Piec do pizzy Bartscher ET 105 2002150

Pojemność komory – aż 9 pizz jednocześnie

Głównym atutem piec do pizzy Bartscher ET 105 2002150 jest jego ogromna komora wypiekowa, która umożliwia jednoczesne przygotowanie 9 pizz o średnicy 33 cm. Tak duża pojemność sprawia, że urządzenie idealnie odpowiada na potrzeby kuchni pracującej pod dużą presją czasową. Wymiary wewnętrzne komory wynoszą 1050 mm szerokości, 1050 mm głębokości oraz 150 mm wysokości, co zapewnia odpowiednią przestrzeń do pieczenia dużych i bogato zdobionych pizz, calzone czy focaccii.

Kamienna płyta i optymalne warunki wypieku

Wnętrze komory zostało wyposażone w spód z odpornego na wysokie temperatury kamienia, który gwarantuje równomierne nagrzewanie ciasta i jego perfekcyjne wypieczenie – zarówno od spodu, jak i z góry. Kamienna powierzchnia akumuluje ciepło i oddaje je stopniowo, dzięki czemu każda pizza zyskuje chrupiące, złociste ciasto, a jednocześnie zachowuje miękki i soczysty środek. To rozwiązanie idealne dla restauratorów, którym zależy na autentycznym włoskim stylu wypieku.

Regulacja grzałek górnych i dolnych – pełna kontrola nad pieczeniem

Urządzenie zostało wyposażone w oddzielnie regulowane grzałki górne i dolne, co umożliwia precyzyjne dopasowanie parametrów pieczenia do różnych typów wypieków i indywidualnych preferencji smakowych klientów. Dzięki temu piec zapewnia idealne warunki dla ciasta cienkiego typu neapolitańskiego, jak i grubszego w stylu amerykańskim. Zakres temperatury od 50°C do 450°C umożliwia szerokie spektrum zastosowań – od delikatnego podgrzewania gotowych dań po intensywny wypiek w bardzo wysokiej temperaturze.

Profesjonalna konstrukcja i trwałe materiały

Piec do pizzy Bartscher ET 105 2002150 został zbudowany z myślą o długotrwałym użytkowaniu w wymagających warunkach. Do jego produkcji wykorzystano wysokiej jakości stal nierdzewną CNS 18/10, a także ocynkowaną i lakierowaną blachę stalową, które zapewniają odporność na korozję, intensywne użytkowanie oraz wysokie temperatury. Konstrukcja pieca gwarantuje nie tylko trwałość, ale także łatwe czyszczenie i utrzymanie higieny – co ma kluczowe znaczenie w profesjonalnych kuchniach.

Izolacja z wełny mineralnej – oszczędność energii i bezpieczeństwo pracy

Model ET 105 wyposażono w nowoczesną izolację z wełny mineralnej, która znacząco ogranicza straty ciepła oraz chroni użytkowników przed nadmiernym nagrzewaniem się zewnętrznych części urządzenia. Dzięki temu piec nie tylko oszczędza energię, ale również zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy personelu. To szczególnie istotne w lokalach, w których przestrzeń robocza jest ograniczona, a urządzenia pracują przez wiele godzin dziennie.

Intuicyjna obsługa i praktyczne funkcje wspierające pracę

Mimo zaawansowanych możliwości technicznych, piec do pizzy Bartscher ET 105 pozostaje urządzeniem prostym w obsłudze. Analogowy wskaźnik temperatury umożliwia szybką i precyzyjną kontrolę ustawień, a oświetlenie wewnętrzne oraz wziernik w drzwiach komory pozwalają na bieżąco monitorować proces wypieku bez konieczności otwierania pieca i utraty ciepła. Brak timera został zrekompensowany przemyślaną konstrukcją, która pozwala operatorowi skupić się na jakości wypieku, nie na skomplikowanej elektronice.

Wysoka moc i wydajność przy intensywnym użytkowaniu

Z mocą przyłączeniową 12 kW oraz zasilaniem 400 V, piec gwarantuje szybkie nagrzewanie i utrzymanie stabilnej temperatury, nawet przy maksymalnym załadunku. Dzięki trójfazowemu przyłączu 3 NAC, urządzenie bez problemu integruje się z instalacją elektryczną typową dla lokali gastronomicznych. To rozwiązanie dedykowane kuchniom, które potrzebują niezawodnego sprzętu zdolnego do pracy w trybie ciągłym.

Solidne wymiary i ergonomia użytkowania

Zewnętrzne wymiary pieca wynoszą 1310 mm szerokości, 1270 mm głębokości oraz 420 mm wysokości, co czyni go imponującym, lecz ergonomicznym rozwiązaniem do dużych kuchni gastronomicznych. Waga urządzenia to 143 kg, co świadczy o jego stabilności i solidnej konstrukcji. Mimo swoich rozmiarów, piec nie sprawia problemów przy montażu i może być łatwo zintegrowany z innymi urządzeniami kuchennymi, tworząc spójne i efektywne stanowisko pracy.

Zastosowanie pieca Bartscher ET 105 2002150 w gastronomii

Piec do pizzy Bartscher ET 105 2002150 jest odpowiedzią na potrzeby najbardziej wymagających klientów z branży gastronomicznej. Dzięki pojemnej komorze i wysokiej mocy znajduje on zastosowanie w:

• profesjonalnych pizzeriach o dużym natężeniu ruchu,

• restauracjach serwujących dania kuchni włoskiej,

• punktach gastronomicznych obsługujących wydarzenia plenerowe,

• bufetach hotelowych i zakładach zbiorowego żywienia,

• food truckach i lokalach szybkiej obsługi, które potrzebują szybkiego wypieku bez kompromisów.