Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO 286247

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO – profesjonalne urządzenie do gotowania i pieczenia

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO 286247 to wolnostojące urządzenie gastronomiczne, które łączy sześć żeliwnych płyt grzewczych z elektrycznym piekarnikiem wyposażonym w termoobieg. Konstrukcja została opracowana z myślą o restauracjach, hotelach, stołówkach, firmach cateringowych oraz kuchniach zbiorowego żywienia, w których istotna jest możliwość równoczesnego przygotowywania wielu potraw. Łączna moc przyłączeniowa 19,25 kW pozwala wykorzystać urządzenie jako rozbudowane stanowisko obróbki termicznej, obejmujące zarówno gotowanie w naczyniach, jak i pieczenie w komorze. Model należy do profesjonalnej serii Bartscher 700 Classic, której modułowa konstrukcja umożliwia zestawianie różnych urządzeń w funkcjonalne ciągi kuchenne. Szerokość 1200 mm zapewnia miejsce na sześć pól grzewczych, piekarnik oraz dodatkową przestrzeń użytkową w podstawie.

Sześć żeliwnych płyt grzewczych o mocy 2,6 kW każda

Górna część kuchni została wyposażona w sześć elektrycznych płyt grzewczych wykonanych z żeliwa, każda o średnicy 220 mm i mocy 2,6 kW. Łączna moc pól grzewczych wynosi 15,6 kW, co umożliwia prowadzenie kilku procesów gotowania jednocześnie. Takie rozwiązanie ułatwia przygotowywanie zup, sosów, dodatków oraz dań wymagających pracy z wieloma garnkami i patelniami. Kuchnia elektryczna sześciopłytowa pozwala rozdzielić poszczególne etapy obróbki termicznej pomiędzy dostępne stanowiska, ograniczając konieczność oczekiwania na zwolnienie pola grzewczego. Jest to szczególnie przydatne podczas intensywnej obsługi zamówień oraz przygotowywania większej liczby posiłków w określonym czasie. Żeliwne powierzchnie stanowią klasyczne rozwiązanie stosowane w profesjonalnej gastronomii, zapewniające przekazywanie ciepła do naczyń ustawionych na kuchni.

Piekarnik z termoobiegiem 58 l i trzema poziomami GN 1/1

W dolnej części urządzenia znajduje się elektryczny piekarnik z termoobiegiem o pojemności 58 litrów i mocy przyłączeniowej 3,65 kW. System cyrkulacji gorącego powietrza wspiera równomierne rozprowadzanie temperatury w komorze, ułatwiając przygotowywanie potraw na różnych poziomach. Zakres regulacji temperatury od 100 do 300°C pozwala dostosować parametry pieczenia do rodzaju przygotowywanej żywności oraz wybranego procesu obróbki termicznej. Komora o wymiarach 535 × 370 × 290 mm została wykonana ze stali szlachetnej i wyposażona w trzy pary prowadnic w standardzie GN 1/1. Odstęp pomiędzy poziomami wynosi 90 mm, co umożliwia organizację pracy z pojemnikami gastronomicznymi o odpowiednim formacie. Piekarnik może być wykorzystywany równolegle z płytami grzewczymi, zwiększając funkcjonalność całego stanowiska.

Podstawa z drzwiami skrzydłowymi i konstrukcja ze stali nierdzewnej CNS 18/10

Kuchnia elektryczna z podstawą wyposażoną w drzwi skrzydłowe oferuje dodatkową przestrzeń do przechowywania często używanych akcesoriów kuchennych. Podstawa o wymiarach 350 × 600 × 400 mm umożliwia wygodne rozmieszczenie przyborów i wyposażenia, które powinny pozostawać w zasięgu personelu podczas przygotowywania potraw. Obudowa urządzenia została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, zapewniającej wytrzymałość konstrukcji, odporność na korozję i łatwość utrzymania czystości. Kuchnia posiada regulowane nóżki umożliwiające zmianę wysokości roboczej od 850 do 900 mm, dzięki czemu można dopasować jej ustawienie do sąsiadujących modułów. Urządzenie ma wymiary 1200 × 700 × 850 mm, masę 112,8 kg oraz zasilanie 400 V przy częstotliwości 50/60 Hz. Dodatkowym elementem konstrukcji jest komin, związany z odprowadzaniem ciepła i oparów powstających podczas eksploatacji.

Najważniejsze cechy

• Sześć elektrycznych płyt grzewczych wykonanych z żeliwa.
• Średnica każdej płyty wynosząca 220 mm.
• Moc pojedynczego pola grzewczego 2,6 kW.
• Łączna moc części grzewczej 15,6 kW.
• Zintegrowany piekarnik elektryczny z termoobiegiem.
• Pojemność komory piekarnika 58 litrów.
• Moc przyłączeniowa piekarnika 3,65 kW.
• Regulacja temperatury piekarnika w zakresie 100–300°C.
• Trzy pary prowadnic w standardzie GN 1/1.
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic wynoszący 90 mm.
• Podstawa z drzwiami skrzydłowymi zapewniająca dodatkową przestrzeń użytkową.
• Obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10 i komora piekarnika ze stali szlachetnej.
• Regulowana wysokość nóżek od 850 do 900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 1200 mm.
• Możliwość zestawiania z innymi urządzeniami serii 700 Classic.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 6PL EBO
• Numer katalogowy: 286247
• Rodzaj urządzenia: kuchnia elektryczna wolnostojąca z piekarnikiem
• Seria: 700 Classic
• Tryb pracy: elektryczny
• Liczba pól grzewczych: 6
• Rodzaj pól grzewczych: elektryczne płyty żeliwne
• Średnica pól grzewczych: 6 × Ø 220 mm
• Moc pojedynczego pola: 2,6 kW
• Łączna moc pól grzewczych: 15,6 kW
• Rodzaj piekarnika: elektryczny, wielofunkcyjny
• Funkcja piekarnika: termoobieg
• Pojemność piekarnika: 58 l
• Moc przyłączeniowa piekarnika: 3,65 kW
• Zakres temperatury piekarnika: 100–300°C
• Norma gastronomiczna piekarnika: GN 1/1
• Liczba par prowadnic: 3
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 90 mm
• Szerokość komory piekarnika: 535 mm
• Głębokość komory piekarnika: 370 mm
• Wysokość komory piekarnika: 290 mm
• Materiał komory piekarnika: stal szlachetna
• Komin: tak
• Rodzaj podstawy: z drzwiami skrzydłowymi
• Szerokość podstawy: 350 mm
• Głębokość podstawy: 600 mm
• Wysokość podstawy: 400 mm
• Moc przyłączeniowa urządzenia: 19,25 kW
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Materiał powierzchni grzewczej: żeliwo
• Szerokość: 1200 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 850 mm
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Masa: 112,8 kg