Piec do pizzy Bartscher ET 205 2002170

Podwójna komora – aż 18 pizz wypiekanych jednocześnie

Największym atutem modelu Bartscher ET 205 2002170 jest jego dwukomorowa konstrukcja, umożliwiająca jednoczesny wypiek 18 pizz Ø 33 cm – po 9 sztuk w każdej z komór. Tak duża pojemność sprawia, że urządzenie idealnie sprawdza się w lokalach o wysokim natężeniu ruchu, gdzie liczy się szybkość i ciągłość wydawania dań. Wymiary wewnętrzne każdej z komór to 1050 x 1050 x 150 mm, co zapewnia równomierne rozmieszczenie ciasta oraz optymalną cyrkulację gorącego powietrza.

Kamienna powierzchnia wypiekowa – gwarancja autentycznego smaku

Wnętrze komory wyłożone jest odpornym na wysoką temperaturę kamieniem, który odgrywa kluczową rolę w procesie wypieku. Dzięki jego właściwościom termicznym pizza pieczona w piecu Bartscher ET 205 zyskuje chrupiące ciasto o równomiernym przypieczeniu i zachowuje wszystkie walory smakowe. Kamienna płyta doskonale magazynuje ciepło, umożliwiając szybkie pieczenie w wysokich temperaturach, co jest szczególnie istotne przy produkcji pizz w stylu neapolitańskim czy włoskim rustykalnym.

Precyzyjna regulacja temperatury – osobne sterowanie grzałkami

Grzałki górne i dolne z osobną regulacją to rozwiązanie, które zapewnia użytkownikowi pełną kontrolę nad procesem pieczenia. Dzięki możliwości niezależnego sterowania grzaniem z góry i dołu, kucharz może idealnie dopasować warunki cieplne do rodzaju przygotowywanego dania – niezależnie od tego, czy jest to cienka pizza neapolitańska, puszysta pizza amerykańska czy wypiek typu calzone. Zakres temperatury od 50°C do 450°C pozwala na dużą elastyczność i precyzję pracy.

Profesjonalna jakość wykonania – stal nierdzewna i solidna obudowa

Piec do pizzy Bartscher ET 205 2002170 wykonany jest z najwyższej jakości materiałów, takich jak stal nierdzewna CNS 18/10, blacha stalowa lakierowana oraz elementy ocynkowane, co zapewnia trwałość, odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz łatwość czyszczenia. Dzięki solidnej konstrukcji piec jest odporny na intensywną eksploatację w trudnych warunkach kuchennych i przez długi czas zachowuje estetyczny wygląd.

Izolacja termiczna – wełna mineralna dla oszczędności i bezpieczeństwa

Zaawansowana izolacja z wełny mineralnej zapewnia efektywne zatrzymywanie ciepła wewnątrz komór, co przekłada się nie tylko na niższe zużycie energii, ale również na większe bezpieczeństwo użytkowania. Izolacja ogranicza nagrzewanie się zewnętrznych powierzchni pieca, co chroni personel przed przypadkowymi oparzeniami oraz poprawia komfort pracy w kuchni, szczególnie w trakcie intensywnych godzin serwisowych.

Wysoka moc i pełna wydajność w każdej sytuacji

Z mocą przyłączeniową 24 kW oraz zasilaniem 400 V (trójfazowe 3 NAC) piec gwarantuje szybkie nagrzewanie i stabilne utrzymywanie temperatury, nawet podczas nieprzerwanej pracy przez wiele godzin. Tak wysoka moc sprawia, że urządzenie doskonale radzi sobie w sytuacjach dużego obciążenia i sprawdza się jako kluczowy element profesjonalnej kuchni, gdzie czas pieczenia i powtarzalna jakość dań są priorytetem.

Solidne wymiary – idealne dopasowanie do przestrzeni kuchennej

Piec ma zewnętrzne wymiary 1310 mm szerokości, 1270 mm głębokości oraz 760 mm wysokości, co czyni go urządzeniem dużym, ale łatwym do zintegrowania z wyposażeniem kuchennym w profesjonalnych lokalach. Waga pieca wynosi 247 kg, co świadczy o jego masywnej i trwałej konstrukcji. Urządzenie można stabilnie ustawić na specjalistycznym stelażu lub zintegrować z linią technologiczną kuchni.