Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1011i 00026771

Pojemność 10 x GN 1/1 – wysoka wydajność

Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 elektryczny pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw, co znacząco zwiększa efektywność pracy w kuchni i usprawnia realizację zamówień.

Wszechstronne tryby pracy – pełna kontrola gotowania

Piec konwekcyjno-parowy Retigo oferuje różnorodne techniki obróbki, takie jak gorące powietrze (30–300°C), para (30–130°C), tryb kombi oraz bio-gotowanie (30–98°C). Dzięki temu umożliwia przygotowanie szerokiej gamy potraw – od pieczenia po delikatne gotowanie na parze.

Funkcja regeneracji i pieczenia nocnego – oszczędność czasu

Piec gastronomiczny z funkcją regeneracji pozwala na odświeżanie potraw bez utraty jakości, a pieczenie nocne i niskotemperaturowe zapewnia doskonały smak oraz soczystość przy jednoczesnej optymalizacji zużycia energii.

System ASGS – szybkie generowanie pary

Piec konwekcyjno-parowy z systemem ASGS gwarantuje szybkie wytwarzanie nasyconej pary, co przekłada się na lepsze efekty kulinarne i skrócenie czasu obróbki.

Automatyczne mycie – wygoda i higiena

Piec konwekcyjno-parowy z automatycznym myciem pozwala na szybkie i skuteczne czyszczenie komory, co znacząco ułatwia codzienną eksploatację i utrzymanie wysokiego poziomu higieny.

Zaawansowana cyrkulacja powietrza – równomierne efekty

Piec gastronomiczny z 7 prędkościami wentylatora oraz autorewersem zapewnia idealne rozprowadzanie ciepła, co gwarantuje równomierne pieczenie niezależnie od rodzaju potraw.

Energooszczędność i bezpieczeństwo

Piec konwekcyjno-parowy energooszczędny wyposażony jest w rekuperator oraz potrójną szybę drzwi, które ograniczają straty ciepła. Funkcja Fan Stop zwiększa bezpieczeństwo pracy.

Precyzyjna kontrola – sonda temperatury

Piec konwekcyjno-parowy z sondą umożliwia dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy, co zapewnia powtarzalne i perfekcyjne rezultaty.

Solidna konstrukcja – stal nierdzewna AISI 304/316

Piec gastronomiczny ze stali nierdzewnej gwarantuje wysoką trwałość, odporność na intensywne użytkowanie oraz łatwość utrzymania czystości.

Nowoczesne funkcje – USB i zarządzanie danymi

Piec konwekcyjno-parowy z portem USB umożliwia zapisywanie i wczytywanie danych oraz programów, co usprawnia organizację pracy w kuchni.

Dane techniczne

• Model: O1011i
• Wymiary: 933 x 867 x 1046 mm
• Moc: 18,6 kW
• Pojemność: 10 x GN 1/1
• Zakres temperatur: 30–300°C

Zastosowanie w gastronomii

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O1011i znajduje zastosowanie w restauracjach, hotelach, cateringu oraz kuchniach przemysłowych. Dzięki swojej funkcjonalności piec konwekcyjno-parowy elektryczny profesjonalny umożliwia przygotowanie szerokiego zakresu potraw na najwyższym poziomie.