Nóż trybownik Dick ErgoGrip 8298213 to niezastąpione narzędzie dla rzeźników oraz profesjonalnych kucharzy, którzy potrzebują precyzyjnego i niezawodnego ostrza do codziennej pracy. Jego główne zastosowanie to oddzielanie mięsa od kości, usuwanie błon oraz dokładne filetowanie i porcjowanie mięsa. Dzięki wygiętemu i półelastycznemu ostrzu nóż umożliwia płynne cięcia i łatwe dopasowanie do struktury mięsa, co przekłada się na mniejsze straty surowca oraz bardziej estetyczne porcjowanie.

Profesjonalne noże rzeźnicze muszą być nie tylko ostre, ale także ergonomiczne i bezpieczne w użytkowaniu. Model Dick ErgoGrip 8298213 spełnia wszystkie te wymagania, oferując maksymalny komfort i precyzję nawet podczas długotrwałej pracy w trudnych warunkach.

Zaawansowana technologia ostrza

Jednym z najważniejszych elementów tego noża jest jego wysokiej jakości ostrze o długości 13 cm, które zostało zaprojektowane z myślą o intensywnym użytkowaniu. Jest ono wygięte i półelastyczne, co pozwala na płynne prowadzenie noża przy kościach i w trudno dostępnych miejscach.

Wykonane ze stali chromo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, ostrze charakteryzuje się wyjątkową odpornością na korozję, długą żywotnością oraz wysoką twardością, wynoszącą 56° HRC. To parametr, który oznacza doskonałą odporność na ścieranie i długotrwałe zachowanie ostrości krawędzi tnącej.

Nóż został poddany specjalistycznym procesom technologicznym, takim jak komputerowe ostrzenie i laserowa kontrola jakości, dzięki czemu każda sztuka oferuje najwyższy standard precyzji. Dodatkowo ostrze zostało wysokopolerowane, co nie tylko poprawia estetykę noża, ale także zmniejsza opór przy cięciu, co ułatwia pracę.

Składniki stali X50CrMoV15 – trwałość i odporność

Stal użyta do produkcji ostrza wyróżnia się starannie dobranym składem chemicznym, który wpływa na jego właściwości.

• Węgiel – odpowiada za twardość i wytrzymałość ostrza oraz jego odporność na ścieranie
• Chrom – poprawia odporność na korozję i wpływa na twardość noża
• Molibden – zwiększa trwałość ostrza i poprawia jego odporność na działanie wysokich temperatur
• Wanad – wpływa na odporność ostrza na ścieranie oraz wspomaga utrzymanie ostrości

Dzięki tej zaawansowanej mieszance nóż Dick ErgoGrip 8298213 jest niezwykle wytrzymały i odporny na trudne warunki pracy, co czyni go doskonałym wyborem dla profesjonalistów.

Ergonomiczny uchwyt – komfort i bezpieczeństwo

Konstrukcja rękojeści ma kluczowe znaczenie dla wygody i bezpieczeństwa użytkowania noża. Model Dick ErgoGrip 8298213 posiada ergonomiczny, antypoślizgowy uchwyt, który gwarantuje pewny i stabilny chwyt, nawet w warunkach wilgotnych, tłustych czy przy pracy w rękawicach ochronnych.

Materiał uchwytu to poliamid, czyli tworzywo sztuczne o zwiększonej odporności mechanicznej. Dzięki temu nóż jest niezwykle wytrzymały, a jednocześnie lekki i wygodny w użytkowaniu. Dodatkowo zastosowana wolna przestrzeń między ostrzem a uchwytem chroni palce przed przypadkowym skaleczeniem, co podnosi bezpieczeństwo pracy.

Odporność na wysokie temperatury i łatwa konserwacja

Nóż został zaprojektowany tak, aby wytrzymać nawet najtrudniejsze warunki pracy. Jest żaroodporny do +130°C, co oznacza, że może być myty w zmywarce bez ryzyka uszkodzenia.

Jednak specjaliści firmy Friedr. Dick zalecają ręczne mycie, aby maksymalnie wydłużyć żywotność ostrza. Najlepiej czyścić go pod bieżącą wodą z użyciem delikatnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć ręcznikiem. Dzięki temu nóż zachowa swoją ostrość i trwałość przez długie lata.

Podsumowanie

• Profesjonalny nóż rzeźniczy przeznaczony do precyzyjnego trybowania mięsa
• Wygięte, półelastyczne ostrze o długości 13 cm, umożliwiające precyzyjne cięcia
• Wykonany ze stali X50CrMoV15, charakteryzującej się wysoką odpornością na korozję i zużycie
• Ergonomiczny, antypoślizgowy uchwyt z poliamidu, zapewniający komfort i bezpieczeństwo pracy
• Hartowane ostrze o twardości 56° HRC, gwarantujące długą żywotność i skuteczność cięcia
• Żaroodporny do +130°C, możliwość mycia w zmywarce, choć zalecane jest mycie ręczne

Nóż do trybowania Dick ErgoGrip 8298213 to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie jakość, trwałość i precyzję. Idealny dla profesjonalistów pracujących w zakładach mięsnych, masarniach oraz kuchniach, gdzie liczy się niezawodność i komfort użytkowania.