Piec do pizzy Bartscher CT 200 2002020

Dwie niezależne komory wypiekowe – maksymalna wydajność w godzinach szczytu

Jedną z największych zalet modelu Bartscher CT 200 2002020 jest obecność dwóch komór wypiekowych, co pozwala na równoczesne przygotowanie aż 8 pizz o średnicy 30 cm (po 4 pizze w każdej komorze). Taka konstrukcja umożliwia niezależne sterowanie każdą komorą, co daje pełną elastyczność podczas pracy – można piec różne rodzaje pizzy równocześnie lub dostosować parametry pieczenia do aktualnych potrzeb kuchni. Wewnętrzne wymiary każdej komory to 610 mm szerokości, 610 mm głębokości i 140 mm wysokości, co zapewnia optymalną przestrzeń do wypieku nawet dużych porcji ciasta z różnorodnymi dodatkami.

Wytrzymałe materiały i szamotowa komora wypiekowa

Komory pieca zostały wyposażone w ognioodporną płytę szamotową, która wyróżnia się znakomitą zdolnością do akumulacji i równomiernego rozprowadzania ciepła. Dzięki temu piec do pizzy Bartscher CT 200 2002020 pozwala uzyskać chrupiące ciasto z idealnie wypieczonym środkiem, co jest kluczowe w profesjonalnym wypieku. Obudowa pieca została wykonana z lakierowanej blachy stalowej, odpornej na uszkodzenia mechaniczne i wysoką temperaturę, a elementy aluminiowe wewnątrz wpływają na przyspieszenie nagrzewania oraz równomierne utrzymanie temperatury podczas całego procesu pieczenia.

Precyzyjna kontrola nad procesem pieczenia

Model CT 200 2002020 oferuje oddzielną regulację grzałek górnych i dolnych w każdej z komór. To niezwykle istotna funkcjonalność w profesjonalnym pieczeniu, ponieważ umożliwia dokładne dopasowanie parametrów grzania do rodzaju i grubości ciasta, ilości składników czy też indywidualnych preferencji smakowych klientów. Zakres temperatury od 50°C do 400°C pozwala na bardzo szerokie zastosowanie – od delikatnego podgrzewania, przez klasyczne wypieki, aż po szybkie pieczenie cienkiego ciasta w bardzo wysokiej temperaturze, charakterystycznej dla pizzy neapolitańskiej.

Funkcjonalność i wygoda użytkowania w codziennej pracy

Piec do pizzy Bartscher CT 200 2002020 wyposażony jest w oświetlenie wewnętrzne oraz wzierniki w drzwiach każdej komory, co umożliwia stałą kontrolę procesu pieczenia bez konieczności otwierania urządzenia i utraty temperatury. Brak wbudowanego timera czy wskaźnika temperatury nie wpływa negatywnie na komfort pracy – prostota konstrukcji pozwala na intuicyjną obsługę za pomocą pokręteł regulacyjnych, co docenią kucharze pracujący pod presją czasu. Każdy szczegół pieca został zaprojektowany z myślą o wysokiej funkcjonalności i trwałości przy intensywnym użytkowaniu.

Energooszczędna konstrukcja i wysoka moc grzewcza

Z mocą przyłączeniową 8,4 kW piec oferuje szybkie nagrzewanie i utrzymanie stabilnej temperatury przez długi czas. Dzięki izolacji z wełny szklanej, piec skutecznie zatrzymuje ciepło wewnątrz komory, co ogranicza zużycie energii i podnosi efektywność pracy. Urządzenie działa przy napięciu 380 V i częstotliwości 50 Hz, a jego przyłącze to standardowe 3 NAC, co pozwala na bezproblemowe podłączenie do instalacji elektrycznej w profesjonalnej kuchni.

Kompaktowe wymiary i solidna konstrukcja

Pomimo swojej wydajności, piec do pizzy Bartscher CT 200 ma kompaktowe wymiary zewnętrzne – 890 mm szerokości, 860 mm głębokości i 760 mm wysokości, co czyni go optymalnym wyborem także dla lokali o ograniczonej przestrzeni roboczej. Waga urządzenia to 112,3 kg, co świadczy o solidności konstrukcji i zastosowaniu trwałych, odpornych na obciążenia materiałów. Piec jest łatwy w ustawieniu i stabilny podczas pracy, co ma istotne znaczenie w intensywnie eksploatowanej kuchni gastronomicznej.

Zastosowanie pieca Bartscher CT 200 2002020 w gastronomii

Piec do pizzy Bartscher CT 200 2002020 znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie jakość, szybkość i niezawodność są priorytetem. Dzięki dwóm niezależnym komorom i możliwości jednoczesnego wypieku 8 pizz, piec sprawdzi się idealnie w:

• pizzeriach i trattoriach oferujących klasyczną i nowoczesną pizzę,

• restauracjach serwujących dania na bazie ciasta drożdżowego (focaccia, calzone),

• barach szybkiej obsługi i food truckach z ofertą pizzy,

• lokalach sezonowych i cateringowych wymagających sprzętu o dużej wydajności.

Profesjonalny charakter urządzenia pozwala na jego wykorzystanie w różnych koncepcjach gastronomicznych, zarówno tych opartych na kuchni włoskiej, jak i w menu międzynarodowym.