Wysokiej klasy wykonanie ze stali szlachetnej CNS 18/10

Konstrukcja frytownicy opiera się na trwałej i higienicznej stali nierdzewnej CNS 18/10, która zapewnia odporność na korozję, wysokie temperatury oraz uszkodzenia mechaniczne. To materiał powszechnie stosowany w profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym z uwagi na łatwość czyszczenia i długowieczność. Zaokrąglone narożniki wewnątrz komory zapobiegają gromadzeniu się zanieczyszczeń i umożliwiają szybkie, dokładne czyszczenie po zakończeniu pracy. Frytownica gastronomiczna ze stali nierdzewnej to nie tylko estetyka, ale również funkcjonalność i wygoda.

Duża pojemność komory i kosza – idealna do intensywnego użytkowania

Urządzenie wyposażono w komorę o pojemności 18 litrów oraz kosz mieszczący aż 12,9 litra produktu, co pozwala na przygotowanie dużych porcji jednocześnie. Wymiary kosza – 580 x 320 x 70 mm, oraz komory – 600 x 350 x 117 mm, zapewniają optymalną przestrzeń do pracy. Frytownica z dużym koszem i komorą to doskonały wybór dla lokali, które serwują duże ilości smażonych dań – frytek, skrzydełek, ryb, warzyw czy dań typu fast food.

Wydajna praca dzięki zasilaniu gazem płynnym

Model BF 20G pracuje w trybie gazowym i zasilany jest gazem płynnym (propan–butan). Tego typu zasilanie zapewnia wysoką moc przyłączeniową – aż 12 kW, co przekłada się na szybkie nagrzewanie oleju i stabilną temperaturę przez cały czas pracy. W gastronomii, gdzie liczy się czas i ciągłość obsługi, gazowa frytownica Bartscher daje przewagę nad klasycznymi modelami elektrycznymi – szczególnie w kuchniach mobilnych lub plenerowych, gdzie dostęp do prądu bywa ograniczony.

Precyzyjna kontrola temperatury w szerokim zakresie

Zakres regulacji temperatury od 140°C do 190°C pozwala na dopasowanie warunków smażenia do różnego rodzaju produktów spożywczych. Smażenie w odpowiednio dobranej temperaturze wpływa na jakość potraw – chrupiącą skórkę, soczyste wnętrze oraz brak nadmiernego nasiąkania tłuszczem. Dzięki zastosowaniu termostatu bezpieczeństwa urządzenie chronione jest przed przegrzaniem, co podnosi bezpieczeństwo użytkowania. Frytownica gazowa z regulacją temperatury i termostatem to rozwiązanie profesjonalne i efektywne.

Ergonomia użytkowania i wygoda pracy

W codziennej pracy kuchennej niebagatelne znaczenie ma ergonomia. Frytownica gazowa nastolna Bartscher posiada kranik spustowy tłuszczu z zabezpieczeniem, który umożliwia szybkie i bezpieczne opróżnianie komory. Nie ma potrzeby ręcznego przenoszenia ciężkiego zbiornika – co znacząco redukuje ryzyko poparzeń i poprawia komfort pracy. Urządzenie ma regulowane nóżki, co pozwala na dostosowanie wysokości do powierzchni roboczej i zapewnia stabilność. Całość zamknięto w kompaktowej obudowie o wymiarach: 700 x 585 x 390 mm, przy masie 40,5 kg, co czyni ją stabilnym i jednocześnie mobilnym urządzeniem.