Nóż do trybowania Victorinox Fibrox 5.5108.10

Victorinox Fibrox 5.5108.10 – specjalistyczny nóż do królika

Victorinox Fibrox 5.5108.10 to profesjonalny nóż przeznaczony przede wszystkim do trybowania, oczyszczania i porcjowania królika oraz innych niewielkich elementów drobnej zwierzyny. Krótkie ostrze o długości 10 cm pozwala zachować bardzo dobrą kontrolę podczas pracy przy małych kościach, stawach i delikatnych strukturach mięsa.

Model został sklasyfikowany przez Victorinox jako Rabbit Knife i umieszczony w katalogowej sekcji noży Fibrox do trybowania. Jego kompaktowa konstrukcja sprawdzi się wszędzie tam, gdzie dłuższy trybownik byłby mniej poręczny i utrudniał wykonywanie dokładnych ruchów.

Krótkie i lekko zakrzywione ostrze 10 cm

Specjalistyczne ostrze ma krótką, lekko zakrzywioną formę. Taka geometria ułatwia prowadzenie krawędzi tnącej wokół małych kości i stawów oraz wykonywanie kontrolowanych cięć podczas oddzielania mięsa.

Długość 10 cm pozwala precyzyjnie manewrować nożem w ograniczonej przestrzeni. Model sprawdzi się przy oczyszczaniu tuszki, podcinaniu błon, oddzielaniu mięsa od kości oraz porcjowaniu niewielkich elementów.

Ostrze do precyzyjnej pracy przy małych kościach

Ostrze nie zostało oznaczone w katalogu jako elastyczne ani półelastyczne. W praktycznej klasyfikacji należy więc traktować je jako ostrze twarde, przeznaczone do stabilnego i kontrolowanego prowadzenia podczas wykonywania dokładnych cięć.

Nóż nie służy do przecinania ani rozłupywania kości. Jego zadaniem jest prowadzenie ostrza przy kości, oczyszczanie mięsa i oddzielanie tkanek podczas obróbki drobnej zwierzyny.

Żółta rękojeść Fibrox

Rękojeść Fibrox ma ergonomiczną i antypoślizgową powierzchnię, która pomaga utrzymać stabilny chwyt podczas pracy. Jest to szczególnie istotne w profesjonalnej obróbce mięsa, gdzie dłonie i rękojeść mogą być wilgotne.

Żółty kolor ułatwia szybkie rozpoznanie noża na stanowisku pracy. Może być również wykorzystany jako element wewnętrznego systemu oznaczania narzędzi według stanowisk, pracowników albo obrabianych grup produktów.

Najważniejsze zalety

• specjalistyczny nóż do królika – przeznaczony do obróbki drobnej zwierzyny,
• ostrze długości 10 cm – zapewnia kontrolę podczas precyzyjnych prac,
• lekko zakrzywiona klinga – ułatwia prowadzenie noża wokół kości i stawów,
• krótka konstrukcja – umożliwia pracę w ciasnych i trudno dostępnych miejscach,
• antypoślizgowa rękojeść Fibrox – poprawia stabilność chwytu,
• żółty kolor rękojeści – ułatwia identyfikację narzędzia,
• stal nierdzewna – odpowiednia do intensywnej pracy z żywnością,
• możliwość mycia w zmywarce – ułatwia utrzymanie narzędzia w czystości.

Zastosowanie noża Victorinox 5.5108.10

• trybowanie królika,
• porcjowanie drobnej zwierzyny,
• oddzielanie mięsa od małych kości,
• praca wokół drobnych stawów,
• oczyszczanie mięsa z błon i tkanki łącznej,
• precyzyjne podcinanie mięsa,
• obróbka niewielkich elementów drobiu i mięsa.

Zastosowanie profesjonalne

Nóż jest przeznaczony do pracy w zakładach przetwórstwa mięsnego, masarniach, sklepach mięsnych, profesjonalnych kuchniach i innych miejscach, w których wykonuje się precyzyjną obróbkę drobnych elementów mięsa.

Seria Fibrox została opracowana z myślą o profesjonalnych użytkownikach. Jej cechami charakterystycznymi są ergonomiczne, antypoślizgowe rękojeści oraz ostre ostrza ze stali nierdzewnej, które umożliwiają sprawne wykonywanie powtarzalnych prac.