Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8409.16

Profesjonalny nóż trybownik Victorinox Swibo

Victorinox Swibo 5.8409.16 należy do serii profesjonalnych noży wykorzystywanych przez kucharzy, rzeźników i osoby zajmujące się przetwórstwem ryb. Konstrukcja została opracowana z myślą o wymagającej, regularnej pracy, w której istotne są precyzja cięcia, trwałość oraz łatwe utrzymanie narzędzia w higienicznej czystości.

Wąskie i elastyczne ostrze o długości 16 cm

Model wyposażono w proste, wąskie i elastyczne ostrze 16 cm. Taka geometria pozwala wykonywać kontrolowane cięcia podczas oddzielania mięsa od kości, usuwania błon, ścięgien i innych elementów wymagających dokładnej obróbki. Elastyczność ostrza ułatwia prowadzenie noża wzdłuż nieregularnych powierzchni oraz konturów obrabianego produktu.

Nóż do trybowania i odkostniania mięsa

Podstawowym zastosowaniem modelu jest trybowanie i odkostnianie mięsa. Wąskie ostrze pozwala docierać do trudno dostępnych miejsc, a jego elastyczna konstrukcja sprzyja prowadzeniu precyzyjnych ruchów blisko kości. Nóż może być wykorzystywany podczas profesjonalnej obróbki różnych rodzajów mięsa, a także w zakładach zajmujących się przetwórstwem żywności.

Ostrze odporne na zużycie i korozję

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, a zastosowana przez producenta mieszanka stali zapewnia odpowiednie właściwości użytkowe podczas profesjonalnej eksploatacji. Twardość ostrza wynosi 55–58 HRC w skali Rockwella, co zapewnia równowagę pomiędzy trwałością krawędzi tnącej a właściwościami wymaganymi od elastycznego noża do trybowania.

Tłoczone i hartowane ostrze do profesjonalnej pracy

W modelu Victorinox Swibo zastosowano hartowane, tłoczone ostrze. Konstrukcja została opracowana z myślą o długotrwałym użytkowaniu w środowisku profesjonalnym. Odpowiednio dobrane właściwości stali zwiększają odporność na zużycie i korozję, co ma szczególne znaczenie podczas regularnej pracy z surowym mięsem i częstego mycia narzędzia.

Ergonomiczna rękojeść Swibo

Charakterystyczna żółta rękojeść Swibo została ergonomicznie wyprofilowana w celu zapewnienia wygodnego i stabilnego chwytu. Jej konstrukcja ogranicza możliwość ślizgania się dłoni podczas pracy, a odpowiednio ukształtowana część ochronna przy ostrzu wspiera bezpieczne prowadzenie noża podczas wykonywania precyzyjnych cięć.

Nieporowaty poliamid wspierający higienę

Rękojeść wykonano z nieporowatego szwajcarskiego poliamidu. Powierzchnia pozbawiona mikroporów i pęknięć ogranicza miejsca, w których mogłyby gromadzić się zabrudzenia. Jest to szczególnie istotne w profesjonalnej gastronomii, masarniach oraz zakładach przetwórstwa spożywczego, gdzie narzędzia mają bezpośredni kontakt z żywnością.

Dane techniczne

• Producent: Victorinox
• Seria: Swibo
• Numer produktu: 5.8409.16
• Typ: nóż trybownik / nóż do odkostniania
• Długość ostrza: 16 cm
• Konstrukcja ostrza: prosta
• Profil ostrza: wąski
• Elastyczność ostrza: elastyczne
• Materiał ostrza: stal nierdzewna
• Rodzaj ostrza: tłoczone, hartowane
• Twardość ostrza: 55–58 HRC
• Odporność ostrza na korozję: tak
• Materiał rękojeści: nieporowaty poliamid
• Kolor rękojeści: żółty
• Konstrukcja rękojeści: ergonomiczna, antypoślizgowa
• Połączenie rękojeści z ostrzem: formowane wtryskowo i szczelnie połączone
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Kraj produkcji: Szwajcaria

Najważniejsze zalety noża Victorinox Swibo 5.8409.16

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8409.16 wyróżnia się wąskim i elastycznym ostrzem 16 cm, które ułatwia precyzyjne oddzielanie mięsa od kości oraz prowadzenie cięcia w trudno dostępnych miejscach. Hartowana stal nierdzewna o twardości 55–58 HRC, antypoślizgowa rękojeść z nieporowatego poliamidu i higieniczne, bezszczelinowe połączenie elementów odpowiadają wymaganiom profesjonalnej obróbki żywności. Możliwość mycia w zmywarce dodatkowo usprawnia codzienną eksploatację.