Skrobak ze stali nierdzewnej Vikan 40106

Skuteczne usuwanie lepkich i półpłynnych zanieczyszczeń

Jednym z kluczowych zastosowań skrobaka gastronomicznego Vikan 40106 jest efektywne usuwanie lepkich oraz półpłynnych osadów, takich jak ciasto, masy cukiernicze, pasty, żele, miękka czekolada czy ser. Tego typu zabrudzenia bardzo szybko zapychają szczotki, znacząco obniżając ich skuteczność. Skrobak ze stali nierdzewnej pozwala na szybkie zebranie zanieczyszczeń z powierzchni roboczych bez ich rozmazywania, co znacznie skraca czas sprzątania i poprawia efektywność pracy.

Niezawodne usuwanie zaschniętych i przypalonych osadów

Skrobak Vikan 40106 doskonale sprawdza się także w usuwaniu trudnych, zaschniętych i przypalonych zabrudzeń. Utwardzona czekolada, karmel, przypalone resztki piekarnicze, zaschnięte osady mięsne, rybne czy warzywne, a także zbrylone i przywarte proszki technologiczne mogą być skutecznie eliminowane dzięki możliwości wywierania większej siły mechanicznej niż w przypadku szczotek. Skrobak stalowy umożliwia precyzyjne oddzielanie zabrudzeń od powierzchni bez ryzyka ich uszkodzenia.

Precyzyjne ostrze 50 mm ze stali nierdzewnej AISI 301

Skrobak ze stali nierdzewnej Vikan 40106 wyposażony jest w ostrze o szerokości 50 mm i grubości 1 mm, wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 301. Materiał ten cechuje się wysoką odpornością na korozję, ścieranie oraz działanie agresywnych środków chemicznych. Dzięki temu skrobak 50 mm zachowuje swoją skuteczność nawet przy intensywnym i długotrwałym użytkowaniu w wymagającym środowisku produkcyjnym.

Kolor żółty – wsparcie dla systemu HACCP i bezpieczeństwa żywności

Żółty skrobak Vikan 40106 stanowi ważny element systemu kodowania kolorystycznego, który pomaga zapobiegać kontaminacji krzyżowej w zakładach spożywczych. Kolor żółty często przypisywany jest do określonych stref produkcyjnych, surowców lub etapów procesu technologicznego, co ułatwia organizację pracy i egzekwowanie procedur HACCP. Dzięki temu narzędzie wspiera utrzymanie najwyższych standardów higieny.

Wysoka odporność na temperaturę i środki chemiczne

Skrobak gastronomiczny Vikan 40106 został zaprojektowany do pracy w bardzo wymagających warunkach. Może być bezpiecznie użytkowany w temperaturach do 200°C, zarówno w kontakcie z żywnością, jak i poza nim. Nadaje się do mycia w zmywarkach przemysłowych do 93°C, suszenia do 120°C oraz sterylizacji w autoklawie w temperaturze 121°C. Zakres tolerowanego pH od 2 do 10,5 umożliwia stosowanie skrobaka z większością profesjonalnych detergentów i środków dezynfekcyjnych.