Dwukomorowa frytownica elektryczna – wysoka pojemność i elastyczność pracy

Frytownica elektryczna Bartscher 286922 została wyposażona w dwie komory smażalnicze o dużej pojemności, co umożliwia równoczesne smażenie różnych potraw bez ryzyka mieszania smaków. Jedna z komór wyposażona jest w duży kosz o pojemności 7 litrów, natomiast druga oferuje dwa mniejsze kosze po 4 litry, co daje pełną elastyczność w doborze rozmiaru porcji. Dzięki takiej konfiguracji urządzenie świetnie sprawdza się w restauracjach, barach szybkiej obsługi, stołówkach i punktach cateringowych. Wysokowydajne kosze o głębokości 280 mm i wysokości 135 mm gwarantują doskonałą cyrkulację tłuszczu i równomierne smażenie produktów spożywczych.

Elektryczna moc – aż 30 kW dla intensywnego użytkowania

Jedną z głównych zalet tego modelu jest jego imponująca moc przyłączeniowa wynosząca 30 kW, co zapewnia szybkie nagrzewanie i stabilną temperaturę roboczą, nawet przy intensywnym obciążeniu. Zasilanie trójfazowe (400 V, 3 NAC) gwarantuje maksymalną efektywność energetyczną i bezpieczeństwo eksploatacji. Urządzenie wyposażono w zakres temperatur od 100°C do 190°C, co umożliwia precyzyjne dostosowanie temperatury do rodzaju smażonych produktów. Dzięki precyzyjnemu pokrętłu sterującemu oraz lampce kontrolnej nagrzewania, operator ma pełną kontrolę nad procesem smażenia.

Duża strefa zimna – czystszy tłuszcz i dłuższa żywotność

Jedną z kluczowych funkcjonalności frytownicy Bartscher 286922 jest komora z dużą strefą zimną. Jest to specjalna przestrzeń w dolnej części komory smażalniczej, gdzie opadają resztki panierki i przypalone cząsteczki żywności. Dzięki niższej temperaturze w tej strefie, resztki nie ulegają dalszemu przypalaniu, co przedłuża trwałość tłuszczu i zwiększa higienę pracy. Takie rozwiązanie ogranicza również powstawanie nieprzyjemnych zapachów i dymu, co jest niezwykle istotne w profesjonalnym środowisku kuchennym.

Bezpieczeństwo i komfort użytkowania – detale, które robią różnicę

Frytownica Bartscher 286922 została zaprojektowana z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i wygodzie użytkownika. Termostat bezpieczeństwa zapobiega przegrzaniu tłuszczu, co zmniejsza ryzyko pożaru i zwiększa niezawodność urządzenia. Dodatkowo, kran spustowy tłuszczu pozwala na łatwe i higieniczne opróżnianie komór z użytego oleju. To rozwiązanie znacząco ułatwia czyszczenie i konserwację frytownicy. Obecność włącznika/wyłącznika, lampki kontrolnej nagrzewania oraz pokrętła sterującego sprawia, że obsługa urządzenia jest intuicyjna, nawet dla nowych pracowników.

Regulowana wysokość – ergonomia pracy w kuchni

Z myślą o wygodzie personelu kuchennego, producent wyposażył frytownicę w regulowane nóżki, które umożliwiają dostosowanie wysokości urządzenia w zakresie od 850 mm do 900 mm. Dzięki temu można zapewnić ergonomiczne warunki pracy przy różnych wzrostach pracowników oraz różnych konfiguracjach ciągów technologicznych w kuchni. Solidna konstrukcja wolnostojąca z drzwiami skrzydłowymi nie tylko ułatwia dostęp do wnętrza podstawy urządzenia, ale także pozwala na wygodne przechowywanie niezbędnych akcesoriów lub pojemników na zużyty tłuszcz.

Stal szlachetna CNS 18/10 – trwałość i higiena w jednym

Wysokiej klasy stal nierdzewna CNS 18/10, z której wykonana jest frytownica, to materiał idealny do zastosowań gastronomicznych. Jest odporny na działanie kwasów tłuszczowych, wilgoci oraz wysokich temperatur, co gwarantuje trwałość urządzenia nawet przy intensywnej eksploatacji. Gładka powierzchnia obudowy ułatwia czyszczenie i dezynfekcję, co przekłada się na utrzymanie wysokich standardów higieny w kuchni. Frytownica Bartscher 286922 to więc nie tylko urządzenie funkcjonalne, ale również estetyczne i łatwe w konserwacji.

Konstrukcja serii 700 – maksymalna wydajność na ograniczonej przestrzeni

Urządzenia z serii 700 zostały stworzone z myślą o intensywnym użytkowaniu w profesjonalnych kuchniach. Pomimo kompaktowych wymiarów – 800 mm szerokości, 700 mm głębokości i 850 mm wysokości, frytownica oferuje imponującą moc oraz dużą powierzchnię smażenia. To idealne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych, które potrzebują maksymalnej wydajności na stosunkowo małej przestrzeni roboczej. Frytownica Bartscher 286922 z serii 700 doskonale sprawdzi się zarówno w samodzielnej pracy, jak i w ramach modułowego ciągu grzewczego.