Piec do pizzy Bartscher NT 501 2002018

Pojemna komora z kamieniem szamotowym – doskonałe warunki wypieku

Sercem urządzenia jest obszerna komora pieczenia wyłożona kamieniem szamotowym, który zapewnia idealne warunki do pieczenia tradycyjnej pizzy. Kamień ten charakteryzuje się wysoką odpornością na temperaturę, a przede wszystkim doskonałą akumulacją i dystrybucją ciepła. Dzięki temu pizza jest równomiernie wypiekana, a jej spód zyskuje pożądaną chrupkość. Wnętrze pieca o wymiarach 505 x 530 x 110 mm pomieści jednocześnie cztery pizze, co znacząco zwiększa wydajność pracy w godzinach szczytu.

Grzałki górne i dolne z niezależną regulacją – precyzyjne dopasowanie parametrów

Profesjonalny piec do pizzy Bartscher NT 501 2002018 wyposażony został w grzałki górną i dolną, których temperatury można regulować niezależnie od siebie. To rozwiązanie pozwala dostosować proces pieczenia do indywidualnych preferencji oraz rodzaju ciasta. Na przykład, zwiększenie temperatury grzałki dolnej pozwala uzyskać wyjątkowo chrupiący spód, natomiast intensywniejsze grzanie z góry zapewnia idealne zapieczenie składników na wierzchu pizzy. Dzięki temu urządzenie jest niezwykle wszechstronne i sprawdzi się także przy wypieku innych produktów, takich jak zapiekanki, calzone czy chlebki pita.

Imponujący zakres temperatur – od 85°C do 450°C

Jedną z największych zalet urządzenia jest jego zdolność do pracy w szerokim zakresie temperatur – od 85°C do aż 450°C. Taka rozpiętość parametrów pozwala na przygotowywanie różnorodnych wypieków – od wolno pieczonych potraw, przez klasyczną pizzę, aż po produkty wymagające bardzo szybkiego, intensywnego pieczenia. Wysoka temperatura maksymalna umożliwia osiągnięcie rezultatów porównywalnych do wypieku w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, z zachowaniem pełnej kontroli i powtarzalności procesu.

Wewnętrzna izolacja z wełny mineralnej – bezpieczeństwo i energooszczędność

W konstrukcji urządzenia zastosowano izolację z wełny mineralnej, która skutecznie ogranicza straty ciepła oraz zabezpiecza zewnętrzne ścianki pieca przed nadmiernym nagrzewaniem. Dzięki temu urządzenie jest bezpieczniejsze w użytkowaniu, a jego zewnętrzne elementy nie stanowią zagrożenia poparzeniem dla personelu. Wełna mineralna zapewnia także wysoką efektywność energetyczną i pozwala utrzymać stałą temperaturę wewnątrz komory przez długi czas.

Solidna obudowa z lakierowanej blachy stalowej – trwałość na lata

Obudowa pieca została wykonana z trwałej, lakierowanej blachy stalowej, co gwarantuje wysoką odporność na intensywną eksploatację, uszkodzenia mechaniczne i działanie wysokich temperatur. Materiał ten nie tylko wydłuża żywotność urządzenia, ale również ułatwia jego czyszczenie i utrzymanie w czystości – co ma ogromne znaczenie w gastronomii, gdzie liczy się higiena i estetyka. Srebrna kolorystyka sprawia, że piec prezentuje się nowocześnie i profesjonalnie w każdej kuchni.