Jednokomorowa frytownica o dużej pojemności – idealna do różnorodnych zastosowań

Frytownica Bartscher 162900 została wyposażona w jedną pojemną komorę o objętości 10 litrów, co pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej ilości produktów spożywczych. W zestawie znajduje się kosz o pojemności 8,2 litra, który umożliwia szybkie i efektywne smażenie zarówno frytek, jak i mięs, ryb, warzyw czy dań mrożonych. Kosz o wymiarach 300 x 240 x 120 mm zapewnia optymalne rozmieszczenie składników, co przyczynia się do równomiernego smażenia oraz maksymalnego wykorzystania pojemności komory.

Dzięki jednej komorze roboczej frytownica Bartscher PROFESSIONAL 162900 doskonale sprawdzi się w kuchniach o ograniczonej przestrzeni roboczej, gdzie liczy się każdy centymetr blatu. Jej kompaktowe wymiary (390 x 450 x 375 mm) sprawiają, że można ją z łatwością wkomponować w istniejące stanowisko pracy bez konieczności reorganizacji przestrzeni.

Elektroniczne sterowanie i precyzyjna regulacja temperatury

Kluczową zaletą frytownicy Bartscher PROFESSIONAL 162900 jest zastosowanie elektronicznego sterowania, które umożliwia płynną i dokładną regulację temperatury w zakresie od 50°C do 190°C. Dzięki pokrętłom oraz lampkom kontrolnym, operator zyskuje pełną kontrolę nad procesem smażenia – od etapu nagrzewania do gotowości urządzenia do pracy. Pozwala to na dostosowanie temperatury do konkretnego rodzaju potrawy, co ma bezpośredni wpływ na jakość serwowanych dań.

Urządzenie zostało również wyposażone w włącznik/wyłącznik oraz termostat bezpieczeństwa, który automatycznie odcina zasilanie w przypadku przekroczenia bezpiecznego poziomu temperatury. Takie rozwiązania znacząco podnoszą poziom bezpieczeństwa podczas pracy w dynamicznych warunkach kuchni gastronomicznej.

Strefa zimna – dłuższa żywotność oleju i lepsza jakość potraw

Profesjonalna frytownica Bartscher 162900 została zaprojektowana z myślą o maksymalnej efektywności i oszczędności. Jednym z ważniejszych elementów konstrukcyjnych jest strefa zimna, która znajduje się poniżej grzałki. Dzięki niej resztki jedzenia i okruchy opadają na dno zbiornika i nie ulegają przypaleniu, co nie tylko przedłuża żywotność oleju, ale również zapobiega pogarszaniu się smaku przygotowywanych potraw.

Dzięki możliwości wyjęcia grzałki, czyszczenie wnętrza frytownicy staje się znacznie prostsze i szybsze. To kluczowa funkcja, która pozwala na zachowanie wysokiego poziomu higieny, niezbędnego w profesjonalnej kuchni gastronomicznej.

Kran spustowy tłuszczu – wygoda i bezpieczeństwo podczas eksploatacji

Jedną z najbardziej praktycznych cech frytownicy Bartscher PROFESSIONAL 162900 jest zintegrowany kran spustowy tłuszczu, który umożliwia szybkie, bezpieczne i higieniczne opróżnianie zbiornika z oleju. To rozwiązanie minimalizuje ryzyko poparzenia oraz eliminuje konieczność przechylania urządzenia – czynność ta mogłaby być niebezpieczna, szczególnie przy dużej ilości rozgrzanego tłuszczu.

Dzięki zastosowaniu kranika, konserwacja frytownicy staje się znacznie prostsza, co skraca czas potrzebny na codzienne czyszczenie i przygotowanie urządzenia do kolejnej zmiany.

Wysokiej jakości wykonanie i trwałość dzięki stali niklowo-chromowej

Cała konstrukcja frytownicy została wykonana z odpornej na korozję i łatwej do czyszczenia stali niklowo-chromowej, która doskonale sprawdza się w środowisku gastronomicznym. Materiał ten charakteryzuje się wysoką odpornością na działanie wysokich temperatur, wilgoci oraz uszkodzenia mechaniczne, co przekłada się na długą żywotność urządzenia i jego estetyczny wygląd przez lata użytkowania.

Kolor srebrny wpisuje się w nowoczesny design profesjonalnych kuchni, a kompaktowa i stabilna budowa sprawia, że urządzenie można łatwo zamontować na blacie roboczym, nie martwiąc się o jego przemieszczanie czy utratę stabilności.

Moc i parametry techniczne dostosowane do profesjonalnej eksploatacji

Frytownica elektryczna Bartscher 162900 została zaprojektowana z myślą o wydajności i niezawodności. Zasilana napięciem 400 V i wyposażona w przyłącze trójfazowe 3 NAC, generuje moc 8,1 kW, co zapewnia szybkie nagrzewanie się oleju oraz jego efektywne utrzymywanie na zadanym poziomie temperatury. Dzięki tym parametrom możliwe jest nieprzerwane smażenie dużych ilości produktów przy zachowaniu najwyższej jakości.

Urządzenie pracuje w trybie elektrycznym, co gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła oraz łatwość obsługi. Pomimo stosunkowo niewielkiej wagi (11,5 kg), frytownica oferuje wydajność porównywalną z większymi i cięższymi modelami, co czyni ją idealnym wyborem dla lokali gastronomicznych o ograniczonej przestrzeni.