Kuchnia elektryczna Bartscher 700 EBO 287431

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 EBO – profesjonalne wyposażenie gastronomiczne

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 EBO 287431 to wolnostojące urządzenie gastronomiczne z profesjonalnej serii 700 Classic, przeznaczone do przygotowywania potraw w restauracjach, hotelach, stołówkach, firmach cateringowych oraz kuchniach zbiorowego żywienia. Połączenie czterech pól grzewczych z piekarnikiem elektrycznym umożliwia wykonywanie różnych procesów obróbki termicznej na jednym stanowisku, usprawniając organizację pracy personelu kuchennego. Konstrukcja ze stali chromowo-niklowej CNS 18/10 została opracowana z myślą o intensywnym użytkowaniu, zapewniając odporność na typowe warunki panujące w profesjonalnej gastronomii oraz łatwość utrzymania czystości. Urządzenie należy do modułowego systemu 700 Classic, który pozwala tworzyć ciągi technologiczne dostosowane do indywidualnych wymagań zaplecza kuchennego. Szerokość 800 mm i głębokość 700 mm ułatwiają uwzględnienie kuchni w projekcie profesjonalnego stanowiska grzewczego.

Cztery pola ceramiczne SCHOTT CERAN® – elastyczne przygotowywanie potraw

Górna część urządzenia została wyposażona w cztery pola grzewcze SCHOTT CERAN® o średnicy 210 mm każde, umożliwiające równoczesne przygotowywanie kilku potraw. Moc pojedynczego pola wynosi 2,3 kW, co zapewnia łączną moc grzewczą płyty na poziomie 9,2 kW. Takie rozwiązanie sprawdza się podczas gotowania, podgrzewania oraz przygotowywania składników wymagających zastosowania oddzielnych naczyń i niezależnych stanowisk roboczych. Szklano-ceramiczna powierzchnia grzewcza o wymiarach 745 × 550 mm tworzy jednolitą płaszczyznę, która ułatwia utrzymanie porządku i usuwanie zabrudzeń powstających podczas pracy. Konstrukcja płyty pozwala wykorzystać wszystkie cztery strefy w zależności od aktualnych potrzeb kuchni, wspierając przygotowywanie kilku elementów menu jednocześnie. Rozwiązanie to jest szczególnie przydatne w lokalach o zróżnicowanej ofercie gastronomicznej, gdzie liczy się elastyczność organizacji procesu gotowania.

Piekarnik elektryczny z termoobiegiem – wszechstronne pieczenie w standardzie GN 1/1

Zintegrowany piekarnik elektryczny z termoobiegiem umożliwia przygotowywanie potraw z wykorzystaniem obiegu gorącego powietrza, wspomagającego równomierne rozprowadzanie ciepła wewnątrz komory. Zakres regulacji temperatury od 100°C do 300°C pozwala dostosować warunki obróbki do różnych rodzajów dań, od zapiekania po intensywne pieczenie. Pojemność 58 litrów oraz kompatybilność z pojemnikami GN 1/1 ułatwiają wykorzystanie urządzenia w profesjonalnych procesach kuchennych opartych na znormalizowanych naczyniach gastronomicznych. Komora o wymiarach 535 × 370 × 290 mm została wykonana ze stali nierdzewnej i wyposażona w trzy pary prowadnic rozmieszczonych w odstępach 90 mm. Takie rozwiązanie umożliwia organizację przestrzeni wewnętrznej na różnych poziomach, z uwzględnieniem wysokości przygotowywanych potraw. Moc przyłączeniowa piekarnika wynosi 3,6 kW, a jego wielofunkcyjna konstrukcja zwiększa zakres zastosowań urządzenia na profesjonalnym zapleczu gastronomicznym.

Seria 700 Classic – modułowa konstrukcja i ergonomia pracy

Kuchnia elektryczna Bartscher 700 EBO stanowi element systemu modułowego, który umożliwia zestawianie urządzeń gastronomicznych w spójne ciągi robocze. Rozwiązanie to ułatwia planowanie wyposażenia kuchni w zależności od dostępnej powierzchni, liczby stanowisk i charakteru przygotowywanych potraw. Regulowane nóżki pozwalają dostosować wysokość urządzenia w zakresie od 850 do 900 mm, co wspiera ergonomiczne ustawienie stanowiska i jego dopasowanie do sąsiadujących elementów wyposażenia. Zastosowany komin stanowi element konstrukcyjny urządzenia, natomiast stal nierdzewna ułatwia codzienną pielęgnację powierzchni zewnętrznych. Łączna moc przyłączeniowa 12,85 kW wymaga odpowiednio przygotowanej instalacji elektrycznej o napięciu 400 V i częstotliwości 50 Hz. Przyłącze 3 NAC należy uwzględnić podczas projektowania zasilania, a montaż powinien zostać wykonany zgodnie z wymaganiami producenta. Dzięki połączeniu funkcjonalności płyty grzewczej i piekarnika model ten stanowi kompleksowe wyposażenie profesjonalnego stanowiska do obróbki cieplnej.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna, wolnostojąca kuchnia elektryczna z piekarnikiem z serii 700 Classic.
• Cztery ceramiczne pola grzewcze SCHOTT CERAN® o średnicy 210 mm każde.
• Łączna moc pól grzewczych 9,2 kW.
• Piekarnik elektryczny z termoobiegiem i regulacją temperatury od 100°C do 300°C.
• Komora piekarnika o pojemności 58 litrów, kompatybilna z GN 1/1.
• Trzy pary prowadnic z odstępem 90 mm.
• Obudowa wykonana ze stali chromowo-niklowej CNS 18/10.
• Modułowa konstrukcja umożliwiająca tworzenie ciągów technologicznych.
• Regulowana wysokość nóżek w zakresie 850–900 mm.
• Komin stanowiący element konstrukcyjny urządzenia.
• Przystosowanie do zasilania trójfazowego 400 V.
• Przeznaczenie do intensywnej pracy w profesjonalnej gastronomii.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700 EBO
• Numer katalogowy: 287431
• Seria: 700 Classic
• Rodzaj urządzenia: kuchnia elektryczna z piekarnikiem
• Typ: urządzenie stojące
• Tryb pracy: elektryczny
• Rodzaj płyty grzewczej: szklano-ceramiczna
• Materiał powierzchni grzewczej: SCHOTT CERAN®
• Liczba pól grzewczych: 4
• Moc pojedynczego pola: 2,3 kW
• Łączna moc pól grzewczych: 9,2 kW
• Średnica pól grzewczych: 4 × Ø 210 mm
• Wymiary powierzchni szklanej: 745 × 550 mm
• Rodzaj piekarnika: elektryczny, wielofunkcyjny
• Funkcja piekarnika: termoobieg
• Pojemność piekarnika: 58 l
• Zakres temperatury piekarnika: 100–300°C
• Norma gastronomiczna: GN 1/1
• Liczba par prowadnic: 3
• Odstęp między parami prowadnic: 90 mm
• Materiał komory piekarnika: stal nierdzewna
• Szerokość komory piekarnika: 535 mm
• Głębokość komory piekarnika: 370 mm
• Wysokość komory piekarnika: 290 mm
• Moc przyłączeniowa piekarnika: 3,6 kW
• Komin: tak
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 850–900 mm
• Materiał obudowy: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
• Moc przyłączeniowa urządzenia: 12,85 kW
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Przyłącze: 3 NAC
• Szerokość urządzenia: 800 mm
• Głębokość urządzenia: 700 mm
• Wysokość urządzenia: 850 mm
• Masa: 83,2 kg