Kuchnia elektryczna Bartscher 700 4PL EBO

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 4PL EBO – gotowanie i pieczenie w jednym urządzeniu

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 4PL EBO to profesjonalne urządzenie wolnostojące łączące cztery żeliwne płyty grzewcze z elektrycznym piekarnikiem wyposażonym w termoobieg. Konstrukcja umożliwia przygotowywanie potraw na powierzchni grzewczej oraz prowadzenie obróbki termicznej w komorze piekarnika bez konieczności instalowania dwóch oddzielnych urządzeń. Łączna moc przyłączeniowa 14,05 kW pozwala wykorzystać kuchnię jako podstawowe stanowisko gotowania w restauracjach, hotelach, stołówkach i zakładach żywienia zbiorowego. Model należy do profesjonalnej serii Bartscher 700 Classic, której modułowa konstrukcja ułatwia zestawianie urządzeń w funkcjonalne ciągi kuchenne. Dzięki szerokości 800 mm urządzenie pozwala połączyć kilka procesów przygotowywania potraw na jednej powierzchni roboczej.

Cztery żeliwne płyty grzewcze o średnicy 220 mm

Górną część urządzenia wyposażono w cztery elektryczne pola grzewcze wykonane z żeliwa, każde o średnicy 220 mm i mocy 2,6 kW. Taki układ umożliwia równoczesne gotowanie, podgrzewanie oraz przygotowywanie składników w kilku naczyniach, co usprawnia pracę podczas obsługi większej liczby zamówień. Żeliwne płyty stanowią klasyczne rozwiązanie stosowane w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, szczególnie tam, gdzie wykorzystuje się tradycyjne garnki i patelnie. Łączna moc płyt grzewczych wynosi 10,4 kW, zapewniając odpowiednie zaplecze do przygotowywania zup, sosów, dodatków i dań wymagających obróbki termicznej. Cztery niezależne stanowiska pozwalają wygodniej organizować poszczególne etapy gotowania i ograniczać przestoje wynikające z konieczności oczekiwania na wolne pole.

Elektryczny piekarnik z termoobiegiem 58 l i zakresem temperatury 100–300°C

W dolnej części kuchni znajduje się elektryczny piekarnik z termoobiegiem o pojemności 58 litrów i mocy przyłączeniowej 3,65 kW. System cyrkulacji gorącego powietrza wspiera równomierne rozprowadzanie temperatury w komorze, co ułatwia przygotowywanie potraw na różnych poziomach. Regulacja temperatury od 100 do 300°C pozwala dostosować warunki pieczenia do rodzaju przygotowywanej żywności, od łagodniejszej obróbki cieplnej po intensywne pieczenie. Komora o wymiarach 535 × 370 × 290 mm została wyposażona w trzy pary prowadnic dostosowanych do standardu GN 1/1, rozmieszczonych w odstępach 90 mm. Takie rozwiązanie umożliwia wygodną organizację pracy z pojemnikami gastronomicznymi oraz przygotowywanie kilku porcji potraw podczas jednego cyklu.

Wytrzymała stal nierdzewna CNS 18/10 i ergonomiczna konstrukcja serii 700

Obudowa kuchni została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, natomiast komorę piekarnika wykonano ze stali szlachetnej. Zastosowane materiały zapewniają wytrzymałość konstrukcji i ułatwiają regularne utrzymanie urządzenia w czystości podczas codziennej eksploatacji. Regulowana wysokość nóżek od 850 do 900 mm umożliwia dopasowanie urządzenia do wysokości sąsiadujących modułów oraz warunków panujących na stanowisku pracy. Kuchnia ma wymiary 800 × 700 × 850 mm i masę 89,4 kg, a jej konstrukcja została przystosowana do zasilania elektrycznego 400 V przy częstotliwości 50 Hz. Urządzenie posiada również komin i przyłącze 3 NAC. Dzięki przynależności do modułowej serii 700 Classic może stanowić element rozbudowanego wyposażenia profesjonalnej kuchni.

Najważniejsze cechy

• Połączenie czterech elektrycznych płyt grzewczych z piekarnikiem z termoobiegiem.
• Żeliwne pola grzewcze o średnicy 220 mm i mocy 2,6 kW każde.
• Łączna moc przyłączeniowa urządzenia 14,05 kW.
• Elektryczny piekarnik o pojemności 58 litrów i mocy 3,65 kW.
• Funkcja obiegu gorącego powietrza wspierająca równomierne pieczenie.
• Regulacja temperatury piekarnika w zakresie 100–300°C.
• Trzy pary prowadnic w standardzie GN 1/1.
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic wynoszący 90 mm.
• Komora piekarnika wykonana ze stali szlachetnej.
• Obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Regulowana wysokość nóżek od 850 do 900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 800 mm.
• Możliwość zestawiania z innymi urządzeniami modułowej serii 700 Classic.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 4PL EBO
• Numer katalogowy: 286225
• Rodzaj urządzenia: kuchnia elektryczna wolnostojąca z piekarnikiem
• Seria: 700 Classic
• Tryb pracy: elektryczny
• Liczba pól grzewczych: 4
• Rodzaj pól grzewczych: elektryczne płyty żeliwne
• Średnica pól grzewczych: 4 × Ø 220 mm
• Moc pojedynczego pola: 2,6 kW
• Łączna moc płyt grzewczych: 10,4 kW
• Rodzaj piekarnika: elektryczny, wielofunkcyjny
• Funkcja piekarnika: termoobieg
• Pojemność piekarnika: 58 l
• Moc przyłączeniowa piekarnika: 3,65 kW
• Zakres temperatury piekarnika: 100–300°C
• Norma gastronomiczna piekarnika: GN 1/1
• Liczba par prowadnic: 3
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 90 mm
• Szerokość komory piekarnika: 535 mm
• Głębokość komory piekarnika: 370 mm
• Wysokość komory piekarnika: 290 mm
• Materiał komory piekarnika: stal szlachetna
• Komin: tak
• Moc przyłączeniowa urządzenia: 14,05 kW
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Materiał powierzchni grzewczej: żeliwo
• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 850 mm
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Masa: 89,4 kg