Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO 286347

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO – profesjonalne wyposażenie dużych kuchni gastronomicznych

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 6PL EBO 286347 to rozbudowane urządzenie wolnostojące, które łączy sześć kwadratowych płyt grzewczych z elektrycznym piekarnikiem wyposażonym w termoobieg. Konstrukcja została zaprojektowana z myślą o intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach, kuchniach cateringowych oraz zakładach żywienia zbiorowego. Łączna moc przyłączeniowa 19,25 kW pozwala wykorzystywać powierzchnię grzewczą i piekarnik podczas równoległego przygotowywania różnych potraw. Urządzenie należy do modułowej serii Bartscher 700 Classic, której elementy można zestawiać w funkcjonalne ciągi technologiczne dostosowane do organizacji zaplecza gastronomicznego. Szerokość 1200 mm umożliwia rozmieszczenie sześciu stanowisk gotowania na jednej powierzchni, a dodatkowe wyposażenie dolnej części kuchni zwiększa możliwości wykorzystania dostępnej przestrzeni.

Sześć kwadratowych płyt żeliwnych 220 × 220 mm – wydajne gotowanie na wielu stanowiskach

Górna część urządzenia została wyposażona w sześć elektrycznych płyt grzewczych wykonanych z żeliwa, z których każda ma wymiary 220 × 220 mm i moc 2,6 kW. Kwadratowy kształt pól grzewczych zapewnia dużą powierzchnię kontaktu z dnem naczynia, co sprzyja równomiernemu przekazywaniu ciepła podczas gotowania. Łączna moc płyt grzewczych wynosi 15,6 kW, dzięki czemu kuchnia może obsługiwać jednocześnie kilka procesów przygotowywania potraw. Takie rozwiązanie jest szczególnie przydatne podczas gotowania zup, sosów, dodatków oraz dań wymagających wykorzystania wielu garnków i patelni. Sześć stanowisk pozwala wygodnie rozdzielić poszczególne zadania pomiędzy pracowników kuchni, ograniczając konieczność oczekiwania na zwolnienie kolejnego pola grzewczego. Kwadratowe płyty stanowią cechę charakterystyczną modelu 286347, odróżniającą go od wariantów wyposażonych w okrągłe powierzchnie grzewcze.

Piekarnik z termoobiegiem 58 l i trzema poziomami GN 1/1

W dolnej części kuchni znajduje się elektryczny piekarnik wielofunkcyjny z termoobiegiem o pojemności 58 litrów i mocy przyłączeniowej 3,65 kW. System obiegu gorącego powietrza wspomaga równomierne rozprowadzanie temperatury w komorze, ułatwiając przygotowywanie potraw na różnych poziomach. Zakres temperatury od 100 do 300°C umożliwia dostosowanie warunków pieczenia do rodzaju żywności oraz wybranej metody obróbki termicznej. Komora wykonana ze stali szlachetnej ma wymiary 535 × 370 × 290 mm i została wyposażona w trzy pary prowadnic dostosowanych do standardu GN 1/1. Odstęp pomiędzy prowadnicami wynosi 90 mm, co ułatwia rozmieszczenie odpowiednich pojemników gastronomicznych. Połączenie piekarnika i płyt grzewczych pozwala przygotowywać składniki na górnej powierzchni urządzenia, jednocześnie prowadząc proces pieczenia w komorze.

Stal nierdzewna CNS 18/10, szafka z drzwiami skrzydłowymi i regulowana wysokość

Obudowa kuchni została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, charakteryzującej się odpornością na korozję oraz łatwością utrzymania czystości podczas codziennej eksploatacji. Urządzenie posiada podstawę z drzwiami skrzydłowymi, która zapewnia dodatkową przestrzeń do przechowywania przyborów kuchennych i akcesoriów bezpośrednio przy stanowisku gotowania. Wymiary podstawy wynoszą 350 × 600 × 400 mm, co pozwala uwzględnić ją podczas organizacji wyposażenia zaplecza gastronomicznego. Regulowane nóżki umożliwiają zmianę wysokości roboczej od 850 do 900 mm, ułatwiając dopasowanie kuchni do sąsiadujących modułów. Model ma wymiary 1200 × 700 × 850 mm, masę 128,8 kg i jest zasilany napięciem 400 V przy częstotliwości 50/60 Hz. W konstrukcji przewidziano również komin, stanowiący element związany z odprowadzaniem ciepła i oparów powstających podczas użytkowania.

Najważniejsze cechy

• Sześć kwadratowych elektrycznych płyt grzewczych wykonanych z żeliwa.
• Wymiary pojedynczej powierzchni grzewczej 220 × 220 mm.
• Moc każdej płyty wynosząca 2,6 kW.
• Łączna moc części grzewczej 15,6 kW.
• Zintegrowany elektryczny piekarnik wielofunkcyjny z termoobiegiem.
• Pojemność komory piekarnika 58 litrów.
• Moc przyłączeniowa piekarnika 3,65 kW.
• Regulacja temperatury piekarnika w zakresie 100–300°C.
• Trzy pary prowadnic w standardzie GN 1/1.
• Odstęp pomiędzy poziomami prowadnic wynoszący 90 mm.
• Podstawa z drzwiami skrzydłowymi umożliwiająca przechowywanie akcesoriów.
• Obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10 i komora piekarnika ze stali szlachetnej.
• Regulowane nóżki umożliwiające ustawienie wysokości od 850 do 900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 1200 mm.
• Możliwość zestawiania z innymi urządzeniami serii 700 Classic.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 6PL EBO
• Numer katalogowy: 286347
• Rodzaj urządzenia: kuchnia elektryczna wolnostojąca z piekarnikiem
• Seria: 700 Classic
• Tryb pracy: elektryczny
• Liczba pól grzewczych: 6
• Rodzaj pól grzewczych: elektryczne płyty żeliwne, kwadratowe
• Wymiary pól grzewczych: 6 × 220 × 220 mm
• Moc pojedynczego pola: 2,6 kW
• Łączna moc pól grzewczych: 15,6 kW
• Rodzaj piekarnika: elektryczny, wielofunkcyjny
• Funkcja piekarnika: termoobieg
• Pojemność piekarnika: 58 l
• Moc przyłączeniowa piekarnika: 3,65 kW
• Zakres temperatury piekarnika: 100–300°C
• Norma gastronomiczna piekarnika: GN 1/1
• Liczba par prowadnic: 3
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 90 mm
• Szerokość komory piekarnika: 535 mm
• Głębokość komory piekarnika: 370 mm
• Wysokość komory piekarnika: 290 mm
• Materiał komory piekarnika: stal szlachetna
• Komin: tak
• Rodzaj podstawy: z drzwiami skrzydłowymi
• Szerokość podstawy: 350 mm
• Głębokość podstawy: 600 mm
• Wysokość podstawy: 400 mm
• Moc przyłączeniowa urządzenia: 19,25 kW
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Materiał powierzchni grzewczej: żeliwo
• Szerokość: 1200 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 850 mm
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Masa: 128,8 kg