Skrobak ze stali nierdzewnej Vikan 40102

Skuteczne usuwanie lepkich i półpłynnych zabrudzeń

Jednym z głównych zastosowań skrobaka Vikan 40102 jest usuwanie lepkich, półpłynnych osadów, takich jak ciasto, masy cukiernicze, pasty, żele, miękka czekolada czy ser. Tego typu zabrudzenia bardzo szybko zapychają włosie szczotek, co znacząco obniża efektywność czyszczenia i wydłuża czas pracy. Skrobak ze stali nierdzewnej pozwala na szybkie zebranie zanieczyszczeń bez ryzyka ich rozmazywania oraz bez konieczności częstej wymiany narzędzi.

Usuwanie zaschniętych i przypalonych osadów

Skrobak stalowy Vikan 40102 doskonale sprawdza się również przy usuwaniu zaschniętych i przypalonych pozostałości, takich jak stwardniała czekolada, karmel, przypalone resztki piekarnicze, zbrylone proszki czy zaschnięte osady po mięsie, rybach i warzywach. Zastosowanie ostrza umożliwia wywieranie znacznie większej siły mechanicznej niż w przypadku szczotek, co ma kluczowe znaczenie przy czyszczeniu powierzchni roboczych, blatów, stołów produkcyjnych oraz elementów linii technologicznych.

Ostrze 50 mm ze stali nierdzewnej AISI 301

Sercem skrobaka ze stali nierdzewnej Vikan 40102 jest ostrze o szerokości 50 mm i grubości 1 mm, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 301. Materiał ten łączy dużą wytrzymałość z odpowiednią elastycznością, co pozwala skutecznie dopasować ostrze do czyszczonej powierzchni. Skrobak 50 mm umożliwia precyzyjne usuwanie zabrudzeń nawet z trudno dostępnych miejsc, bez ryzyka uszkodzenia powierzchni roboczych.

Kolor zielony i system kodowania higienicznego

Zielony skrobak Vikan 40102 jest elementem systemu kodowania kolorystycznego, który wspiera zapobieganie kontaminacji krzyżowej w zakładach spożywczych. Kolor zielony często stosowany jest w określonych strefach produkcji lub do wybranych grup surowców, co ułatwia organizację pracy i kontrolę higieny. Skrobak HACCP doskonale wpisuje się w procedury sanitarne nowoczesnych kuchni i zakładów przetwórstwa.

Odporność na wysoką temperaturę i środki chemiczne

Skrobak gastronomiczny Vikan charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością termiczną. Może być użytkowany w temperaturach do 200°C, zarówno w kontakcie z żywnością, jak i poza nim. Jest przystosowany do mycia w zmywarkach przemysłowych do 93°C, suszenia do 120°C oraz sterylizacji w autoklawie w temperaturze 121°C. Zakres tolerowanego pH od 2 do 10,5 umożliwia bezpieczne stosowanie skrobaka z większością profesjonalnych środków czyszczących.

Zastosowanie w gastronomii i przemyśle spożywczym

Skrobak Vikan 40102 znajduje zastosowanie w piekarniach, cukierniach, zakładach przetwórstwa mięsnego i rybnego, kuchniach zbiorowego żywienia, restauracjach oraz na liniach produkcyjnych. Idealnie nadaje się do czyszczenia blatów roboczych, stołów, pojemników, form, taśm produkcyjnych oraz powierzchni grzewczych, gdzie wymagane jest szybkie i skuteczne usunięcie uporczywych osadów.