Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8409.13

Profesjonalny nóż trybownik Victorinox Swibo

Victorinox Swibo 5.8409.13 należy do profesjonalnej serii narzędzi przeznaczonych między innymi dla kucharzy, rzeźników i osób zajmujących się obróbką ryb. Model został zaprojektowany z myślą o precyzyjnych czynnościach wymagających dobrej kontroli nad ostrzem, trwałości oraz łatwego utrzymania noża w higienicznej czystości.

Wąskie i elastyczne ostrze 13 cm

Nóż wyposażono w elastyczne ostrze o długości 13 cm o prostym i wąskim profilu. Krótsza długość zapewnia wysoką kontrolę nad wykonywanym cięciem, natomiast elastyczność pozwala prowadzić ostrze wzdłuż kości i naturalnych kształtów obrabianego produktu. Jest to szczególnie przydatne podczas precyzyjnego oddzielania mięsa oraz oczyszczania mniejszych elementów.

Precyzyjne trybowanie i odkostnianie mięsa

Konstrukcja noża do trybowania Victorinox została dostosowana do pracy wymagającej dokładnego prowadzenia krawędzi tnącej. Wąskie ostrze pozwala docierać do miejsc, w których szerszy nóż byłby mniej wygodny, a jego elastyczność ułatwia wykonywanie cięć blisko kości. Dzięki temu model sprawdza się podczas profesjonalnego odkostniania i porcjowania mięsa.

Hartowane ostrze ze stali nierdzewnej

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która została poddana procesowi hartowania. Zastosowana przez producenta mieszanka stali zapewnia odporność na zużycie i korozję, co jest istotne podczas regularnej eksploatacji oraz częstego kontaktu z wilgocią występującego przy profesjonalnej obróbce żywności.

Twardość ostrza 55–58 HRC

Twardość zastosowanego ostrza wynosi 55–58 HRC w skali Rockwella. Parametr ten zapewnia właściwości odpowiednie dla profesjonalnego noża do trybowania, łącząc trwałość krawędzi tnącej z elastycznością potrzebną podczas prowadzenia ostrza wzdłuż kości i obrabianych produktów.

Tłoczone ostrze do profesjonalnej eksploatacji

W modelu Swibo 5.8409.13 zastosowano tłoczone, hartowane ostrze. Taka konstrukcja pozwala zachować stosunkowo lekką i poręczną formę narzędzia, co ma znaczenie podczas wykonywania wielu powtarzalnych czynności związanych z rozbiorem, oczyszczaniem i porcjowaniem mięsa.

Ergonomiczna rękojeść zapewniająca pewny chwyt

Charakterystyczna żółta rękojeść Swibo została ergonomicznie zaprojektowana z myślą o wygodnym i stabilnym trzymaniu noża. Antypoślizgowa konstrukcja zwiększa kontrolę nad ostrzem, natomiast odpowiednio ukształtowana część przy nasadzie wspiera pewne ułożenie dłoni podczas precyzyjnego cięcia.

Nieporowaty poliamid i wysoki poziom higieny

Rękojeść wykonano z nieporowatego szwajcarskiego poliamidu. Materiał nie posiada mikroporów ani szczelin sprzyjających gromadzeniu się zabrudzeń. Jest to istotna właściwość w profesjonalnej gastronomii i przetwórstwie spożywczym, gdzie narzędzia mają regularny kontakt z surowymi produktami.

Bezszczelinowe połączenie rękojeści z ostrzem

Rękojeść jest formowana wtryskowo bezpośrednio na wypolerowanym ostrzu ze stali nierdzewnej i trwale z nim uszczelniona. Tak wykonane higieniczne połączenie ostrza i rękojeści eliminuje szczelinę pomiędzy elementami, ograniczając miejsca, w których mogłyby gromadzić się pozostałości żywności i inne zanieczyszczenia.

Antypoślizgowa konstrukcja do wymagającej pracy

Pewny chwyt jest szczególnie ważny podczas pracy z nożem o wąskim i elastycznym ostrzu. Antypoślizgowa rękojeść Victorinox Swibo pomaga zachować kontrolę nad narzędziem podczas precyzyjnych ruchów, co zwiększa wygodę przy wykonywaniu powtarzalnych czynności związanych z profesjonalną obróbką mięsa.

Dane techniczne

• Producent: Victorinox
• Seria: Swibo
• Numer produktu: 5.8409.13
• Typ: nóż trybownik / nóż do odkostniania
• Długość ostrza: 13 cm
• Konstrukcja ostrza: prosta
• Profil ostrza: wąski
• Elastyczność ostrza: elastyczne
• Materiał ostrza: stal nierdzewna
• Rodzaj ostrza: tłoczone, hartowane
• Twardość ostrza: 55–58 HRC
• Odporność na zużycie: tak
• Odporność na korozję: tak
• Materiał rękojeści: nieporowaty poliamid
• Kolor rękojeści: żółty
• Rękojeść: ergonomiczna, antypoślizgowa
• Połączenie rękojeści z ostrzem: formowane wtryskowo i szczelnie połączone
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Kraj produkcji: Szwajcaria

Najważniejsze zalety noża Victorinox Swibo 5.8409.13

Nóż trybownik Victorinox Swibo 5.8409.13 łączy krótkie, wąskie i elastyczne ostrze 13 cm z ergonomiczną rękojeścią stworzoną do profesjonalnej obróbki żywności. Hartowana stal nierdzewna o twardości 55–58 HRC zapewnia odporność na zużycie i korozję, natomiast nieporowaty poliamid oraz bezszczelinowe połączenie rękojeści z ostrzem wspierają zachowanie wysokiego poziomu higieny. To praktyczny nóż do trybowania i odkostniania mięsa przeznaczony do precyzyjnych prac wymagających dobrej kontroli nad ostrzem.