Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16

Profesjonalny nóż trybownik z serii Victorinox Swibo

Victorinox Swibo 5.8401.16 należy do profesjonalnej linii noży stosowanych przez kucharzy, rzeźników oraz osoby zajmujące się obróbką ryb. Model został zaprojektowany z myślą o wymagającej pracy z żywnością, w której istotne są precyzja, kontrola nad ostrzem oraz trwałość narzędzia podczas regularnego użytkowania.

Proste i szerokie ostrze o długości 16 cm

Model wyposażono w proste, szerokie ostrze 16 cm, zapewniające odpowiednią powierzchnię roboczą podczas obróbki mięsa. Taki profil sprawdza się przy kontrolowanym prowadzeniu noża oraz wykonywaniu zdecydowanych ruchów. Długość 160 mm stanowi praktyczne rozwiązanie do różnorodnych czynności związanych z profesjonalnym trybowaniem i przygotowaniem mięsa.

Nóż do trybowania i odkostniania mięsa

Nóż do trybowania Victorinox jest przeznaczony do prac związanych z oddzielaniem mięsa od kości, oczyszczaniem elementów oraz przygotowywaniem ich do dalszego porcjowania. Szeroki profil ostrza zapewnia stabilność podczas prowadzenia cięcia, a długość 16 cm pozwala zachować dobrą kontrolę nad narzędziem.

Gładka krawędź do precyzyjnego cięcia

Proste ostrze posiada gładką krawędź tnącą, dzięki której nóż może wykonywać czyste i kontrolowane cięcia bez ząbkowania. Jest to rozwiązanie odpowiednie do profesjonalnej obróbki mięsa, w której istotne jest dokładne prowadzenie ostrza oraz możliwość swobodnego dostosowania kierunku ruchu do wykonywanej czynności.

Hartowane ostrze ze stali nierdzewnej

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, poddanej procesowi hartowania. Zastosowana przez producenta mieszanka stali charakteryzuje się odpornością na zużycie oraz korozję. Właściwości te mają duże znaczenie podczas regularnej eksploatacji narzędzia w gastronomii, masarniach oraz zakładach przetwórstwa spożywczego.

Twardość ostrza 55–58 HRC

Stal wykorzystana w nożach Swibo osiąga twardość 55–58 HRC w skali Rockwella. Parametr ten zapewnia właściwości odpowiednie dla profesjonalnego narzędzia do obróbki mięsa i odpowiada charakterystyce ostrzy stosowanych w tej serii Victorinox.

Tłoczone ostrze do profesjonalnej pracy

W modelu Victorinox Swibo 5.8401.16 zastosowano tłoczone, hartowane ostrze. Konstrukcja została przygotowana z myślą o regularnym wykonywaniu powtarzalnych czynności związanych z obróbką produktów spożywczych. Połączenie stali nierdzewnej i ergonomicznej rękojeści tworzy funkcjonalne narzędzie do zastosowań profesjonalnych.

Ergonomiczna rękojeść Swibo

Charakterystyczna żółta rękojeść Swibo została zaprojektowana tak, aby wygodnie układała się w dłoni podczas pracy. Ergonomiczna konstrukcja oraz odpowiednio uformowana część ochronna przy ostrzu pomagają zachować stabilny chwyt i kontrolować nóż podczas wykonywania kolejnych cięć.

Antypoślizgowy chwyt dla większej kontroli

Rękojeść zapewnia antypoślizgowy chwyt, co ma szczególne znaczenie podczas profesjonalnej obróbki mięsa. Stabilne trzymanie noża ułatwia kontrolowanie prostego, szerokiego ostrza i wykonywanie precyzyjnych ruchów podczas trybowania oraz innych czynności przygotowawczych.

Nieporowata rękojeść z poliamidu

Do produkcji rękojeści zastosowano nieporowaty szwajcarski poliamid. Materiał pozbawiony jest mikroporów i pęknięć, które mogłyby sprzyjać gromadzeniu się zabrudzeń. Taka konstrukcja jest szczególnie istotna w środowisku profesjonalnym, gdzie narzędzia mają bezpośredni kontakt z żywnością.

Dane techniczne

• Producent: Victorinox
• Seria: Swibo
• Numer produktu: 5.8401.16
• Typ: nóż trybownik / nóż do odkostniania
• Długość ostrza: 160 mm / 16 cm
• Profil ostrza: prosty
• Kształt ostrza: szeroki
• Typ krawędzi: gładka
• Materiał ostrza: stal nierdzewna
• Rodzaj ostrza: tłoczone, hartowane
• Twardość ostrza: 55–58 HRC
• Odporność na zużycie: tak
• Odporność na korozję: tak
• Materiał rękojeści: poliamid
• Struktura rękojeści: nieporowata
• Kolor rękojeści: żółty
• Rękojeść: ergonomiczna, antypoślizgowa
• Konstrukcja rękojeści: formowana wtryskowo
• Połączenie rękojeści z ostrzem: szczelne, bezszczelinowe
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Kraj produkcji: Szwajcaria

Najważniejsze zalety noża Victorinox Swibo 5.8401.16

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 łączy proste, szerokie ostrze 16 cm z ergonomiczną konstrukcją przeznaczoną do profesjonalnej obróbki mięsa. Hartowana stal nierdzewna o twardości 55–58 HRC zapewnia odporność na zużycie i korozję, a antypoślizgowa rękojeść wspiera stabilne prowadzenie narzędzia. Nieporowaty poliamid, szczelne połączenie elementów oraz możliwość mycia w zmywarce odpowiadają wymaganiom stawianym wyposażeniu stosowanemu w gastronomii, masarniach i przetwórstwie spożywczym.