Kuchenka indukcyjna 2-polowa Bartscher Pro IK 70dpZ-EB 105893

Kuchenka indukcyjna Bartscher Pro IK 70dpZ-EB – dwa pola i elastyczny podział mocy

Kuchenka indukcyjna 2-polowa Bartscher Pro IK 70dpZ-EB 105893 to profesjonalne urządzenie grzewcze przeznaczone do restauracji, hoteli, firm cateringowych oraz stanowisk przygotowywania potraw na oczach gości. Dwa pola indukcyjne rozmieszczone obok siebie umożliwiają równoczesne gotowanie i smażenie w oddzielnych naczyniach. Łączna moc przyłączeniowa 7 kW może być elastycznie rozdzielana między strefy grzewcze, zależnie od aktualnych potrzeb kuchni. W standardowym trybie każde pole osiąga maksymalnie 3500 W, natomiast funkcja zwiększenia mocy pozwala uzyskać do 5000 W na lewym polu przy maksymalnej mocy 2000 W na prawym. Takie rozwiązanie umożliwia intensywne smażenie na jednym stanowisku przy jednoczesnym przygotowywaniu dodatków na drugim.

Funkcja Boost i regulacja temperatury – kontrola procesów kulinarnych

Funkcja Boost w kuchence indukcyjnej Bartscher pozwala chwilowo zwiększyć moc lewego pola grzewczego, co jest przydatne podczas szybkiego doprowadzania potraw do wysokiej temperatury lub intensywnego smażenia. Każda strefa została wyposażona w pole indukcyjne o średnicy 235 mm, umożliwiające pracę z odpowiednio dobranymi garnkami i patelniami. Użytkownik może regulować moc oraz temperaturę, wybierając spośród 10 poziomów temperatury w zakresie 60–240°C, ze zmianą ustawień co 20°C. Liczba stopni mocy wynosi 11 lub 10, zależnie od pola i dostępnego trybu pracy. Pozwala to dostosować intensywność ogrzewania do przygotowywania sosów, gotowania składników oraz smażenia potraw wymagających większej mocy.

Zdejmowany panel sterowania – wygoda podczas zabudowy i pracy nablatowej

Jedną z najważniejszych zalet modelu IK 70dpZ-EB jest oddzielny, zdejmowany panel obsługi, który umożliwia elastyczne rozmieszczenie elementów sterujących względem powierzchni grzewczej. Panel połączony jest z urządzeniem przewodem o długości 0,85 m, co ułatwia dopasowanie stanowiska do organizacji pracy. Kuchenka może być użytkowana jako urządzenie nablatowe lub przeznaczone do zabudowy, dzięki czemu sprawdza się również w bufetach i stacjach frontcookingu. Obsługa odbywa się za pomocą pokręteł, a cyfrowy wyświetlacz umożliwia kontrolę wybranych parametrów. Lampki kontrolne informują o mocy, temperaturze i detekcji garnka. Urządzenie nie posiada timera, osobnego włącznika i wyłącznika ani blokady zabezpieczającej przed dziećmi.

Stal nierdzewna i szkło ceramiczne – konstrukcja do profesjonalnej gastronomii

Kuchenka indukcyjna Bartscher Pro IK 70dpZ-EB posiada obudowę wykonaną ze stali nierdzewnej oraz szklano-ceramiczną powierzchnię grzewczą o wymiarach 645 × 315 mm. Gładka płyta ułatwia usuwanie zabrudzeń, a srebrno-czarna kolorystyka nadaje urządzeniu estetyczny wygląd odpowiedni do otwartych stanowisk kuchennych. Automatyczna detekcja garnka rozpoznaje obecność właściwego naczynia, natomiast zabezpieczenie przed przegrzaniem wspiera ochronę urządzenia podczas intensywnego użytkowania. Model wymaga zasilania 400 V, 50/60 Hz, z przyłączem 3 NAC, dlatego jego instalację należy dostosować do wymagań technicznych. Wymiary 715 × 485 × 140 mm oraz masa 14,8 kg pozwalają zaplanować miejsce montażu lub ustawienia kuchenki na profesjonalnym stanowisku roboczym.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna dwupolowa kuchenka indukcyjna o łącznej mocy przyłączeniowej 7 kW.
• Dwa pola grzewcze rozmieszczone obok siebie.
• Elastyczny podział dostępnej mocy pomiędzy pola indukcyjne.
• Standardowa maksymalna moc każdego pola wynosząca 3500 W.
• Funkcja zwiększenia mocy lewego pola do 5000 W przy maksymalnej mocy prawego pola 2000 W.
• Średnica każdego pola grzewczego wynosząca 235 mm.
• 10 poziomów temperatury w zakresie 60–240°C.
• Regulacja temperatury w interwałach co 20°C.
• 11 lub 10 stopni regulacji mocy.
• Oddzielny, zdejmowany panel sterowania z przewodem o długości 0,85 m.
• Obsługa za pomocą pokręteł i cyfrowego wyświetlacza.
• Automatyczna detekcja garnka.
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem.
• Lampki kontrolne mocy, temperatury i wykrywania naczyń.
• Możliwość użytkowania jako urządzenie nablatowe lub przeznaczone do zabudowy.
• Obudowa ze stali nierdzewnej i powierzchnia grzewcza ze szkła ceramicznego.
• Zasilanie 400 V odpowiednie do profesjonalnych instalacji gastronomicznych.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: Pro IK 70dpZ-EB
• Numer katalogowy: 105893
• Rodzaj urządzenia: kuchenka indukcyjna dwupolowa
• Liczba pól grzewczych: 2
• Rodzaj pól grzewczych: indukcja
• Rozmieszczenie pól: obok siebie
• Maksymalna moc lewego pola: 3500 W
• Maksymalna moc prawego pola: 3500 W
• Maksymalna moc lewego pola w trybie zwiększenia mocy: 5000 W
• Maksymalna moc prawego pola przy zwiększeniu mocy: 2000 W
• Średnica lewego pola grzewczego: 235 mm
• Średnica prawego pola grzewczego: 235 mm
• Zakres regulacji temperatury: 60–240°C
• Liczba poziomów temperatury: 10
• Interwały regulacji temperatury: 20°C
• Liczba stopni mocy: 11 / 10
• Regulowane parametry: moc, temperatura
• Sterowanie: pokrętła
• Panel sterowania: oddzielny, zdejmowany
• Długość przewodu panelu sterowania: 0,85 m
• Wyświetlacz cyfrowy: tak
• Lampki kontrolne: moc, temperatura, detekcja garnka
• Timer: nie
• Automatyczna detekcja garnka: tak
• Przycisk blokady zabezpieczającej przed dziećmi: nie
• Włącznik/wyłącznik: nie
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem: tak
• Przystosowanie do zabudowy: tak
• Materiał powierzchni grzewczej: szkło ceramiczne
• Materiał obudowy: stal nierdzewna
• Kolor: srebrny, czarny
• Szerokość powierzchni szklanej: 645 mm
• Głębokość powierzchni szklanej: 315 mm
• Moc przyłączeniowa: 7 kW
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Szerokość urządzenia: 715 mm
• Głębokość urządzenia: 485 mm
• Wysokość urządzenia: 140 mm
• Masa: 14,8 kg