Frytownica gazowa Bartscher 900 G2-21 2999521

Dwie komory po 21 litrów

Model wyposażono w 2 komory o pojemności 21 l każda, co pozwala jednocześnie przygotowywać większe partie różnych produktów.

Oddzielne niecki umożliwiają również ograniczenie mieszania smaków pomiędzy smażonymi potrawami.

Trzy kosze do elastycznej pracy

W zestawie znajdują się 3 kosze – 1 duży i 2 małe.

Duży kosz:

• pojemność: 14 l
• wymiary: 300 × 400 × 120 mm

Mały kosz:

• pojemność: 6 l
• wymiary: 140 × 400 × 120 mm

Taka konfiguracja pozwala dopasować sposób smażenia do aktualnego zapotrzebowania.

Moc gazowa 40 kW

Moc przyłączeniowa gazu 40 kW zapewnia wysoką wydajność w warunkach intensywnej eksploatacji. Urządzenie sprawdzi się szczególnie tam, gdzie duże partie produktów muszą być przygotowywane w krótkim czasie.

Zakres temperatury 120–200°C

Temperaturę można bezstopniowo regulować w zakresie 120–200°C. Pokrętła pozwalają szybko dopasować parametry smażenia do rodzaju produktu.

Strefa zimna

Obie komory posiadają strefę zimną, w której osadzają się drobne pozostałości żywności poza głównym obszarem grzania.

Pomaga to ograniczyć przypalanie resztek i sprzyja dłuższemu utrzymaniu jakości oleju.

Kran spustowy tłuszczu

Model został wyposażony w krany spustowe tłuszczu, które ułatwiają opróżnianie komór i wymianę oleju.

To szczególnie praktyczne przy dwóch zbiornikach o dużej pojemności.

Elektroniczny zapłon

Frytownica posiada zapłon elektroniczny, który usprawnia uruchamianie palników i zwiększa komfort codziennej obsługi.

Gaz ziemny lub płynny

Urządzenie jest fabrycznie przygotowane do pracy na gazie ziemnym H.

W zestawie znajdują się również dysze do gazu płynnego 50 mbar, co pozwala dostosować frytownicę do innego rodzaju instalacji po odpowiednim przezbrojeniu.

Podstawa z drzwiami skrzydłowymi

Frytownica posiada zamkniętą podstawę z drzwiami skrzydłowymi, która zwiększa funkcjonalność stanowiska i może służyć jako przestrzeń na akcesoria lub pojemniki.

Regulowana wysokość

Nóżki pozwalają regulować wysokość urządzenia w zakresie 855–900 mm, co ułatwia wypoziomowanie i dopasowanie frytownicy do ciągu technologicznego.

Konstrukcja CNS 18/10

Korpus wykonano z CNS 18/10, dzięki czemu urządzenie jest odporne na intensywne użytkowanie, łatwe w czyszczeniu i odpowiednie do profesjonalnej gastronomii.

Zastosowanie

Bartscher 900 G2-21 2999521 sprawdzi się w:

• restauracjach,
• hotelach,
• stołówkach,
• barach szybkiej obsługi,
• firmach cateringowych,
• dużych kuchniach produkcyjnych,
• zakładach zbiorowego żywienia,
• lokalach o wysokim zapotrzebowaniu na produkty smażone.

Najważniejsze zalety

• 2 komory po 21 l
• 3 kosze
• 1 kosz 14 l i 2 kosze po 6 l
• moc gazowa 40 kW
• temperatura 120–200°C
• bezstopniowa regulacja temperatury
• strefa zimna
• krany spustowe tłuszczu
• elektroniczny zapłon
• gaz ziemny H
• dysze do gazu płynnego 50 mbar w zestawie
• podstawa z drzwiami skrzydłowymi
• regulowane nóżki
• konstrukcja CNS 18/10

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: 900 G2-21
• Numer artykułu: 2999521
• Seria: 900
• Typ: urządzenie stojące
• Tryb pracy: gaz
• Liczba komór: 2
• Pojemność jednej komory: 21 l
• Wymiary komory: 310 × 445 × 355 mm
• Liczba koszy: 3
• Kosz duży: 14 l, 300 × 400 × 120 mm
• Kosz mały: 6 l, 140 × 400 × 120 mm
• Zakres temperatury: 120–200°C
• Regulacja temperatury: bezstopniowa
• Strefa zimna: tak
• Kran spustowy tłuszczu: tak
• Sterowanie: pokrętło
• Wyświetlacz cyfrowy: nie
• Lampki kontrolne: wł./wył., nagrzewanie
• Włącznik/wyłącznik: nie
• Rodzaj gazu: gaz ziemny H
• Dysze do gazu płynnego: 50 mbar, w zestawie
• Rodzaj zapłonu: elektroniczny
• Moc przyłączeniowa gazu: 40 kW
• Moc przyłączeniowa elektryczna: 0,01 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Przyłącze urządzenia: 1 NAC
• Rodzaj podstawy: drzwi skrzydłowe
• Wymiary podstawy: 740 × 830 × 375 mm
• Regulowane nóżki: tak
• Zakres regulacji wysokości: 855–900 mm
• Materiał: CNS 18/10
• Kolor: srebrno-szary
• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 900 mm
• Wysokość: 900 mm
• Waga: 116,4 kg