Kuchnia indukcyjna Bartscher 900 OU 299319

Kuchnia indukcyjna Bartscher 900 OU – cztery pola grzewcze do profesjonalnej gastronomii

Kuchnia indukcyjna Bartscher 900 OU 299319 to wolnostojące urządzenie przeznaczone do przygotowywania potraw w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, hotelowych, stołówkach i zakładach żywienia zbiorowego. Model został wyposażony w cztery indukcyjne pola grzewcze umieszczone pod powierzchnią SCHOTT CERAN®, dzięki czemu umożliwia równoczesne gotowanie w kilku naczyniach. Łączna moc przyłączeniowa 20 kW pozwala wykorzystać urządzenie podczas intensywnej pracy gastronomicznej, gdy konieczne jest jednoczesne przygotowywanie różnych składników dań. Technologia indukcyjna przekazuje energię bezpośrednio do odpowiednio dobranego naczynia, ograniczając potrzebę nagrzewania tradycyjnej płyty grzewczej. Takie rozwiązanie wspiera sprawną organizację procesów kuchennych, od gotowania zup i sosów po przygotowywanie dodatków oraz potraw na patelniach. Kuchnia należy do modułowej serii Bartscher 900, zaprojektowanej z myślą o tworzeniu spójnych ciągów technologicznych. Konstrukcja o szerokości 800 mm zapewnia rozbudowaną powierzchnię gotowania przy możliwości zestawiania z innymi urządzeniami profesjonalnego wyposażenia.

Cztery pola indukcyjne 5 kW i dziewięć poziomów regulacji mocy

Powierzchnia gotowania została wyposażona w cztery indukcyjne pola grzewcze o średnicy 260 mm i mocy 5 kW każde, umożliwiające korzystanie z naczyń przystosowanych do technologii indukcyjnej. Łączna moc pól wynosi 20 kW, co pozwala prowadzić kilka procesów obróbki termicznej jednocześnie. Dziewięć poziomów mocy umożliwia dostosowanie intensywności ogrzewania do rodzaju przygotowywanej potrawy, od delikatnego podgrzewania po intensywne gotowanie. Urządzenie posiada automatyczną detekcję garnka, dzięki której system rozpoznaje obecność odpowiedniego naczynia na polu grzewczym. Funkcja ta wspiera kontrolowane wykorzystanie energii i ułatwia codzienną obsługę stanowiska. Technologia indukcyjna pozwala szybko reagować na zmianę ustawień mocy, co jest szczególnie przydatne podczas przygotowywania potraw wymagających bieżącej regulacji ogrzewania. Cztery stanowiska umożliwiają równoczesną pracę z różnymi naczyniami, zwiększając elastyczność organizacji kuchni podczas obsługi większej liczby zamówień.

Powierzchnia SCHOTT CERAN® i obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10

Górna powierzchnia urządzenia została wykonana z ceramiki szklanej SCHOTT CERAN®, która tworzy gładką płaszczyznę roboczą ułatwiającą usuwanie zabrudzeń po zakończeniu gotowania. Jednolita powierzchnia ogranicza liczbę trudno dostępnych miejsc wokół pól grzewczych i ułatwia utrzymanie porządku na stanowisku gastronomicznym. Obudowa kuchni została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, stosowanej w profesjonalnym wyposażeniu ze względu na odporność na korozję oraz możliwość regularnego czyszczenia. Model posiada otwartą podstawę o wymiarach 740 × 830 × 375 mm, zapewniającą dodatkową przestrzeń użytkową pod częścią grzewczą. Brak drzwi umożliwia szybki dostęp do przechowywanych tam przyborów, co może usprawniać organizację pracy podczas intensywnego przygotowywania potraw. Regulowane nóżki pozwalają dopasować wysokość urządzenia w zakresie od 855 do 900 mm, ułatwiając jego ustawienie w jednej linii z pozostałymi modułami gastronomicznymi. Zewnętrzne wymiary kuchni wynoszą 800 × 900 × 900 mm, a masa urządzenia to 81,6 kg.

Zasilanie 400 V i modułowa konstrukcja serii Bartscher 900

Kuchnia indukcyjna czteropolowa Bartscher wymaga zasilania 400 V o częstotliwości 50–60 Hz i posiada przyłącze 3 NAC. Parametry te należy uwzględnić podczas projektowania instalacji elektrycznej i przygotowywania stanowiska montażowego. Połączenie dużej mocy, dziewięciostopniowej regulacji oraz funkcji detekcji naczyń umożliwia kontrolowanie pracy poszczególnych pól grzewczych zgodnie z aktualnymi potrzebami kuchni. Urządzenie należy do modułowej serii Bartscher 900, co pozwala zestawiać je z innymi elementami tej linii i tworzyć spójne stanowiska gastronomiczne. Cztery pola indukcyjne mogą pełnić funkcję głównego stanowiska gotowania lub stanowić uzupełnienie większego ciągu technologicznego. Otwarta podstawa i regulowana wysokość nóżek ułatwiają dostosowanie konstrukcji do sposobu organizacji zaplecza, a powierzchnia SCHOTT CERAN® zapewnia wygodny dostęp do wszystkich stanowisk grzewczych.

Najważniejsze cechy

• Cztery indukcyjne pola grzewcze umożliwiające równoczesne przygotowywanie potraw.
• Moc pojedynczego pola grzewczego 5 kW.
• Łączna moc przyłączeniowa 20 kW.
• Cztery okrągłe pola grzewcze o średnicy 260 mm.
• Dziewięć poziomów regulacji mocy.
• Automatyczna detekcja garnka.
• Powierzchnia grzewcza wykonana z ceramiki szklanej SCHOTT CERAN®.
• Gładka powierzchnia ułatwiająca utrzymanie czystości.
• Obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Otwarta podstawa zapewniająca dodatkową przestrzeń użytkową.
• Regulowane nóżki umożliwiające zmianę wysokości od 855 do 900 mm.
• Zasilanie 400 V, 50–60 Hz, przyłącze 3 NAC.
• Wolnostojąca konstrukcja należąca do modułowej serii Bartscher 900.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 900 OU
• Numer katalogowy: 299319
• Seria: 900
• Rodzaj urządzenia: kuchnia indukcyjna
• Typ: urządzenie wolnostojące
• Tryb pracy: elektryczny
• Rodzaj pól grzewczych: indukcja
• Liczba pól grzewczych: 4
• Moc pojedynczego pola: 5 kW
• Układ pól grzewczych: 4 × 5 kW
• Średnica pól grzewczych: 4 × Ø 260 mm
• Moc przyłączeniowa: 20 kW
• Liczba poziomów mocy: 9
• Detekcja garnka: tak
• Materiał powierzchni grzewczej: SCHOTT CERAN®
• Szerokość pola szklanego: 320 mm
• Głębokość pola szklanego: 720 mm
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50–60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Rodzaj podstawy: otwarta
• Szerokość podstawy: 740 mm
• Głębokość podstawy: 830 mm
• Wysokość podstawy: 375 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 855–900 mm
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 900 mm
• Wysokość katalogowa: 900 mm
• Masa: 81,6 kg