Skrobak ze stali nierdzewnej Vikan 40109

Skuteczne usuwanie lepkich, półpłynnych i przypalonych osadów

Skrobak Vikan 40109 doskonale sprawdza się przy usuwaniu lepkich i półpłynnych zabrudzeń, takich jak ciasto, masy cukiernicze, żele, pasty, miękka czekolada czy ser. Tego rodzaju osady bardzo szybko zapychają włosie szczotek, znacząco obniżając ich skuteczność. Zastosowanie skrobaka ze stali nierdzewnej pozwala uniknąć tego problemu i znacznie skrócić czas czyszczenia. Narzędzie jest równie efektywne przy usuwaniu zaschniętych i przypalonych pozostałości, takich jak karmel, stwardniała czekolada, przypalone resztki piekarnicze, zbrylone proszki czy zaschnięte osady z mięsa, ryb i warzyw.

Ostrze 50 mm ze stali nierdzewnej AISI 301

Kluczowym elementem skrobaka ze stali nierdzewnej Vikan 40109 jest precyzyjne ostrze wykonane ze stali nierdzewnej AISI 301 o szerokości 50 mm i grubości 1 mm. Taka konstrukcja zapewnia idealną równowagę pomiędzy elastycznością a wytrzymałością, umożliwiając skuteczne dopasowanie ostrza do czyszczonej powierzchni. Skrobak stalowy Vikan pozwala na wywieranie znacznie większej siły mechanicznej niż w przypadku szczotek, co ma kluczowe znaczenie przy usuwaniu silnie zaschniętych osadów.

Kolor czarny – element systemu kodowania kolorami

Czarny skrobak Vikan 40109 jest częścią systemu kodowania kolorystycznego, który wspiera organizację pracy i ogranicza ryzyko kontaminacji krzyżowej. Kolor czarny bywa stosowany w strefach technicznych lub do określonych zadań specjalnych, co ułatwia jednoznaczne przypisanie narzędzia do konkretnego obszaru produkcji. Skrobak HACCP doskonale wpisuje się w procedury sanitarne stosowane w nowoczesnych zakładach gastronomicznych i przetwórstwa żywności.

Wysoka odporność na temperaturę i chemię czyszczącą

Skrobak gastronomiczny Vikan charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością termiczną. Może być stosowany w temperaturach do 200°C zarówno w kontakcie z żywnością, jak i poza nim. Jest przystosowany do mycia w zmywarkach przemysłowych do 93°C, suszenia do 120°C oraz sterylizacji w autoklawie w temperaturze 121°C. Dodatkowo narzędzie zachowuje swoje właściwości w szerokim zakresie pH od 2 do 10,5, co umożliwia bezpieczne stosowanie go z większością profesjonalnych środków czyszczących.

Zastosowanie w gastronomii i przemyśle spożywczym

Skrobak Vikan 40109 znajduje szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, zakładach przetwórstwa mięsa i ryb, kuchniach zbiorowego żywienia, restauracjach oraz na liniach produkcyjnych. Idealnie nadaje się do czyszczenia stołów roboczych, blatów, pojemników, form, taśm produkcyjnych oraz powierzchni grzewczych, gdzie konieczne jest szybkie i dokładne usunięcie uporczywych zabrudzeń.