Gazowa frytownica – oszczędność energii i efektywność smażenia

Frytownica Bartscher 2859171 jest urządzeniem gazowym, co zapewnia szybkie nagrzewanie oleju i optymalne warunki do smażenia. Gaz ziemny H jest wykorzystywany jako źródło energii, co wpływa na ekonomiczną i efektywną pracę urządzenia. W zestawie znajdują się dysze do gazu płynnego i gazu ziemnego L, dzięki czemu możliwe jest łatwe przystosowanie urządzenia do różnych rodzajów gazu. Gazowy system grzewczy zapewnia wysoką moc przyłączeniową 15 kW, co przekłada się na szybkość podgrzewania oleju i równomierne smażenie.

Wydajność i pojemność komory smażenia – komfort pracy w intensywnych warunkach

Frytownica Bartscher 2859171 posiada jedną komorę o pojemności 15 l, co umożliwia smażenie dużych ilości potraw w jednym cyklu. Dzięki tej dużej pojemności, użytkownik może szybko przygotować dużą porcję frytek, kawałków mięsa czy innych smażonych dań, co jest istotne w przypadku lokali gastronomicznych, które obsługują wielu gości. Urządzenie wyposażone jest w dwa kosze o pojemności 3,5 l każdy, które umożliwiają smażenie różnych produktów jednocześnie. Takie rozwiązanie pozwala na optymalizację czasu pracy i zwiększenie wydajności.

Strefa zimna – dłuższa trwałość oleju i lepsza jakość smażenia

Jedną z kluczowych funkcji frytownicy Bartscher 2859171 jest strefa zimna, która sprawia, że resztki smażonych potraw opadają na dno komory, gdzie temperatura jest niższa. Dzięki temu, olej jest dłużej świeży, a smażone produkty mają lepszą jakość, ponieważ nie dochodzi do ich nadmiernego przypalenia. Strefa zimna pozwala również na oszczędność tłuszczu, ponieważ olej nie ulega tak szybkiemu zanieczyszczeniu, co zmniejsza konieczność jego częstej wymiany.

Bezpieczeństwo użytkowania – zapłon piezoelektryczny i termostat bezpieczeństwa

Frytownica Bartscher 2859171 została zaprojektowana z myślą o bezpieczeństwie użytkownika. Wyposażona jest w zapłon piezoelektryczny, który umożliwia szybkie i bezpieczne uruchomienie urządzenia. Dodatkowo, termostat bezpieczeństwa dba o to, aby temperatura oleju nie przekroczyła bezpiecznego poziomu, co minimalizuje ryzyko przegrzania i zapewnia pełną kontrolę nad procesem smażenia. Kran spustowy tłuszczu pozwala na łatwe i bezpieczne opróżnianie komory po zakończeniu pracy, co jest szczególnie ważne w kontekście utrzymania higieny i komfortu pracy w kuchni.

Regulacja temperatury – precyzyjne smażenie

Frytownica Bartscher 2859171 pozwala na dokładną regulację temperatury w zakresie od 100 °C do 190 °C, co daje pełną kontrolę nad procesem smażenia. Tak szeroki zakres temperatury pozwala na smażenie różnych produktów w optymalnych warunkach. Wysoka precyzja ustawienia temperatury wpływa na jakość smażonych potraw, ponieważ zapewnia równomierne podgrzewanie oleju i zapobiega jego przypaleniu.

Ergonomiczne rozwiązania – wygoda użytkowania

Frytownica Bartscher 2859171 została zaprojektowana z myślą o wygodzie i komforcie użytkowania. Wyposażona jest w regulowaną wysokość nóżek (od 850 mm do 900 mm), co umożliwia dostosowanie urządzenia do indywidualnych potrzeb użytkownika oraz warunków w kuchni. Dzięki temu frytownica jest bardziej ergonomiczna i łatwiejsza w obsłudze. Pokrętło do sterowania temperaturą umożliwia szybkie ustawienie odpowiednich parametrów smażenia, co zwiększa efektywność pracy w kuchni.

Solidna konstrukcja i łatwość w utrzymaniu czystości

Frytownica Bartscher 2859171 została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej CNS 18/10, co zapewnia jej odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz korozję. Dzięki temu urządzenie jest wyjątkowo trwałe i łatwe w utrzymaniu czystości, co jest niezbędne w profesjonalnej kuchni gastronomicznej. Stal szlachetna zapewnia również estetyczny wygląd urządzenia, dzięki czemu frytownica świetnie komponuje się w każdej kuchni.