Patelnia elektryczna BR120-912 ET/N RM Gastro 00001064

Patelnia wyposażona jest w funkcję ręcznego uchylania, co znacząco ułatwia dostęp do wnętrza urządzenia oraz umożliwia komfortowe opróżnianie misy. Jest to szczególnie ważne w intensywnie eksploatowanych kuchniach, gdzie liczy się szybkość i wygoda obsługi. To idealne narzędzie do smażenia, duszenia oraz gotowania, a zastosowanie wysokiej jakości stali nierdzewnej gwarantuje odporność na korozję i łatwe utrzymanie w czystości.

Wysoka jakość materiałów i solidna konstrukcja

Patelnia uchylna BR120-912 ET/N została wykonana z trwałych, odpornych na działanie wysokich temperatur materiałów. Wanna oraz pokrywa urządzenia są wykonane ze stali nierdzewnej, co nie tylko wpływa na estetykę sprzętu, ale również zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz agresywne środki czystości. Grube, 12-milimetrowe dno patelni odpowiada za równomierne rozprowadzanie ciepła, co ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnej konsystencji i smaku przygotowywanych potraw.

Wymiary urządzenia wynoszą 1200 x 900 x 900 mm, co czyni je optymalnym rozwiązaniem nawet w przypadku ograniczonej przestrzeni roboczej. Kompaktowa budowa połączona z dużą powierzchnią smażenia gwarantuje efektywne wykorzystanie przestrzeni w kuchni.

Efektywne rozprowadzanie ciepła – perfekcyjny efekt gotowania

Jedną z kluczowych cech, jakie wyróżniają patelnię elektryczną BR120-912 ET/N, jest idealne i równomierne rozprowadzanie ciepła. Dzięki solidnemu dnu o grubości 12 mm, urządzenie szybko się nagrzewa i utrzymuje stabilną temperaturę na całej powierzchni roboczej. Pozwala to na osiągnięcie powtarzalnych rezultatów kulinarnych, niezależnie od rodzaju przygotowywanej potrawy.

Zastosowanie nowoczesnej technologii grzewczej o mocy 18 kW sprawia, że patelnia szybko osiąga pożądaną temperaturę i jest gotowa do pracy już po krótkim czasie. Takie rozwiązanie pozwala znacząco skrócić czas przygotowania dań i zoptymalizować procesy produkcyjne w kuchni.

Udogodnienia w codziennym użytkowaniu

Patelnia uchylna BR120-912 ET/N została zaprojektowana z myślą o maksymalnej wygodzie użytkowania. Ręczne, mechaniczne uchylanie misy umożliwia bezpieczne i wygodne przechylanie patelni nawet przy dużych objętościach potraw. Udoskonalony kształt leja znacznie przyspiesza i ułatwia opróżnianie zawartości, eliminując ryzyko rozchlapywania i strat surowca.

Dodatkowym udogodnieniem jest zawór do napuszczania wody, który pozwala precyzyjnie kontrolować ilość cieczy wprowadzanej do wnętrza patelni, np. w celu duszenia czy gotowania potraw w wodzie. Nierdzewna uchylna pokrywa umożliwia zachowanie odpowiedniej temperatury oraz wilgotności, co jest szczególnie istotne przy długotrwałym duszeniu lub gotowaniu.

Wszechstronność zastosowania w profesjonalnej gastronomii

Elektryczna patelnia uchylna BR120-912 ET/N RM Gastro to urządzenie o szerokim zakresie zastosowań. Może być wykorzystywana do:

• Smażenia mięs, ryb i warzyw,

• Duszenia potraw jednogarnkowych,

• Gotowania sosów, gulaszy, zup i farszów,

• Podsmażania składników przed dalszym przetwarzaniem.

Dzięki dużej powierzchni grzewczej możliwe jest przygotowywanie dużych ilości jedzenia w krótkim czasie, co znacząco zwiększa wydajność pracy w kuchni. Jest to doskonałe rozwiązanie dla kuchni zbiorowego żywienia, które obsługują kilkadziesiąt lub kilkaset osób dziennie.

Bezpieczeństwo i higiena na najwyższym poziomie

Urządzenie spełnia rygorystyczne normy dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy. Zastosowane materiały są odporne na korozję i działanie środków chemicznych, co ułatwia czyszczenie i dezynfekcję patelni. Ergonomiczna konstrukcja oraz ręczne uchylanie minimalizują ryzyko poparzeń i urazów przy codziennej eksploatacji. Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością są łatwe do utrzymania w czystości, co pozwala zachować wysokie standardy sanitarne w miejscu pracy.