Wytrzymała, ergonomiczna konstrukcja ze stali nierdzewnej

Konstrukcja patelni opiera się na wysokogatunkowej stali nierdzewnej, która zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz łatwe utrzymanie czystości. Kluczowym elementem jest grube, 12-milimetrowe dno patelni, które umożliwia równomierne przewodzenie ciepła i jego długie utrzymywanie. Dzięki temu patelnia elektryczna BRM120-912 ET/N doskonale radzi sobie z przygotowywaniem zarówno delikatnych potraw, jak i dań wymagających intensywnego smażenia.

Wymiary urządzenia to 1200 x 900 x 900 mm, co pozwala na komfortową pracę w kuchniach o dużym i średnim natężeniu ruchu. Kompaktowe rozmiary przy zachowaniu dużej powierzchni grzewczej umożliwiają efektywne wykorzystanie przestrzeni roboczej.

Automatyczne uchylanie – nowoczesność i komfort obsługi

Jedną z głównych zalet tego modelu jest mechanizm automatycznego uchylania misy, który znacznie ułatwia codzienną obsługę urządzenia. Zamiast manualnego podnoszenia, patelnia może być bezpiecznie i płynnie przechylana za pomocą wbudowanego systemu, co minimalizuje wysiłek fizyczny i zwiększa bezpieczeństwo pracy.

Uchylna pokrywa również została wykonana ze stali nierdzewnej, co pozwala na utrzymywanie optymalnej temperatury podczas duszenia lub gotowania, a jednocześnie zabezpiecza zawartość patelni przed zanieczyszczeniami z zewnątrz. Pokrywa może być w łatwy sposób uchylana i blokowana, co podnosi komfort pracy operatora.

Precyzyjna dystrybucja ciepła – gwarancja doskonałych rezultatów

Zaawansowane elementy grzewcze o mocy 18,1 kW gwarantują szybkie nagrzewanie urządzenia oraz utrzymanie stałej temperatury podczas całego procesu obróbki cieplnej. Dzięki odpowiedniej konstrukcji dna i jego grubości, ciepło rozprowadzane jest równomiernie, co przekłada się na znakomitą jakość przygotowywanych potraw i ograniczenie strat surowca.

To urządzenie idealnie sprawdza się w przypadku dań wymagających dokładnego i równomiernego smażenia – takich jak gulasze, risotta, potrawki warzywne, czy mięsa w sosach. Takie właściwości sprawiają, że uchylna patelnia elektryczna BRM120-912 ET/N staje się niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni profesjonalnej.

Ułatwione opróżnianie dzięki zoptymalizowanemu kształtowi misy

Projektanci tego modelu zadbali o detale, które znacząco wpływają na komfort użytkowania. Udoskonalony kształt leja umożliwia szybsze, bezpieczniejsze i czystsze opróżnianie patelni – zarówno do pojemników GN, jak i innych naczyń roboczych. W połączeniu z funkcją uchylania, eliminuje to konieczność ręcznego wybierania potraw, ograniczając straty i przyspieszając proces serwowania.

Dodatkowym atutem jest zawór do napuszczania wody, który pozwala szybko i precyzyjnie dodać odpowiednią ilość cieczy niezbędnej do duszenia, gotowania lub wstępnego czyszczenia misy. To rozwiązanie nie tylko oszczędza czas, ale też zwiększa bezpieczeństwo i higienę pracy.

Wszechstronność zastosowań w gastronomii zbiorowej

Patelnia elektryczna BRM120-912 ET/N została zaprojektowana z myślą o szerokim wachlarzu zastosowań. Doskonale sprawdza się podczas:

• Smażenia dużych porcji mięsa, ryb, warzyw,

• Duszenia jednogarnkowych dań mięsnych lub jarskich,

• Gotowania sosów, zup, kasz, ryżu czy makaronów,

• Przygotowywania farszów, półproduktów i składników bazowych do dalszej obróbki.

Urządzenie jest odpowiedzią na potrzeby kuchni serwujących duże ilości posiłków – zarówno w restauracjach, jak i w stołówkach pracowniczych, szpitalach, szkołach czy firmach cateringowych.

Bezpieczeństwo i higiena pracy – zgodność z normami sanitarnymi

Patelnia uchylna BRM120-912 ET/N spełnia rygorystyczne normy sanitarne i BHP, co pozwala na jej legalne użytkowanie w zakładach zbiorowego żywienia. Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością wykonano z materiałów bezpiecznych dla zdrowia, łatwych do mycia i dezynfekcji. Urządzenie zostało zaprojektowane w sposób umożliwiający szybki demontaż i wygodne czyszczenie wnętrza misy.

Dzięki funkcjom automatycznym, zmniejsza się również ryzyko wypadków w miejscu pracy – operator nie musi ręcznie przechylać ciężkiej misy, co ogranicza przeciążenia układu mięśniowego oraz zmniejsza prawdopodobieństwo poparzeń.

Dlaczego warto wybrać patelnię elektryczną BRM120-912 ET/N?

Zakup patelni elektrycznej BRM120-912 ET/N to inwestycja w profesjonalizm, wydajność i bezpieczeństwo. Produkt marki RM Gastro łączy nowoczesne technologie z przemyślaną, ergonomiczną konstrukcją, dostosowaną do potrzeb najbardziej wymagających użytkowników.

Najważniejsze zalety produktu:

• Wysoka moc grzewcza 18,1 kW – szybkie nagrzewanie i oszczędność czasu,

• Grube, nierdzewne dno (12 mm) – idealne rozprowadzanie ciepła,

• Automatyczne uchylanie misy – większy komfort i bezpieczeństwo,

• Stal nierdzewna – odporność na korozję i łatwość czyszczenia,

• Wszechstronne zastosowanie – idealna do smażenia, duszenia i gotowania,

• Nowoczesna konstrukcja leja i zaworu wodnego – wygodne użytkowanie.