Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-1/1 Rational CF1GRRA.0000890

Inteligentne gotowanie i automatyczne dostosowanie parametrów

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 20-1/1 wykorzystuje zaawansowane systemy inteligentnego gotowania, które automatycznie analizują produkt i dostosowują parametry obróbki. Urządzenie rozpoznaje ilość, wielkość oraz stan potraw i dobiera odpowiednią temperaturę, wilgotność oraz czas.

Dzięki temu użytkownik uzyskuje idealne rezultaty bez konieczności ciągłego nadzoru. To ogromne wsparcie dla profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się powtarzalność i oszczędność czasu.

Wysoka wydajność i duża pojemność 20 x GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 1/1 umożliwia przygotowywanie dużych ilości potraw w jednym cyklu produkcyjnym. To rozwiązanie stworzone dla lokali o dużym obciążeniu, które wymagają szybkiej realizacji zamówień.

Zaawansowany system cyrkulacji powietrza zapewnia równomierne rozprowadzanie temperatury, dzięki czemu każda potrawa – niezależnie od poziomu – przygotowywana jest w identycznych warunkach.

Wszechstronność zastosowań kulinarnych

Urządzenie oferuje trzy tryby pracy: para, gorące powietrze oraz tryb kombinowany. Dzięki temu piec konwekcyjno-parowy gastronomiczny umożliwia realizację wszystkich kluczowych technik kulinarnych – od pieczenia i grillowania, po gotowanie na parze i regenerację dań.

To uniwersalne rozwiązanie pozwala zastąpić wiele innych urządzeń kuchennych, co znacząco optymalizuje przestrzeń i organizację pracy.

Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności

Zakres temperatur od +30°C do +300°C umożliwia przygotowanie szerokiego wachlarza potraw. Zaawansowana regulacja wilgotności pozwala na idealne dopasowanie klimatu w komorze.

Generator świeżej pary zapewnia odpowiednie nasycenie wilgocią, co przekłada się na soczystość i zachowanie wartości odżywczych. Połączenie pary i gorącego powietrza gwarantuje perfekcyjne efekty kulinarne.

Ekonomiczna praca dzięki zasilaniu gazowemu

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro to rozwiązanie pozwalające znacząco obniżyć koszty eksploatacji. Wysoka moc grzewcza oraz szybkie nagrzewanie skracają czas przygotowywania potraw i zwiększają efektywność pracy.

Dodatkowo urządzenie minimalizuje straty surowców, co przekłada się na większą wydajność i lepszą rentowność działalności gastronomicznej.

Intuicyjna obsługa i nowoczesny panel dotykowy

Urządzenie wyposażone jest w duży ekran dotykowy TFT, który umożliwia wygodne sterowanie wszystkimi funkcjami. Intuicyjna obsługa pieca konwekcyjno-parowego pozwala szybko wdrożyć personel i usprawnić pracę kuchni.

Możliwość zapisania nawet 1000 programów gotowania umożliwia pełną automatyzację procesów oraz zapewnia powtarzalność efektów niezależnie od operatora. 

Dane techniczne

Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-1/1 Rational CF1GRRA.0000890 – dane techniczne:

• Pojemność: 20 x GN 1/1
• Zakres temperatur: od +30°C do +300°C
• Tryby pracy: para, gorące powietrze, kombinacja
• Zasilanie: gazowe
• Moc znamionowa: ok. 13–14 kW (w zależności od rodzaju gazu)
• Sterowanie: dotykowy panel TFT
• Programy: do 1000 programów gotowania
• Generator pary: świeża para o wysokim nasyceniu
• Regulacja wilgotności: automatyczna i manualna
• Oświetlenie komory: LED
• System mycia: automatyczny, inteligentny
• Łączność: WiFi, Ethernet, USB
• Funkcje dodatkowe: HACCP, zdalne zarządzanie, inteligentne gotowanie
• Materiał wykonania: stal nierdzewna
• Przyłącze gazowe: 3/4”
• Przyłącze wody: 3/4”
• Odpływ wody: DN 50

Parametry te zapewniają maksymalną wydajność i pełną kontrolę nad procesami w nowoczesnej gastronomii profesjonalnej.