Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 4FLOU-1 286421

Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 4FLOU-1 – profesjonalne stanowisko gotowania o mocy 20 kW

Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 4FLOU-1 286421 to wolnostojące urządzenie przeznaczone do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Cztery pola indukcyjne umożliwiają jednoczesne przygotowywanie kilku potraw, dzięki czemu urządzenie sprawdza się w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz zakładach żywienia zbiorowego. Łączna moc przyłączeniowa 20 kW zapewnia odpowiednie możliwości grzewcze podczas gotowania, podgrzewania i przygotowywania składników wymagających szybkiej zmiany intensywności ogrzewania. Technologia indukcyjna przekazuje energię bezpośrednio do dna odpowiedniego naczynia, umożliwiając sprawną reakcję na zmianę ustawień mocy. Konstrukcja o szerokości 800 mm pozwala zorganizować cztery stanowiska gotowania w jednym urządzeniu, co ułatwia planowanie przestrzeni roboczej na zapleczu gastronomicznym.

Cztery pola indukcyjne 5 kW z dziewięciostopniową regulacją mocy

Urządzenie wyposażono w cztery pola indukcyjne o średnicy 220 mm, z których każde współpracuje z cewką o mocy 5 kW. Taki układ umożliwia równoczesne prowadzenie różnych procesów obróbki termicznej, na przykład gotowanie zup, przygotowywanie sosów oraz podgrzewanie dodatków do dań głównych. Dziewięć stopni regulacji mocy pozwala dopasować intensywność ogrzewania do rodzaju potrawy i aktualnego etapu przygotowania. Istotnym elementem wyposażenia jest automatyczna detekcja garnka, dzięki której urządzenie rozpoznaje obecność odpowiedniego naczynia na powierzchni grzewczej. Funkcja ta wspiera kontrolowaną eksploatację i ogranicza niepotrzebne działanie układu grzewczego po zdjęciu naczynia. Do gotowania należy stosować garnki i patelnie z dnem przystosowanym do technologii indukcyjnej.

Powierzchnia SCHOTT CERAN® i stal nierdzewna CNS 18/10

Powierzchnia grzewcza SCHOTT CERAN® została wykonana z ceramiki szklanej, której gładka struktura ułatwia regularne usuwanie zabrudzeń powstających podczas gotowania. Pole szklane o wymiarach 750 × 560 mm zapewnia przestrzeń roboczą dla czterech stanowisk indukcyjnych. Obudowa kuchni została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, charakteryzującej się odpornością na korozję i łatwością utrzymania czystości w warunkach profesjonalnej gastronomii. Poniżej pól grzewczych umieszczono filtr tłuszczowy, który stanowi element konstrukcji urządzenia. Połączenie gładkiej powierzchni roboczej i nierdzewnej obudowy usprawnia codzienną pielęgnację sprzętu, szczególnie w kuchniach przygotowujących dużą liczbę posiłków. Materiały zastosowane w urządzeniu odpowiadają wymaganiom użytkowym stanowisk, na których liczy się regularne czyszczenie i wygodny dostęp do powierzchni roboczych.

Otwarta podstawa i regulowana wysokość w profesjonalnej serii Bartscher 700

Kuchnia indukcyjna z otwartą podstawą zapewnia dodatkową przestrzeń użytkową bezpośrednio pod powierzchnią grzewczą, umożliwiając przechowywanie wybranych przyborów i akcesoriów kuchennych. Podstawa ma wymiary 745 × 490 × 405 mm, co pozwala uwzględnić ją podczas planowania organizacji stanowiska. Regulowane nóżki w zakresie 850–900 mm umożliwiają dopasowanie wysokości urządzenia do sąsiadujących elementów wyposażenia oraz potrzeb personelu. Kuchnia ma wymiary 800 × 700 × 850 mm i masę 52,4 kg, dzięki czemu łączy cztery wydajne pola indukcyjne z wolnostojącą konstrukcją o standardowej głębokości 700 mm. Urządzenie jest zasilane napięciem 400 V przy częstotliwości 50/60 Hz i posiada przyłącze 3 NAC. Model należy do serii Bartscher 700, przeznaczonej do wyposażania profesjonalnych stanowisk gotowania.

Najważniejsze cechy

• Cztery pola indukcyjne o mocy 5 kW każde.
• Łączna moc przyłączeniowa 20 kW.
• Średnica pojedynczego pola grzewczego 220 mm.
• Dziewięć stopni regulacji mocy umożliwiających dostosowanie intensywności ogrzewania.
• Automatyczna detekcja garnka wspierająca kontrolowaną pracę urządzenia.
• Gładka powierzchnia ze szkła ceramicznego SCHOTT CERAN®.
• Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Filtr tłuszczowy umieszczony poniżej pól grzewczych.
• Otwarta podstawa zapewniająca dodatkową przestrzeń użytkową.
• Regulowane nóżki umożliwiające zmianę wysokości od 850 do 900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 800 mm.
• Przynależność do profesjonalnej serii Bartscher 700.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 4FLOU-1
• Numer katalogowy: 286421
• Rodzaj urządzenia: kuchnia indukcyjna wolnostojąca
• Seria: 700
• Tryb pracy: elektryczny
• Rodzaj pól grzewczych: indukcyjne
• Liczba pól grzewczych: 4
• Średnica pól grzewczych: Ø 220 mm
• Moc pojedynczego pola: 5 kW
• Moc przyłączeniowa: 20 kW
• Liczba stopni mocy: 9
• Detekcja garnka: tak
• Materiał powierzchni grzewczej: SCHOTT CERAN®
• Szerokość pola szklanego: 750 mm
• Głębokość pola szklanego: 560 mm
• Filtr tłuszczowy: poniżej pól grzewczych
• Rodzaj podstawy: otwarta
• Szerokość podstawy: 745 mm
• Głębokość podstawy: 490 mm
• Wysokość podstawy: 405 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 850 mm
• Masa: 52,4 kg