Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 2FLOU-1 286411

Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 2FLOU-1 – wydajne gotowanie w profesjonalnej gastronomii

Kuchnia indukcyjna Bartscher 700 2FLOU-1 286411 to profesjonalne urządzenie wolnostojące przeznaczone do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach i kuchniach zbiorowego żywienia. Model wyposażono w dwa niezależne pola indukcyjne o mocy 5 kW każde, umożliwiające równoczesne przygotowywanie potraw w dwóch naczyniach. Łączna moc przyłączeniowa 10 kW zapewnia odpowiednie możliwości grzewcze podczas gotowania, podgrzewania i przygotowywania składników wymagających szybkiej zmiany intensywności ogrzewania. Technologia indukcyjna przekazuje energię bezpośrednio do dna odpowiedniego naczynia, dzięki czemu reakcja na zmianę ustawień mocy jest szybka i pozwala sprawnie kontrolować przebieg gotowania. Urządzenie należy do serii Bartscher 700, co ułatwia uwzględnienie go w projektach profesjonalnych ciągów kuchennych.

Dwa pola indukcyjne 5 kW z dziewięciostopniową regulacją mocy

Urządzenie posiada dwa pola grzewcze o średnicy 220 mm, z których każde współpracuje z cewką indukcyjną o mocy 5 kW. Takie rozwiązanie umożliwia jednoczesne prowadzenie dwóch procesów obróbki termicznej, na przykład przygotowywanie sosu i gotowanie dodatków do dania głównego. Dziewięć stopni regulacji mocy pozwala dostosować intensywność ogrzewania do aktualnych potrzeb, od delikatniejszego podgrzewania po pracę wymagającą większej mocy. Istotnym elementem wyposażenia jest automatyczna detekcja garnka, dzięki której urządzenie rozpoznaje obecność odpowiedniego naczynia na polu grzewczym. Funkcja ta wspiera kontrolowane użytkowanie kuchni i ogranicza niepotrzebną pracę układu grzewczego po zdjęciu naczynia. Indukcyjna metoda gotowania wymaga stosowania naczyń z dnem przystosowanym do tej technologii.

Powierzchnia SCHOTT CERAN® i konstrukcja ze stali nierdzewnej CNS 18/10

Powierzchnia grzewcza SCHOTT CERAN® została wykonana z ceramiki szklanej, której gładka struktura ułatwia usuwanie zabrudzeń powstających podczas przygotowywania potraw. Pole szklane o wymiarach 350 × 560 mm zapewnia przestrzeń roboczą dla dwóch stanowisk indukcyjnych. Obudowa urządzenia została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, cenionej w profesjonalnej gastronomii za odporność na korozję i łatwość utrzymania czystości. Kuchnia posiada stopień ochrony IPX4, oznaczający ochronę przed bryzgami wody zgodnie z zakresem tej klasyfikacji. Pod polami grzewczymi umieszczono filtr tłuszczowy, stanowiący element konstrukcji urządzenia. Połączenie tych rozwiązań pozwala dostosować kuchnię do warunków pracy typowych dla zaplecza gastronomicznego, w którym regularnie występują para wodna, zabrudzenia i intensywne użytkowanie sprzętu.

Otwarta podstawa i regulowana wysokość robocza w serii Bartscher 700

Wolnostojąca kuchnia indukcyjna z otwartą podstawą umożliwia wygodne przechowywanie wybranych przyborów i akcesoriów bezpośrednio przy stanowisku gotowania. Przestrzeń podstawy ma wymiary 370 × 490 × 405 mm, dzięki czemu można uwzględnić ją podczas organizacji wyposażenia kuchennego. Całe urządzenie mierzy 400 × 700 × 850 mm, co pozwala umieścić dwa wydajne pola indukcyjne na powierzchni o szerokości zaledwie 400 mm. Regulowane nóżki w zakresie 850–900 mm umożliwiają dopasowanie wysokości do sąsiadujących urządzeń i wymagań stanowiska pracy. Model jest zasilany napięciem 400 V przy częstotliwości 50/60 Hz i posiada przyłącze 3 NAC. Masa 35,6 kg oraz konstrukcja modułowa serii 700 ułatwiają planowanie rozmieszczenia wyposażenia w profesjonalnym ciągu gastronomicznym.

Najważniejsze cechy

• Dwa wydajne pola indukcyjne o mocy 5 kW każde.
• Łączna moc przyłączeniowa urządzenia 10 kW.
• Średnica pojedynczego pola grzewczego 220 mm.
• Dziewięciostopniowa regulacja mocy umożliwiająca dostosowanie intensywności ogrzewania.
• Automatyczna detekcja garnka wspierająca kontrolowaną pracę urządzenia.
• Gładka powierzchnia ze szkła ceramicznego SCHOTT CERAN®.
• Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Stopień ochrony IPX4 przed bryzgami wody.
• Filtr tłuszczowy umieszczony poniżej pól grzewczych.
• Otwarta podstawa zapewniająca dodatkową przestrzeń użytkową.
• Regulowana wysokość nóżek od 850 do 900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 400 mm.
• Przynależność do profesjonalnej serii Bartscher 700.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 2FLOU-1
• Numer katalogowy: 286411
• Rodzaj urządzenia: kuchnia indukcyjna wolnostojąca
• Seria: 700
• Tryb pracy: elektryczny
• Rodzaj pól grzewczych: indukcyjne
• Liczba pól grzewczych: 2
• Średnica pól grzewczych: Ø 220 mm
• Moc pojedynczego pola: 5 kW
• Moc przyłączeniowa: 10 kW
• Liczba stopni mocy: 9
• Detekcja garnka: tak
• Materiał powierzchni grzewczej: SCHOTT CERAN®
• Szerokość pola szklanego: 350 mm
• Głębokość pola szklanego: 560 mm
• Filtr tłuszczowy: poniżej pól grzewczych
• Stopień ochrony: IPX4
• Rodzaj podstawy: otwarta
• Szerokość podstawy: 370 mm
• Głębokość podstawy: 490 mm
• Wysokość podstawy: 405 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Szerokość: 400 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 850 mm
• Masa: 35,6 kg