Frytownica gazowa Bartscher Seria 650 1152113

Profesjonalne rozwiązanie dla wymagających kuchni

Frytownica gazowa Bartscher Seria 650 (model 1152113) to dwukomorowe urządzenie zaprojektowane dla gastronomii, w której liczy się wydajność, niezawodność i ergonomia. Należy do modułowej linii 650 – segmentu sprzętu stworzonego z myślą o profesjonalnych kuchniach. Charakteryzuje się optymalnym wykorzystaniem energii, wysoką sprawnością i komfortem czyszczenia, a dzięki modułowej konstrukcji bez problemu łączy się z innymi urządzeniami z tej serii, tworząc spójny zestaw roboczy. W całości wykonana jest ze stali chromowo‑niklowej 18/10, co zapewnia dużą odporność na korozję oraz łatwość utrzymania w czystości.

Pojemność i konstrukcja

• Dwa niezależne zbiorniki o pojemności roboczej 8 l każdy umożliwiają jednoczesne przygotowanie różnych potraw. Dzięki oddzielnym komorom można ustawić różne temperatury oleju i uniknąć przenikania smaków.
• Pojemne kosze: w zestawie znajdują się dwa kosze o wymiarach 190 × 338 × 110 mm i pojemności 7,1 l, które pomieszczą większe porcje frytek, warzyw, kawałków mięsa czy ryb.
• Wymiary urządzenia: szerokość ok. 600 mm, głębokość 650 mm, wysokość 295 mm. Kompaktowa wysokość czyni je idealnym modelem nastawnym do ustawienia na blacie roboczym, w linii z innymi urządzeniami.
• Waga: około 42,4 kg, co świadczy o solidnej, stalowej konstrukcji.
• Trwałe materiały: stal nierdzewna 18/10 (CNS), odporna na intensywne użytkowanie, z elementami o gładkich powierzchniach ułatwiających czyszczenie.

Wydajne i bezpieczne ogrzewanie

• Zasilanie gazem płynnym (LPG) z zestawem dysz do gazu ziemnego dołączonym do kompletu, co umożliwia łatwe przestawienie urządzenia na inne paliwo w zależności od instalacji.
• Moc łączna 14 kW pozwala szybko osiągnąć wymagane temperatury, przyspieszając czas przygotowania potraw.
• Zakres temperatury 120–180 °C – regulowany płynnie za pomocą pokrętła. Gwarantuje precyzję smażenia zarówno delikatnych warzyw i owoców morza, jak i złocistych frytek czy panierowanych mięs.
• Zapłon Piezo – umożliwia bezpieczne i szybkie uruchomienie każdego palnika, bez konieczności używania zapałek lub zapalniczki.
• Termostat bezpieczeństwa – monitoruje temperaturę oleju, zapobiegając przegrzaniu i zmniejszając ryzyko wypadku. Urządzenie jest wyposażone w mechaniczny ogranicznik temperatury (bezpiecznik termiczny), który odcina dopływ gazu w razie nieprawidłowości.

Ergonomia i obsługa

• Proste sterowanie za pomocą dwóch niezależnych pokręteł. Każdy zbiornik ma własną regulację temperatury, co ułatwia obsługę i optymalizuje pracę w godzinach szczytu.
• Kran spustowy tłuszczu – każdy zbiornik posiada wbudowany zawór odpływowy, który umożliwia szybkie opróżnienie oleju i bezpieczne jego zlewanie. To znacznie ułatwia czyszczenie i konserwację urządzenia.
• Pokrywy w zestawie – dwie pokrywy ograniczają rozpryski podczas nagrzewania i pomagają utrzymać właściwą temperaturę oleju, a także zabezpieczają frytownicę w przerwach w pracy.
• Brak pojemnika na tłuszcz – urządzenie nie posiada zbiorczego pojemnika na tłuszcz; olej spuszcza się bezpośrednio przez kran do pojemnika zewnętrznego, co ułatwia jego wymianę i filtrację.
• Stała konstrukcja – model 1152113 to urządzenie nastawne, przeznaczone do ustawienia na blacie roboczym; nie wymaga mocowania do podłogi. Nóżki nie są regulowane, dzięki czemu całość jest stabilna.

Czystość i higiena

• Łatwa konserwacja – gładkie powierzchnie stali szlachetnej umożliwiają szybkie mycie. Olej odprowadza się poprzez krany spustowe, co ogranicza kontakt personelu z gorącym tłuszczem.
• Bezpieczne materiały – stal chromowo‑niklowa nie reaguje z żywnością i spełnia wymagania sanitarne. Regularna konserwacja zachowuje połysk i zapobiega powstawaniu osadów.
• Możliwość szybkiego demontażu koszy – stalowe kosze i uchwyty można myć w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny i przyspiesza przygotowania do pracy.

Zastosowanie

Dwukomorowa frytownica gazowa Bartscher Seria 650 znajduje zastosowanie w:

• Restauracjach i barach szybkiej obsługi, gdzie duży ruch wymaga jednoczesnej obróbki różnych dań – dwie niezależne komory pozwalają smażyć na różnych poziomach temperatur.
• Hotelach i stołówkach, obsługujących duże liczby gości, które cenią trwałość sprzętu i łatwość czyszczenia.
• Food truckach i punktach gastronomicznych na eventach, gdzie mobilne i kompaktowe urządzenie gazowe gwarantuje szybkie serwowanie smażonych potraw nawet bez dostępu do sieci elektrycznej.
• Kuchniach modułowych, w których liczy się elastyczność rozmieszczenia – frytownica Serii 650 łączy się z innymi urządzeniami z tej linii, tworząc ergonomiczne ciągi robocze.

Podsumowanie zalet

• Podwójna wydajność – dwie niezależne komory o pojemności 8 l każda umożliwiają równoczesne smażenie różnych produktów.
• Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej 18/10 – gwarantuje długą żywotność i łatwe utrzymanie w czystości.
• Energooszczędność i duża moc 14 kW – szybkie nagrzewanie i utrzymanie temperatury przy optymalnym zużyciu gazu.
• Bezpieczeństwo pracy – Piezo zapłon, termostat bezpieczeństwa i kran spustowy minimalizują ryzyko wypadków.
• Modułowy system Serii 650 – ułatwia zestawianie z innymi urządzeniami i dopasowanie układu kuchni do indywidualnych potrzeb.
• Łatwa obsługa i konserwacja – proste pokrętła, możliwość szybkiej wymiany oleju oraz kosze i pokrywy w zestawie sprawiają, że praca z urządzeniem jest komfortowa.