Kuchnia elektryczna Bartscher 900 OU 299215

Kuchnia elektryczna Bartscher 900 OU – cztery żeliwne płyty grzewcze do profesjonalnej gastronomii

Kuchnia elektryczna Bartscher 900 OU 299215 to wolnostojące urządzenie gastronomiczne wyposażone w cztery kwadratowe płyty grzewcze wykonane z żeliwa. Model został zaprojektowany do intensywnego przygotowywania potraw w restauracjach, hotelach, stołówkach, kuchniach cateringowych oraz innych obiektach zbiorowego żywienia. Łączna moc przyłączeniowa 16 kW umożliwia jednoczesne korzystanie z czterech stanowisk gotowania, co ułatwia przygotowywanie kilku składników dań bez konieczności angażowania dodatkowych urządzeń. Kuchnia sprawdza się podczas gotowania zup, przygotowywania sosów, podgrzewania dodatków oraz obróbki termicznej potraw w garnkach i patelniach. Dzięki szerokości 800 mm urządzenie zapewnia rozbudowaną powierzchnię roboczą, a jego konstrukcja umożliwia zestawianie z innymi elementami modułowej serii Bartscher 900. Połączenie wydajnych płyt grzewczych, stalowej obudowy i otwartej podstawy odpowiada potrzebom profesjonalnych stanowisk gastronomicznych, w których liczą się funkcjonalność oraz możliwość równoległego prowadzenia kilku procesów kuchennych.

Cztery żeliwne płyty 300 × 300 mm – moc 4 kW na każdym stanowisku

Powierzchnia gotowania została wyposażona w cztery kwadratowe żeliwne płyty grzewcze o wymiarach 300 × 300 mm, zapewniające przestrzeń do ustawiania odpowiednio dobranych naczyń gastronomicznych. Każda płyta posiada moc 4 kW, co daje łącznie 16 kW dostępnej mocy grzewczej. Żeliwo charakteryzuje się zdolnością akumulowania ciepła, dzięki czemu nagrzana powierzchnia może oddawać energię również po zmniejszeniu intensywności ogrzewania. Bezstopniowa regulacja temperatury pozwala płynnie dostosowywać pracę płyt do rodzaju przygotowywanej potrawy, od łagodnego podgrzewania po intensywne gotowanie. Cztery stanowiska umożliwiają równoczesne przygotowywanie różnych elementów menu, co jest szczególnie przydatne podczas godzin największego obciążenia kuchni. Kwadratowy kształt płyt ułatwia rozmieszczenie naczyń na powierzchni roboczej, a elektryczny sposób ogrzewania eliminuje konieczność doprowadzania gazu do urządzenia. Model stanowi rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują wydajnego stanowiska gotowania z tradycyjnymi, żeliwnymi elementami grzewczymi.

Stal nierdzewna CNS 18/10 i otwarta podstawa – funkcjonalna konstrukcja

Obudowa kuchni została wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, materiału stosowanego w profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym ze względu na odporność na korozję i możliwość utrzymania powierzchni w czystości. Urządzenie posiada otwartą podstawę o wymiarach 740 × 830 × 375 mm, która zapewnia dodatkową przestrzeń użytkową pod płytami grzewczymi. Konstrukcja bez drzwi umożliwia szybki dostęp do przechowywanych tam przyborów i akcesoriów kuchennych, wspierając organizację stanowiska pracy. Regulowane nóżki pozwalają dopasować wysokość urządzenia w zakresie od 855 do 900 mm, co ułatwia jego ustawienie w jednej linii z pozostałymi modułami gastronomicznymi. Zewnętrzne wymiary kuchni wynoszą 800 × 900 × 900 mm, a masa urządzenia to 82 kg. Konstrukcja serii 900 umożliwia tworzenie spójnych ciągów kuchennych z urządzeń przeznaczonych do różnych procesów obróbki termicznej. Takie rozwiązanie pozwala wykorzystać dostępną przestrzeń zgodnie z wymaganiami konkretnego zaplecza gastronomicznego.

Zasilanie 400 V, ochrona IPX4 i bezstopniowe sterowanie ogrzewaniem

Kuchnia elektryczna czteropolowa Bartscher pracuje przy napięciu 400 V i częstotliwości 50–60 Hz, wykorzystując przyłącze 3 NAC. Moc przyłączeniowa 16 kW wymaga odpowiednio przygotowanej instalacji elektrycznej, dlatego parametry zasilania należy uwzględnić już na etapie projektowania stanowiska gastronomicznego. Stopień ochrony IPX4 oznacza ochronę przed bryzgami wody zgodnie z zakresem tej klasyfikacji, co jest istotne w środowisku kuchennym, gdzie podczas przygotowywania potraw mogą występować rozpryski płynów. Nie oznacza to jednak możliwości mycia urządzenia strumieniem wody pod wysokim ciśnieniem. Bezstopniowe sterowanie umożliwia dopasowanie intensywności grzania do bieżących potrzeb, a zastosowanie czterech oddzielnych płyt pozwala organizować pracę na kilku stanowiskach. Urządzenie może pełnić funkcję głównej kuchni elektrycznej lub stanowić uzupełnienie większego ciągu gastronomicznego, szczególnie tam, gdzie wymagane jest jednoczesne przygotowywanie kilku potraw.

Najważniejsze cechy

• Cztery kwadratowe płyty grzewcze wykonane z żeliwa.
• Wymiary pojedynczej płyty grzewczej 300 × 300 mm.
• Moc każdego pola grzewczego 4 kW.
• Łączna moc przyłączeniowa 16 kW.
• Bezstopniowa regulacja temperatury umożliwiająca płynne dostosowanie ogrzewania.
• Żeliwna powierzchnia grzewcza akumulująca i oddająca ciepło.
• Obudowa ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Otwarta podstawa zapewniająca dodatkową przestrzeń użytkową.
• Regulowana wysokość nóżek w zakresie 855–900 mm.
• Zasilanie 400 V, 50–60 Hz, przyłącze 3 NAC.
• Stopień ochrony IPX4.
• Wolnostojąca konstrukcja o szerokości 800 mm.
• Możliwość zestawiania z innymi urządzeniami modułowej serii Bartscher 900.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 900 OU
• Numer katalogowy: 299215
• Seria: 900
• Rodzaj urządzenia: kuchnia elektryczna z żeliwnymi płytami grzewczymi
• Typ: urządzenie wolnostojące
• Tryb pracy: elektryczny
• Rodzaj pól grzewczych: płyty grzewcze
• Liczba pól grzewczych: 4
• Materiał powierzchni grzewczej: żeliwo
• Układ mocy pól grzewczych: 4 × 4 kW
• Moc pojedynczego pola: 4 kW
• Wymiary pojedynczego pola: 300 × 300 mm
• Moc przyłączeniowa: 16 kW
• Regulacja temperatury: bezstopniowa
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50–60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Rodzaj podstawy: otwarta
• Szerokość podstawy: 740 mm
• Głębokość podstawy: 830 mm
• Wysokość podstawy: 375 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 855–900 mm
• Stopień ochrony: IPX4
• Materiał obudowy: stal nierdzewna CNS 18/10
• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 900 mm
• Wysokość katalogowa: 900 mm
• Masa: 82 kg