Frytownica gazowa Bartscher 900 G1-21 2999961

Wydajna komora o pojemności 21 litrów

Frytownica została wyposażona w jedną komorę o pojemności 21 l i wymiarach 310 × 445 × 355 mm. Duża przestrzeń robocza sprawdzi się podczas przygotowywania frytek, produktów panierowanych, przekąsek, mięsa, ryb czy warzyw w lokalach o wysokiej częstotliwości zamówień.

Moc gazowa 19 kW

Moc przyłączeniowa gazu wynosząca 19 kW pozwala wykorzystać urządzenie w profesjonalnych procesach produkcyjnych wymagających wysokiej wydajności. Gazowy tryb pracy jest szczególnie przydatny w kuchniach, w których infrastruktura technologiczna została oparta na urządzeniach zasilanych gazem.

Bezstopniowa regulacja temperatury

Temperaturę można bezstopniowo regulować od 140 do 185°C, dostosowując parametry pracy do rodzaju przygotowywanej żywności. Proste sterowanie pokrętłem ułatwia szybką zmianę ustawień podczas codziennej produkcji.

Strefa zimna dla lepszej jakości oleju

Zastosowana strefa zimna ogranicza przypalanie drobnych pozostałości produktów, które opadają poniżej obszaru intensywnego grzania. Pomaga to dłużej zachować właściwości oleju oraz ograniczyć powstawanie przypalonych osadów.

Kran spustowy i pojemnik na tłuszcz

Kran spustowy tłuszczu usprawnia opróżnianie komory przed czyszczeniem lub wymianą oleju. Konstrukcja urządzenia została również przystosowana do wygodnego zbierania spuszczanego tłuszczu, co ma duże znaczenie przy pojemności komory wynoszącej 21 litrów.

Kosz o pojemności 14 litrów

Frytownica posiada jeden duży kosz o pojemności 14 l. Jego wymiary wynoszą 300 × 400 × 120 mm, dzięki czemu umożliwia jednoczesne przygotowywanie większych porcji produktów.

Zapłon elektroniczny

Elektroniczny system zapłonu zwiększa wygodę uruchamiania frytownicy. Urządzenie wykorzystuje również lampki kontrolne informujące o pracy i nagrzewaniu, ułatwiając kontrolę jego aktualnego stanu.

Gaz ziemny lub płynny

Model jest fabrycznie przystosowany do pracy z gazem ziemnym H, natomiast w zestawie znajdują się również dysze do gazu płynnego 50 mbar. Pozwala to dopasować urządzenie do dostępnej w obiekcie instalacji gazowej po odpowiednim przezbrojeniu.

Solidna konstrukcja CNS 18/10

Korpus wykonano z CNS 18/10, czyli stali nierdzewnej odpowiedniej do wymagających warunków profesjonalnej gastronomii. Materiał zapewnia trwałą i higieniczną powierzchnię oraz ułatwia regularne utrzymanie wyposażenia w czystości.

Podstawa z drzwiami skrzydłowymi

Model 900 G1-21 jest urządzeniem stojącym z podstawą wyposażoną w drzwi skrzydłowe. Podstawa ma wymiary 340 × 830 × 375 mm i tworzy funkcjonalną dolną część stanowiska.

Regulowane nóżki

Wysokość frytownicy można regulować w zakresie 855–900 mm. Ułatwia to wypoziomowanie urządzenia oraz dopasowanie go do pozostałych modułów profesjonalnego ciągu gastronomicznego.

Profesjonalna seria Bartscher 900

Frytownica należy do serii Bartscher 900, stworzonej z myślą o wydajnych kuchniach profesjonalnych. Wymiary urządzenia wynoszą 400 × 900 × 900 mm, dzięki czemu może ono stanowić element rozbudowanego ciągu technologicznego.

Zastosowanie

Frytownica gazowa Bartscher 900 G1-21 sprawdzi się w:

• restauracjach,
• hotelach,
• barach szybkiej obsługi,
• stołówkach i kantynach,
• kuchniach zbiorowego żywienia,
• firmach cateringowych,
• dużych kuchniach produkcyjnych,
• lokalach przygotowujących duże ilości smażonych produktów.

Najważniejsze zalety

• komora o pojemności 21 l
• kosz o pojemności 14 l
• moc gazowa 19 kW
• gazowy tryb pracy
• temperatura 140–185°C
• bezstopniowa regulacja temperatury
• strefa zimna
• kran spustowy tłuszczu
• elektroniczny zapłon
• gaz ziemny H
• dysze do gazu płynnego 50 mbar w zestawie
• podstawa z drzwiami skrzydłowymi
• regulowana wysokość nóżek
• wykonanie CNS 18/10
• profesjonalna seria 900

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: 900 G1-21
• Numer artykułu: 2999961
• Seria: 900
• Typ: urządzenie stojące
• Tryb pracy: gaz
• Liczba komór: 1
• Pojemność komory: 21 l
• Wymiary komory: 310 × 445 × 355 mm
• Liczba koszy: 1
• Pojemność kosza: 14 l
• Wymiary kosza: 300 × 400 × 120 mm
• Zakres temperatury: 140–185°C
• Regulacja temperatury: bezstopniowa
• Strefa zimna: tak
• Kran spustowy tłuszczu: tak
• Sterowanie: pokrętło
• Wyświetlacz cyfrowy: nie
• Lampki kontrolne: wł./wył., nagrzewanie
• Rodzaj gazu: gaz ziemny H
• Dysze do gazu płynnego: 50 mbar, w zestawie
• Rodzaj zapłonu: elektroniczny
• Moc przyłączeniowa gazu: 19 kW
• Moc przyłączeniowa elektryczna: 0,01 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Przyłącze urządzenia: 1 NAC
• Rodzaj podstawy: drzwi skrzydłowe
• Wymiary podstawy: 340 × 830 × 375 mm
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 855–900 mm
• Materiał: CNS 18/10
• Kolor: srebrno-szary
• Szerokość: 400 mm
• Głębokość: 900 mm
• Wysokość: 900 mm
• Waga: 65,6 kg