszczędność energii. Urządzenie pracuje przy napięciu 380 V i częstotliwości 50 Hz, z przyłączem 3 NAC, co gwarantuje stabilność zasilania nawet przy intensywnym użytkowaniu.

Zastosowanie w gastronomii – dla wymagających profesjonalistów

Piec do pizzy Bartscher CT 100 2002010 to doskonały wybór dla profesjonalnych kucharzy i właścicieli lokali gastronomicznych, którzy cenią sobie jakość, trwałość i funkcjonalność sprzętu. Urządzenie pozwala na szybkie przygotowanie różnorodnych wariantów pizzy, ale także sprawdza się w wypiekach innych produktów mącznych, takich jak calzone, focaccia czy zapiekanki. Dzięki szerokiemu zakresowi temperatur i niezawodnej konstrukcji, piec ten spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników.