Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8401.18

Profesjonalny nóż trybownik Victorinox Swibo

Victorinox Swibo 5.8401.18 należy do profesjonalnej serii noży stosowanych przez kucharzy, rzeźników oraz osoby zajmujące się obróbką ryb. Konstrukcja modelu została dostosowana do wymagającej pracy z żywnością, w której liczą się precyzja cięcia, odpowiednia kontrola nad narzędziem, trwałość materiałów oraz łatwe utrzymanie wyposażenia w czystości.

Szerokie ostrze o długości 18 cm

Model wyróżnia się szerokim ostrzem o długości 18 cm. Większa powierzchnia ostrza oraz jego długość sprawiają, że nóż jest przystosowany do pracy z większymi elementami mięsa. Prosty profil umożliwia wykonywanie zdecydowanych i kontrolowanych cięć podczas profesjonalnej obróbki surowca.

Prosty profil ostrza do kontrolowanego cięcia

W przeciwieństwie do modeli z zakrzywionym ostrzem Victorinox Swibo 5.8401.18 posiada prostą konstrukcję części tnącej. Taki profil sprawdza się podczas czynności wymagających stabilnego prowadzenia noża oraz wykonywania dłuższych ruchów. Szerokie ostrze zapewnia przy tym solidną powierzchnię roboczą.

Gładka krawędź tnąca

Nóż wyposażono w gładką krawędź tnącą, odpowiednią do wykonywania czystych cięć podczas obróbki mięsa. Konstrukcja bez ząbkowania umożliwia bezpośredni kontakt całej krawędzi z produktem i odpowiada charakterystyce profesjonalnego narzędzia przeznaczonego do trybowania oraz prac masarskich.

Nóż do profesjonalnej obróbki mięsa

Nóż do trybowania Victorinox Swibo może być wykorzystywany przy oddzielaniu mięsa od kości, oczyszczaniu i przygotowywaniu elementów do dalszego porcjowania. Ostrze o długości 180 mm sprawdzi się przede wszystkim podczas pracy z większymi kawałkami, gdy potrzebny jest większy zasięg cięcia niż w przypadku krótszych trybowników.

Hartowane ostrze ze stali nierdzewnej

Ostrze zostało wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej i poddane procesowi hartowania. Zastosowany stop stali zapewnia odporność na zużycie oraz korozję, co ma duże znaczenie przy regularnym użytkowaniu noża w profesjonalnych warunkach oraz częstym kontakcie z wilgocią.

Twardość ostrza 55–58 HRC

Stal wykorzystana do produkcji ostrza osiąga twardość 55–58 HRC w skali Rockwella. Parametr ten odpowiada właściwościom profesjonalnej serii Swibo i zapewnia odpowiednią charakterystykę krawędzi tnącej podczas regularnego wykonywania prac związanych z obróbką produktów spożywczych.

Tłoczone ostrze do intensywnego użytkowania

W modelu zastosowano tłoczone i hartowane ostrze, które zostało zaprojektowane z myślą o profesjonalnej eksploatacji. Połączenie odpowiednio przygotowanej stali z ergonomiczną rękojeścią tworzy funkcjonalne narzędzie do wykonywania powtarzalnych czynności w gastronomii, masarniach i przetwórstwie spożywczym.

Ergonomiczna rękojeść Swibo

Charakterystyczna żółta rękojeść Swibo została ergonomicznie zaprojektowana, aby zapewnić użytkownikowi stabilny i wygodny chwyt. Jej kształt wraz z odpowiednio uformowaną częścią ochronną przy ostrzu pomaga kontrolować położenie dłoni podczas pracy.

Dane techniczne

• Producent: Victorinox
• Seria: Swibo
• Numer produktu: 5.8401.18
• Typ: nóż trybownik / nóż do odkostniania
• Długość ostrza: 180 mm / 18 cm
• Profil ostrza: prosty
• Kształt ostrza: szeroki
• Typ krawędzi: gładka
• Materiał ostrza: stal nierdzewna
• Rodzaj ostrza: tłoczone, hartowane
• Twardość ostrza: 55–58 HRC
• Odporność na zużycie: tak
• Odporność na korozję: tak
• Materiał rękojeści: poliamid
• Struktura rękojeści: nieporowata
• Kolor rękojeści: żółty
• Rękojeść: ergonomiczna, antypoślizgowa
• Konstrukcja rękojeści: formowana wtryskowo
• Połączenie rękojeści z ostrzem: szczelne, bezszczelinowe
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Kraj produkcji: Szwajcaria

Najważniejsze zalety noża Victorinox Swibo 5.8401.18

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8401.18 wyróżnia się prostym, szerokim ostrzem o długości 18 cm oraz ergonomiczną konstrukcją stworzoną do profesjonalnej obróbki mięsa. Hartowana stal nierdzewna o twardości 55–58 HRC zapewnia odporność na zużycie i korozję, natomiast antypoślizgowa rękojeść wspiera pewną kontrolę nad narzędziem. Nieporowaty poliamid, bezszczelinowe połączenie ze stalą oraz możliwość mycia w zmywarce odpowiadają wymaganiom stawianym wyposażeniu wykorzystywanemu w gastronomii i przetwórstwie spożywczym.