Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8406.16

Profesjonalny nóż trybownik Victorinox Swibo

Victorinox Swibo 5.8406.16 należy do serii noży przeznaczonych do profesjonalnej obróbki żywności. Narzędzia Swibo są wykorzystywane przez kucharzy, rzeźników i osoby zajmujące się obróbką ryb. Model 5.8406.16 wyróżnia się zakrzywionym i elastycznym ostrzem, które zapewnia dużą swobodę prowadzenia noża podczas precyzyjnych prac.

Zakrzywione ostrze o długości 16 cm

Najważniejszą cechą modelu jest zakrzywione ostrze 16 cm. Jego profil pozwala wygodnie wykonywać płynne ruchy podczas pracy z mięsem i ułatwia dopasowanie toru cięcia do kształtu obrabianego produktu. Konstrukcja sprawdza się szczególnie podczas czynności wymagających dokładnego prowadzenia krawędzi tnącej.

Elastyczne ostrze do precyzyjnego trybowania

Ostrze jest elastyczne, dzięki czemu może lepiej podążać za naturalnym kształtem kości i obrabianych elementów. Cecha ta jest szczególnie przydatna podczas oddzielania mięsa od kości oraz wykonywania precyzyjnych cięć, przy których ważne jest ograniczenie niepotrzebnych strat produktu.

Nóż do odkostniania i obróbki mięsa

Nóż do trybowania Victorinox Swibo został zaprojektowany do profesjonalnych prac związanych z obróbką mięsa. Może służyć do odkostniania, oczyszczania oraz wykonywania dokładnych cięć w miejscach wymagających dobrej kontroli nad ostrzem. Połączenie długości 16 cm, zakrzywionego profilu i elastyczności zapewnia funkcjonalność przy różnorodnych zadaniach związanych z rozbiorem.

Hartowane ostrze ze stali nierdzewnej

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej i poddano procesowi hartowania. Zastosowany stop zapewnia odporność na zużycie i korozję, co ma znaczenie podczas regularnego kontaktu z żywnością, wilgocią oraz częstego mycia narzędzia w profesjonalnym środowisku pracy.

Twardość ostrza 55–58 HRC

Stal zastosowana w serii Swibo osiąga twardość 55–58 HRC w skali Rockwella. Parametr ten pozwala połączyć właściwości wymagane od krawędzi tnącej z elastycznością charakterystyczną dla tego modelu. Dzięki temu ostrze jest przystosowane do profesjonalnych czynności związanych z trybowaniem i odkostnianiem.

Tłoczone ostrze do profesjonalnej pracy

Model posiada tłoczone i hartowane ostrze, które stanowi charakterystyczny element konstrukcji profesjonalnych noży Swibo. Rozwiązanie pozwala uzyskać funkcjonalne narzędzie przeznaczone do regularnego wykonywania precyzyjnych i powtarzalnych czynności podczas obróbki żywności.

Ergonomiczna żółta rękojeść Swibo

Charakterystyczna żółta rękojeść Victorinox Swibo została ergonomicznie ukształtowana, aby zapewnić wygodny i stabilny chwyt. Konstrukcja rękojeści oraz część ochronna przy ostrzu wspierają pewne prowadzenie noża podczas pracy, co jest szczególnie ważne przy korzystaniu z elastycznego ostrza.

Antypoślizgowa konstrukcja dla lepszej kontroli

Rękojeść posiada właściwości antypoślizgowe, dzięki czemu pomaga zachować stabilność chwytu podczas intensywnej pracy. Dobra kontrola nad narzędziem jest istotna podczas wykonywania precyzyjnych ruchów przy kościach i innych nieregularnych powierzchniach obrabianego produktu.

Nieporowaty poliamid wspierający higienę

Rękojeść wykonano z nieporowatego szwajcarskiego poliamidu. Materiał nie posiada mikroporów ani pęknięć, które mogłyby sprzyjać gromadzeniu się zabrudzeń. Konstrukcja została opracowana z uwzględnieniem wysokich wymagań higienicznych obowiązujących podczas profesjonalnej pracy z żywnością.

Dane techniczne

• Producent: Victorinox
• Seria: Swibo
• Numer produktu: 5.8406.16
• Typ: nóż trybownik / nóż do odkostniania
• Długość ostrza: 160 mm / 16 cm
• Profil ostrza: zakrzywiony
• Elastyczność ostrza: elastyczne
• Materiał ostrza: stal nierdzewna
• Rodzaj ostrza: tłoczone, hartowane
• Twardość ostrza: 55–58 HRC
• Odporność na zużycie: tak
• Odporność na korozję: tak
• Materiał rękojeści: nieporowaty poliamid
• Kolor rękojeści: żółty
• Rękojeść: ergonomiczna, antypoślizgowa
• Konstrukcja rękojeści: formowana wtryskowo
• Połączenie rękojeści z ostrzem: szczelne, bezszczelinowe
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Kraj produkcji: Szwajcaria

Najważniejsze zalety noża Victorinox Swibo 5.8406.16

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8406.16 łączy zakrzywione, elastyczne ostrze 16 cm z ergonomiczną i antypoślizgową rękojeścią przeznaczoną do profesjonalnej pracy. Hartowana stal nierdzewna o twardości 55–58 HRC zapewnia odporność na zużycie i korozję, a nieporowaty poliamid oraz szczelne połączenie rękojeści z ostrzem wspierają utrzymanie wysokiego poziomu higieny. To specjalistyczny nóż do trybowania i odkostniania mięsa przeznaczony do prac wymagających precyzji i dobrej kontroli nad cięciem.