Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1011ig 00026774

Pojemność 10 x GN 1/1 – wysoka wydajność produkcji

Piec konwekcyjno-parowy 10x GN 1/1 gazowy umożliwia jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw, co sprawia, że idealnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach i cateringu. Większa komora pozwala na optymalizację procesów kuchennych i zwiększenie efektywności pracy.

Wszechstronne tryby pracy – pełna kontrola obróbki

Piec konwekcyjno-parowy Retigo oferuje szeroki zakres funkcji, takich jak gorące powietrze (30–300°C), para (30–130°C), tryb kombi oraz bio-gotowanie (30–98°C). Dzięki temu umożliwia przygotowanie różnorodnych potraw – od pieczenia po gotowanie na parze i regenerację dań.

Funkcje regeneracji i pieczenia nocnego – oszczędność czasu

Piec gastronomiczny z funkcją regeneracji pozwala na odświeżanie potraw bez utraty jakości, a pieczenie nocne i niskotemperaturowe zapewnia doskonały smak i soczystość przy minimalnym zużyciu energii.

System ASGS – szybkie generowanie pary

Piec konwekcyjno-parowy z systemem ASGS gwarantuje szybkie wytwarzanie nasyconej pary, co przekłada się na efektywność gotowania i wysoką jakość potraw.

Automatyczne mycie – wygoda i higiena

Piec konwekcyjno-parowy z automatycznym myciem umożliwia szybkie i skuteczne czyszczenie komory, co znacząco ogranicza czas konserwacji i zapewnia wysoki poziom higieny.

Zaawansowana cyrkulacja powietrza – równomierne pieczenie

Piec gastronomiczny z 7 prędkościami wentylatora oraz autorewersem zapewnia idealnie równomierne rozprowadzanie ciepła, co przekłada się na perfekcyjne efekty obróbki termicznej.

Energooszczędność i bezpieczeństwo

Piec konwekcyjno-parowy gazowy energooszczędny wyposażony jest w rekuperator oraz potrójną szybę drzwi, które ograniczają straty ciepła. Funkcja Fan Stop zwiększa bezpieczeństwo użytkowania.

Precyzyjna kontrola – sonda i programy

Piec konwekcyjno-parowy z sondą temperatury umożliwia dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy. Wbudowana książka kucharska pozwala na zapis programów i automatyzację pracy.

Solidna konstrukcja – stal nierdzewna AISI 304/316

Piec gastronomiczny ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość, odporność na intensywne użytkowanie oraz łatwość utrzymania czystości.

Nowoczesne funkcje – USB i zarządzanie danymi

Piec konwekcyjno-parowy z portem USB umożliwia zapisywanie i wczytywanie danych oraz programów, co usprawnia zarządzanie pracą urządzenia.

Dane techniczne

• Model: O1011ig
• Wymiary: 933 x 867 x 1186 mm
• Moc cieplna: 22,5 kW
• Moc elektryczna: 0,8 kW
• Pojemność: 10 x GN 1/1
• Zakres temperatur: 30–300°C