Dwukomorowa frytownica elektryczna – podwójna funkcjonalność w kompaktowej formie

Jednym z głównych atutów urządzenia jest obecność dwóch niezależnych komór smażalniczych o łącznej pojemności 18 litrów (2 x 9 l). Dzięki takiemu rozwiązaniu możliwe jest jednoczesne przygotowywanie różnych potraw bez ryzyka przenikania smaków czy zapachów. Każda komora posiada własny kosz o pojemności 3 litrów, o wymiarach 110 x 278 x 104 mm, co pozwala na precyzyjne dostosowanie ilości smażonych produktów do aktualnego zapotrzebowania. To idealne rozwiązanie dla lokali serwujących dania smażone w różnych wariantach – od frytek, przez ryby, aż po warzywa czy panierowane mięsa.

Moc 15 kW – szybkie nagrzewanie i stabilna temperatura smażenia

Frytownica Bartscher 286925 została wyposażona w moc przyłączeniową na poziomie 15 kW, co gwarantuje bardzo szybkie nagrzewanie tłuszczu i utrzymanie stabilnej temperatury roboczej nawet przy intensywnym użytkowaniu. Urządzenie zasilane jest trójfazowo (400 V, 3 NAC, 50 Hz), co zapewnia efektywne zarządzanie energią oraz niezawodność działania. Zakres temperatury regulowany jest w przedziale od 100°C do 190°C, dzięki czemu można dostosować parametry pracy frytownicy do specyfiki przygotowywanych produktów. Sterowanie odbywa się za pomocą precyzyjnych pokręteł, a lampki kontrolne nagrzewania informują o gotowości urządzenia do pracy.

Duża strefa zimna – czystszy olej, lepszy smak potraw

Profesjonalna frytownica elektryczna z dużą strefą zimną to rozwiązanie, które znacząco wpływa na jakość smażonych potraw oraz ekonomię pracy w kuchni. Strefa zimna to dolna część komory, gdzie osiadają resztki jedzenia i nie są dalej przypalane, ponieważ temperatura jest tam znacznie niższa niż w strefie smażenia. Dzięki temu olej pozostaje dłużej czysty, co przekłada się na mniejsze zużycie tłuszczu i niższe koszty eksploatacyjne. Dodatkowo brak przypalonych resztek wpływa na lepszy smak i zapach smażonych produktów, co ma bezpośredni wpływ na zadowolenie klientów.

Bezpieczna praca dzięki termostatowi i kranowi spustowemu

Bezpieczeństwo użytkowania to priorytet w urządzeniach gastronomicznych marki Bartscher. Frytownica 700 Bartscher 286925 została wyposażona w termostat bezpieczeństwa, który zapobiega przegrzaniu tłuszczu i ogranicza ryzyko pożaru. Dodatkowo, obecność kranu spustowego tłuszczu znacznie ułatwia opróżnianie komór z użytego oleju, co nie tylko przyspiesza proces konserwacji, ale również poprawia higienę i komfort pracy. Dzięki tym rozwiązaniom codzienna obsługa frytownicy staje się prostsza i bardziej bezpieczna.

Regulowana wysokość i funkcjonalna szafka – ergonomia i porządek w kuchni

Urządzenie zostało zamontowane na stabilnej szafce ze skrzydłowymi drzwiami, która pełni funkcję podstawy oraz miejsca do przechowywania. Dzięki regulowanej wysokości w zakresie 850–900 mm, frytownicę można dostosować do indywidualnych potrzeb personelu, co zapewnia ergonomiczne warunki pracy. Wnętrze szafki doskonale sprawdzi się jako przestrzeń na akcesoria kuchenne, pojemniki na zużyty olej czy środki czystości. Kompaktowa szerokość 400 mm sprawia, że urządzenie zmieści się nawet w ciasnych przestrzeniach roboczych, zachowując przy tym pełną funkcjonalność.

Stal nierdzewna CNS 18/10 – trwałość i łatwość utrzymania czystości

Cała konstrukcja frytownicy została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej CNS 18/10, która jest odporna na działanie tłuszczów, kwasów spożywczych oraz intensywne użytkowanie. Materiał ten gwarantuje długą żywotność urządzenia, a jego gładka powierzchnia jest łatwa do czyszczenia, co ułatwia utrzymanie wysokich standardów sanitarnych w kuchni. To doskonałe rozwiązanie dla lokali gastronomicznych, które muszą spełniać surowe normy higieniczne – od restauracji, przez food trucki, aż po kantyny pracownicze.

Seria 700 – rozwiązania modułowe dla wymagających kuchni

Frytownica Bartscher 286925 to część modułowej serii 700, co oznacza, że można ją bez problemu zintegrować z innymi urządzeniami z tej linii. Dzięki temu właściciele lokali gastronomicznych mają możliwość stworzenia ciągu technologicznego idealnie dopasowanego do specyfiki kuchni – zarówno pod względem funkcjonalnym, jak i ergonomicznym. Modułowość serii 700 pozwala na efektywne zagospodarowanie przestrzeni, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności i estetyki.