Wysokowydajne smażenie dzięki podwójnej komorze

Jednym z największych atutów frytownicy Bartscher 700 272335 jest obecność dwóch komór grzewczych, z których każda ma pojemność 8 litrów. Łączna pojemność 16 litrów umożliwia jednoczesne smażenie dużej ilości produktów, co jest nieocenione podczas intensywnego serwisu. W zestawie znajdują się dwa kosze o wymiarach 130 × 310 × 120 mm, które doskonale dopasowują się do kształtu komór (140 × 345 × 220 mm), maksymalizując efektywność pracy. Kosze wykonane zostały z materiałów odpornych na działanie wysokich temperatur i przystosowane są do pracy w warunkach gastronomicznych.

Najwyższy poziom bezpieczeństwa i precyzji

Frytownica gastronomiczna Bartscher 272335 została wyposażona w precyzyjny termostat oraz dodatkowy termostat bezpieczeństwa o wysokiej czułości, który chroni urządzenie przed przegrzaniem. Dzięki zakresowi regulacji temperatury od 140°C do 190°C, możliwe jest optymalne dostosowanie parametrów do rodzaju smażonej żywności. Taka precyzja pozwala na zachowanie idealnej tekstury i smaku potraw, a jednocześnie zwiększa efektywność wykorzystania energii.

Konstrukcja zaprojektowana z myślą o ergonomii

Urządzenie posiada regulowaną wysokość w zakresie od 850 do 910 mm, co pozwala na dostosowanie frytownicy do indywidualnych potrzeb użytkowników i warunków pracy w kuchni. To szczególnie ważne w miejscach, gdzie liczy się ergonomia i komfort obsługi. Frytownica jest także wyposażona w drzwi skrzydłowe w podstawie, które pozwalają na łatwy dostęp do pojemnika zbiorczego na tłuszcz oraz innych komponentów serwisowych.

Zaawansowana technologia smażenia z dużą strefą zimną

Model Bartscher 700 został wyposażony w zaawansowany system strefy zimnej, który chroni olej przed spalaniem resztek smażonych produktów. Dzięki temu olej zachowuje swoją jakość na dłużej, a potrawy mają bardziej naturalny smak i są mniej tłuste. Komora frytownicy została zaprojektowana z bardzo szeroką krawędzią, co minimalizuje ryzyko rozchlapywania tłuszczu oraz zapewnia większą czystość i bezpieczeństwo pracy.

Kran spustowy i filtr – szybka i bezpieczna konserwacja

Wbudowany kran spustowy tłuszczu to jedno z najbardziej praktycznych rozwiązań w frytownicach wolnostojących. Pozwala on na szybkie, bezpieczne i higieniczne opróżnianie komór z zużytego tłuszczu. Dodatkowo, pojemnik zbiorczy na tłuszcz wyposażony jest w filtr, który wyłapuje większe zanieczyszczenia i resztki smażonych produktów, co dodatkowo ułatwia konserwację urządzenia i utrzymanie czystości.