Piec do pizzy REDFOX E-4/50 00022124

Płyty szamotowe – idealnie chrupiące ciasto

Piec do pizzy z płytą szamotową został wyposażony w kamień szamotowy o grubości 14 mm, który równomiernie akumuluje i oddaje ciepło. Dzięki temu pizza wypieka się równomiernie od spodu, uzyskując charakterystyczną chrupkość i idealną strukturę ciasta, porównywalną z wypiekiem w tradycyjnym piecu.

Zakres temperatury do 450°C – szybki i profesjonalny wypiek

Piec do pizzy 450°C umożliwia osiągnięcie bardzo wysokiej temperatury, co pozwala na szybkie przygotowanie pizzy o doskonałym smaku i teksturze. Regulacja temperatury w zakresie od 50 do 450°C daje pełną kontrolę nad procesem pieczenia, umożliwiając również przygotowanie innych potraw.

Komora GN 1/1 – uniwersalne zastosowanie

Piec do pizzy GN 1/1 posiada komorę o wymiarach 55 x 55 x 15 cm, przystosowaną do standardowych pojemników gastronomicznych. Dzięki temu urządzenie może być wykorzystywane nie tylko do pizzy, ale także do zapiekanek, pieczywa czy innych dań wymagających wysokiej temperatury.

Termostat i termometr – pełna kontrola pieczenia

Piec do pizzy z termostatem pozwala na precyzyjne ustawienie temperatury, a wbudowany termometr umożliwia jej bieżące monitorowanie w komorze. Takie rozwiązanie zapewnia powtarzalność efektów i ułatwia kontrolę nad procesem wypieku.

Oświetlenie komory – wygoda użytkowania

Piec do pizzy z oświetleniem umożliwia kontrolę procesu pieczenia bez konieczności otwierania drzwi, co zapobiega utracie temperatury i zwiększa efektywność pracy. To szczególnie ważne w profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się szybkość i precyzja.

Kominek odprowadzający wilgoć – lepsza jakość wypieków

Piec do pizzy z odprowadzeniem wilgoci został wyposażony w kominek, który usuwa nadmiar pary wodnej z komory. Dzięki temu pizza jest bardziej chrupiąca, a proces pieczenia przebiega w optymalnych warunkach.

Kompaktowa konstrukcja – idealny do mniejszych lokali

Piec do pizzy kompaktowy o wymiarach 830 x 665 x 412 mm zajmuje niewiele miejsca, co pozwala na jego łatwe ustawienie nawet w niewielkich kuchniach lub food truckach, bez kompromisu w zakresie wydajności.

Dane techniczne

• Model: E-4/50
• Wymiary zewnętrzne: 830 x 665 x 412 mm
• Wymiary komory: 550 x 550 x 150 mm
• Moc: 4 kW
• Zakres temperatur: 50 – 450°C
• Typ: piec 1-komorowy